Glavni / Analize

Diet tabela številka 5 za gastritis: grobo meni za teden

Analize

Večina zdravnikov ceni ločitev prehrane po metodah sovjetskega nutricionista Pevznerja. Peta miza je najbolj znana med vsemi njenimi prehranskimi programi, saj jo je mogoče predpisati ljudem z gastritisom, nenormalno funkcijo jeter, pankreatitisom in holecistitisom. Diet 5 tabela predvsem prilagodi pretok žolča, in z gastritis, se uporablja zaradi zmanjšane vsebnosti maščob.

Osnova prehrane: kaj lahko jeste

Posebnost tega prehranskega sistema je, da je koncentracija ogljikovih hidratov in beljakovin v prehrani optimalna. Izključena je uporaba ognjevzdržnih maščob.

  • kruh, pečen iz ržene moke ali pšenice, vendar ne najvišje stopnje;
  • vitke pite z mesom, skuto, jabolkami ali ribami;
  • juhe z zelenjavno juho z dodatkom žit ali testenin, vegetarijanska juha s pesa;
  • kuhana klobasa in klobase;
  • pusto meso, perutnina ali ribe, pa tudi jedi iz mletega mesa iz teh izdelkov;
  • vse mlečne izdelke z nizkim deležem maščob;
  • rafinirano oljčno ali sončnično olje;
  • ovsena kaša, ajda in riž;
  • kuhana na pari, kuhana in sveža zelenjava;
  • brezkislinsko sadje, pijače in sladice iz njih.

V omejenih količinah je dovoljeno jesti pastile, marshmallow, marmelado, med in karamelo.

Jedi iz teh izdelkov so čim bolj enostavne za želodec in uravnotežene.

Kaj jesti, ko jedo iz pete mize

Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati, da nekaterih izdelkov ni mogoče uporabiti pri pripravi jedi:

  1. Veliko število zdravnikov verjame, da pri jedi iz pete mize ne bi smeli jesti belo zelje, koruzo, redkev, kislino, peteršilj in gobe. Absolutno ne marinade. Prav tako ne jejte kislih plodov, ki povzročajo napenjanje.
  2. Koruza, ječmen, ječmen in proso se ne priporočajo iz žit. V juhah jih lahko zelo redko privoščite. Tudi fižol se ne splača.
  3. Ne kuhajte juh na močni juhi iz rib, mesa, piščanca ali gob.
  4. Maščobne ribe in meso se ne sme jesti niti v mešanici s vitkimi sortami. Pri kuhanju piščančjih jedi uporabite prsi.
  5. Ne uporabljajte ali pijte polnomastnega mleka, smetane, rjaženke. Sir izberite trdo in z najmanjšo vsebnostjo maščobe.
  6. Sladkarije in čokolada so prav tako prepovedane.
  7. Ne morete jesti pretirano ohlajene jedi, vključno s hladnimi juhami.

Zaželeno je malo več za pijačo. Bolnikom z gastritisom priporočamo, da pijejo topli čaj (črni ali zeleni), šibko kavo z mlekom, sokovi ali dušeno sadje. Mineralna voda brez plina ni prepovedana. Ne smete piti kakava, črne kave, alkohola, sladke sode in ohlajenih tekočin.

Vzorčni meni za teden in nekaj nasvetov za kuhanje

Dodelitev prehrane peti mizi Pevsner lahko za življenje in začasno. Ko gastritis najpogosteje izberejo prvo možnost, saj lahko kakršne koli motnje hranjenja privedejo do poslabšanja bolezni. Predstavljamo vam meni za teden, ob upoštevanju pogostosti obrokov petkrat na dan.

  1. Ponedeljek:
    • Začnite dan z viskozno ovseno kašo, kuhano v mleku ali vodi; rženi kruh in kos nemastnega sira, sok;
    • po treh urah jesti veliko in sočno zeleno hruško;
    • Za kosilo, služi oprati in kuhati do kuhanega riža z ribje mesne kroglice, suho sadje kompot;
    • za kosilo zadostuje kozarec mleka z rahlo narezanim kruhom v pečici;
    • Za večerjo naredite solato (brez kislega zelja) z malo rastlinskega olja, jejte z njo jajčni rumenjak in pijte ves kefir s sesekljanimi suhimi marelicami.
  2. Torek:
    • banane z mlekom napolnimo s koktajlom in mu serviramo malo müslija, skupaj s to pijačo serviramo zdrob z majhno količino jagodnega džema;
    • naslednji obrok bo del skute s svežimi jagodami ali kislo smetano;
    • za kosilo naredite parni zvitek mletega mesa, rižev juho na zelenjavni juhi s kislo smetano in popijte celo kozarec mleka;
    • v popoldanskih urah prigrizki na velike drobne rezance;
    • Končajte dan s solato iz naribane kuhane pese in suhih sliv, zeljenih zelja iz mletega piščančjega mleka, s kozarcem čaja.
  3. Sreda:
    • rezina mannice z rozinami, majhen puding skute in jagode, čaj z mlekom;
    • sadni pire (delo lahko kupite že pripravljeno);
    • juha z ajdo, kuhana govedina, solata iz rdečega zelja in naribane kumare (prelita s kislo smetano), sok ali kompot iz rozin;
    • za kosilo pečemo jabolko z medom, sladico lahko popijemo z zelenim čajem;
    • za večerjo pijte riževo vodo, jedite pečeno ostriž in majhen del pire krompirja.
  4. Četrtek:
    • pečemo kolače s sušenimi marelicami v pečici, naredimo kašo iz visoko kuhanega ajda (najbolje je, da ima v njej še malo vode), pojemo kos sira in pijemo juho iz šipkov;
    • za kosilo pripravimo sveže iztisnjen sok iz korenja in sladkih jabolk in s tem pojedemo del nizko vsebnosti maščobe skute;
    • pečemo piščančji file v kisle smetane s testeninami, pijte zeleni čaj z medom;
    • beljakovinski omlet, kuhan z dodanim mlekom, bo najboljši popoldanski prigrizek na ta dan;
    • za večerjo pripravite nenavadno solato: na zelje postavite zelje, dodajte narezane kolobarje in dva kuhana jajčna rumenjaka; Solato pripravite z rižem in jabolčnim sokom.
  5. Petek:
    • zjutraj naredite omlet z dvema beljakovinama in paradižnikom, postrežite ga s solato iz naribanega kuhanega korenja in sira (to mešanico lahko napolnite z majhno količino kisle smetane) in kompotom svežih jabolk ali reneta;
    • Ob poldnevu zmešamo solato iz sladkega jabolka, parjene rozine in banano (napolnite z jogurtom brez polnil);
    • Za kosilo postrežite zelenjavno juho, jo zaužijte skupaj s trsko, na pari in kozarec zelenega čaja;
    • mali rižev puding s kompotom;
    • Piščančji file zapečemo z zelenjavo (bučke, cvetača, paprika, paradižnik, korenje), posodo speremo s kozarcem šibkega čaja in za sladico, pojemo en kos kosmičev.
  6. Sobota:
    • zjutraj začnite z viskozno ovseno kašo, porcije skute s semeni granatnega jabolka in žele jagodami;
    • z rdečim zeliščem z rižem in pijačo s kefirjem;
    • Za večerjo postrežite rdeče pese, sesekljane puranje hamburgerje z viskozno ajdo, pijte kruškov kompot;
    • korenje in jabolčno pire;
    • za večerjo: zelje z korenjem, kos pečene govedine in sadni sok.
  7. Nedelja:
    • zajtrk: omleta beljakovin in cvetače, skuta z naribanim sadjem in koktajl mleka in sladkih jagod;
    • po treh urah pojejte servirni del vinaigrette brez kislega zelja;
    • za kosilo pojejte serviran krompirjev pire, dva parna krompirja iz trske, kompot, solato iz rdečega zelja, paradižnik in kumare;
    • V popoldanskem čaju popijte zeliščni decoction z medom (ki ga lahko zamenjate s čajem iz kamilice), postrežite ga z delom testenin, paradižnika in sira s pečenjem;
    • Dan zaključite z ribjo juho, kuhanimi bučnimi in jabolkimi solatami ter kozarcem jogurta.

Dnevni vnos kalorij na peti mizi lahko doseže 3.000, kar vam omogoča uporabo te prehrane tudi za prehrano moških, ki delajo fizično delo.

Pevzner tabela 5: gastritis prehrana koristi, meni možnosti

Sovjetski strokovnjak za prehrano Mikhail Pevzner je razvil več „prehrambenih“ miz, katerih upoštevanje vam omogoča, da prilagodite delo prebavil, preprečite razvoj zapletov, zmanjšate obremenitev organov in pospešite proces njihovega okrevanja. Najbolj priljubljena je prehranska tabela 5. Za gastritis je predpisana prehrana, v zgodnjih fazah bolezni pa lahko prehranske smernice bistveno izboljšajo dobro počutje pacienta tudi brez zdravljenja. Kaj značilnosti je tabela 5, bo povedal članek.

Kakšne so značilnosti prehrane 5?

Diet za gastritis želodca "tabela 5" je meni, ki je nežen do organov prebavil, ki je zasnovan ne toliko za hujšanje, ampak za normalizacijo prebave. Vendar pa zaradi zmanjšane količine maščob, hitrih ogljikovih hidratov v prehrani in razširjenosti beljakovinskih živil pacienti na dieti sčasoma opazijo zmanjšanje količine maščob na telesu.

Priporočila se nanašajo ne le na izbiro izdelkov, ampak tudi na način njihove priprave. Praženje izdelkov v olju in v globokih maščobah, peka do zlato rjave barve, kajenje, luženje, soljenje ni dovoljeno. Hrano lahko kuhate za par, kuhate, pečete pod folijo, kuhate v rahlo slani vodi.

Bolj ko je hrana zdrobljena, manj je neprijetnega počutja zaradi uporabe. To še posebej velja za meso in korenovke. Zato dr. Pevzner svetuje, da uporabite pire, mleto skozi sito jedi. Kašo in zelenjavo je treba dobro kuhati, meso in ribe se zavrtijo skozi mlin za meso. To bo zmanjšalo obremenitev na želodcu, olajšalo prebavo hrane.

Opomba: Tudi vrednost porabljene hrane je vredna nadzora. Ne sme biti previsoka ali nizka. Optimalno jejte toplo hrano, ki ne draži želodčne sluznice.

V zvezi s prehranskimi priporočili so:

  • Priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan;
  • porcije morajo biti majhne;
  • ne morete se prenašati;
  • ne smete piti hrane, piti pred obrokom (kozarec vode v 20-30 minutah) ali eno uro po obroku;
  • hrano je treba temeljito žvečiti, počasi jo jesti;
  • Sledite prehranjevalni tabeli št. 5 za gastritis za 2 leti;
  • na dan morate piti vsaj 2 litra vode;
  • dnevna kalorij mora biti 2000-2500 kcal.

Kot lahko vidite, tabela 5 ni nizkokalorična dieta. To pomeni uživanje od 80 do 90 g beljakovin, 300-350 g ogljikovih hidratov, od katerih se ne sme več kot 40 g razdeliti na preproste ogljikove hidrate in do 80 g maščob, od katerih mora biti tretjina rastlinskih virov.

Svetujemo vam, da ugotovite, v kakšni obliki je bolje uporabljati jajca med gastritisom.

Preberite: zakaj se razvije pankreatitis in kakšni so njegovi simptomi.

Kaj jesti ob dieti 5?

Meni prehrane 5 izključuje uporabo izdelkov, ki vsebujejo holesterol (jajčni rumenjaki jajc, majoneza, živalske maščobe) in kisline (kislica, citrusi). Poleg tega je prepovedano uporabljati izdelke, ki vsebujejo veliko ekstraktivnih snovi, to je tistih, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka. Ti vključujejo meso in ribje juhe, rdeči kaviar, gobe, nekaj zelenjave: redkev, zelje, kislica.

Jedo sladko pecivo, kolački, svež beli kruh je omejeno. Hkrati je dovoljeno uživanje suhih piškotov, surovega testa, starega rženega kruha, nesladkanih piškotkov.

Maščobne mlečne izdelke, kot so domača kisla smetana, smetana, siri, je treba omejiti, dnevno pa lahko vključimo tudi "kislo mleko" z nizko vsebnostjo maščob. Dovoljeno je, da jedo jogurt brez polnil, kefir, jogurt, skuto, nekvaren mehki sir, kislo smetano 10-15% maščobe.

Od žitaric je treba dati prednost rižu, ajdi, Herkulu (po možnosti ovseni kaši). Grobo žito (koruza, pšenica) in vse stročnice je treba izključiti iz prehrane.

Prehrana mora vsebovati take izdelke:

  • dietetično meso brez maščob in kože;
  • mlečne, zelenjavne juhe;
  • kaše;
  • korenovke: krompir, korenje, pesa;
  • zelenjava: buča, bučke, cvetača, brokoli;
  • jajca iz prepelice in piščanca (ne več kot 1 rumenjaka);
  • moka brez sladkorja, masla, margarine in kvasa (krekerji, piškoti);
  • dietne ribe;
  • testenine;
  • mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • maslo ni slano;
  • rastlinsko olje;
  • marmelada (v majhnih količinah);
  • med;
  • svež peteršilj in koper;
  • omake iz mleka in kisle smetane.

Dovoljena je uporaba kuhane (zdravniške) klobase. Klobase so bolje nadomestiti domače klobase. Prekajena klobasa ne sme biti prisotna v prehrani.

Od brezkiselnih sadežev in jagod lahko naredite marmelado, naredite žele. Dovoljena je uporaba pastil v majhni količini, mlečni pudingi.

Pikanten, vložen, preveč slan ne moremo jesti. Začimbe, začimbe, omake so izključene. Hrana z izrazitim okusom izboljša apetit in aktivira proizvodnjo želodčnega soka.

Kaj lahko pijete?

Pijte, v skladu s prehrano 5, je možno sadni kompoti, ne kislih sokov, mlečnih, jagodičastih ali ovčjih želejev. Dušene sadje lahko kuhamo tudi iz suhega sadja. Sladkor pri pripravi pijač se uporablja minimalno.

Najvarnejša stvar bi bila uporaba čiste vode brez plina, zeliščni decoctions, šibki črni in zeleni čaj. Kavo je treba zavreči. Vse alkoholne pijače, energetika, so strogo prepovedane. Gazirane pijače, ki so porabljene, niso varne. Hladne pijače, kot tudi preveč vroče, lahko poškodujejo bolnika in poslabšajo njegovo zdravje.

Možnosti menija

V skladu s prehrano tabele številka 5, čez dan, poleg glavnih obrokov, morate narediti 2-3 majhne prigrizke. Praviloma je to prvi zajtrk, popoldanski prigrizek in druga večerja. Če želite imeti grobo predstavo o prehrani, vam predlagamo, da se seznanite s pari menijskih možnosti.

Priporočamo branje zanimivih dejstev o prebavi v želodcu.

Možnost 1

Prvi zajtrk: jogurt brez polnila, 3 rezine trdega sira z nizko vsebnostjo maščobe.

Drugi zajtrk (glavna): omleta iz beljakovin 3 jajc in 1 rumenjak s piščančjimi prsi.

Kosilo: juha z ajdovimi drobljenci na zelenjavni juhi, mesne kroglice iz mletega piščanca in riž.

Prigrizek: sendvič iz rženega kruha, masla in sira.

Večerja (glavni): oslič na parih, sveža kumara.

Druga večerja: kozarec kefirja.

Možnost 2

Prvi zajtrk: skuta s kislo smetano 10% maščobe.

Drugi zajtrk (glavni): rižev kašček z maslom.

Kosilo: bučna kremna juha s smetano.

Prigrizek: solata jajc prepelic in kuhana puranja prsa, oblečena s kislo smetano.

Večerja (glavno): solatni vinaigret, mleto piščančje klobase.

Druga večerja: pečeno jabolko.

Opazovanje diete 5 za gastritis bo sčasoma preprečilo razvoj poslabšanja bolezni. Blagoslovi vas!

Tabela št. 5 za gastritis

Za uspešno zdravljenje vnetnih bolezni je treba obvezno zdravilo in zdravilo rastlinskega izvora izvajati le z ustreznimi prilagoditvami v prehrani.

Diet številka 5 je vedno predpisana za gastritis, saj je z njegovo pomočjo mogoče ne le preprečiti dražilne učinke na notranji, bolni, lupini želodca, ampak tudi zagotoviti telesu bolne osebe vse potrebne elemente v sledovih, minerale in vitamine.

Osnovne smernice za kuhanje

Prehrana za gastritis je predpisan s strani strokovnjakov, da se zagotovi največji schazheniya prizadeti vnetni proces sluznice želodca. Običajno se razvija posebej za vsakega posameznega bolnika, vendar so priporočila o predelavi izdelkov in tehnologiji kuhanja pogosta.

Tabela 5 temelji na skrbnem odnosu do želodca, kar se doseže z izključitvijo grobe, maščobne in težke hrane iz prehrane.

V vsakodnevnih obrokih mora gastritis želodca upoštevati naslednja pravila:

  • Skladnost s toplotnim režimom. Vsa hrana, ki jo zaužije bolnik s patološkim vnetjem glavnega prebavnega organa, mora biti pri sobni temperaturi. Preveč vroča ali zelo hladna hrana je nesprejemljiva, saj lahko povzroči toplotno poškodbo notranje površine želodca.
  • Obroke je treba pripraviti samo v sesekljani obliki, za to pa se izdelki zmešajo v pire, drgnejo se skozi ribe ali se pomaknejo v mlin za meso. S tem se izognemo mehanskim poškodbam sluznice.
  • Kulinarično toplotno obdelavo izdelkov je treba izvajati le s paro ali praženjem. V tej prehrani so pražene ali pečene jedi nesprejemljive.

Da bi izključili možnost kemičnega draženja želodca, je treba opustiti začimbe, začimbe, velike količine soli in sladkorja, pa tudi tiste izdelke, ki vključujejo konzervanse in barvila.

Bolniki z želodčnim želodcem se morajo držati delne prehrane za jesti najmanjše količine, vendar vsaj 6-krat na dan.

Prepovedani in dovoljeni proizvodi z različno stopnjo kislosti

Na razvoj in potek patologije močno vpliva vsebnost klorovodikove kisline v želodčnem soku, zato jo je treba za obvladovanje bolezni najprej normalizirati. Dieta številka 5 ima pri tem pomembno vlogo.

Njegov namen mora izvesti le specialist, ki bo po rezultatih diagnostične študije določil stopnjo kislosti želodčnega soka in skladno s tem izbral izdelke, ki jo povečujejo ali zmanjšujejo. Ustrezno sestavljena 5 prehrana bo dosegla naslednje cilje:

  • normalizira presnovo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov;
  • izboljšanje delovanja prebavnega trakta;
  • zagotavljajo človeško telo, ki trpi zaradi vnetne patologije z dobro prehrano.

Šele, ko bodo doseženi ti cilji, bodo terapevtski ukrepi učinkovitejši in bodo vodili do čimprejšnjega doseganja stanja remisije ali popolnega okrevanja.

Prehrana z visoko kislostjo

V obdobjih poslabšanja te vrste gastritisa je bolje uporabiti juhe iz sluznice ali pireja, ki vsebujejo minimalno količino vlaknin, zelenjave in sladkih jagod in sadja. Za hiperakidno vrsto bolezni so dovoljeni tudi naslednji proizvodi: t

  • kuhana mehko kuhana jajca ali kuhana v obliki omleta za paro (največ 2 kosa na dan);
  • žita, ječmen, riž in ajda ter testenine durum;
  • zelenjava z minimalno vsebnostjo vlaken v pečeni ali kuhani;
  • pusto meso ali ribe;
  • mlečni izdelki, razen trdega sira;
  • zelenjava in maslo v majhnih količinah;
  • sladke jagode in sadje;
  • včerajšnji beli kruh, krekerji, krekerji, krekerji.
Strogo je prepovedano jesti mastno, začinjeno, slano ali prekajeno hrano v prehranski prehrani z gastritisom, ki se pojavi na ozadju visoke kislosti.

Poleg tega je hitra prehrana, izdelki, ki vsebujejo barvila in konzervanse, predelani siri, masa skute in klobase, izključeni iz prehrane. Prepoved velja za alkoholne in gazirane pijače, pa tudi za močno kavo.

Značilnosti prehrane z nizkim izločanjem

Diet 5, predpisan za nizko kislost, je namenjen spodbujanju povečanja proizvodnje želodčnega soka. To je tista, ki igra največjo vlogo pri terapevtskih ukrepih, ki bolnika razbremenijo te vrste gastritisa. To je posledica dejstva, da simptomi, ki mučijo osebo z razvojem te patologije, ne da bi povečali stopnjo kislosti v želodčnem soku, ne bo mimo.

V tem primeru se marinade, prekajeno meso, izdelki iz testa, mastna živila, zelenjava z grobimi vlakni ter sadje in jagode, kot so datumi, kosmulje, grozdje, štejejo za škodljive za prebavne organe. To je posledica dejstva, da njihova uporaba prispeva k še večjemu zmanjšanju sekretorne funkcije želodca.

Za uporabo s to vrsto patologije je priporočljivo, da ti izdelki prispevajo k povečanju kislosti želodca.

Prehrana bolne osebe mora vsebovati vse fermentirane mlečne izdelke, zlasti kefir in rjaženko, sadje s kislim okusom in sveže sokove iz njih. V nasprotnem primeru lahko iste izdelke pripravimo na mizi bolne osebe kot pri hiperakidnem gastritisu.

Pregled je dovoljen v dnevnem obroku jedi

Najhitrejši način za okrevanje pri bolnikih z vnetnimi boleznimi želodca je uravnotežena in pravilna prehrana. Dietni meni za obe vrsti gastritisa predvideva izbiro jedi, ki jih strežejo na bolniški mizi tako, da izdelki, ki jih vsebujejo, prispevajo k normalizaciji prebavnega encima, in popolnoma dopolnijo oskrbo z elementi v sledovih, ki so potrebni za življenje telesa in pripravijo raznolikost v dnevni prehrani. Pogosto se priporoča naslednja možnost terapevtske prehrane:

  • Prehranski zajtrk lahko vsebuje tekoče pudinge na vodi ali posnetem mleku, skuto in iz njih kuhane mehke kuhane jajce ali paromsko omleto;
  • za kosilo postrežemo pečeno sadje (hruška ali jabolko);
  • kosilo je sestavljeno iz sluznice ali pire v obliki juhe, parnih mesnih kroglic, mesnih kroglic, mesnih kroglic iz pustega mesa in rib z žitnim okrasom;
  • Za kosilo se priporoča suh kompot s piškoti, krekerji ali krekerji;
  • za večerjo je najbolje kuhati zelenjavo.

Ne smemo pozabiti, da je kefir potreben za izboljšanje dela prebavnih organov. Njegovo steklo je najbolje piti pred spanjem, saj bo to pripomoglo, da ne boste občutili lakote ponoči.

Prehranska hrana za gastritis ne samo zmanjšuje draženje želodčne sluznice, temveč tudi preprečuje možen razvoj resnih zapletov te bolezni. Skladnost s pravilno prehrano mora biti stroga, ne da bi pri tem prišlo do napak. Pri pripravi jedilnika je treba upoštevati dnevne potrebe ljudi po elementih v sledovih, vitaminih in aminokislinah. To bo bolniku pomagalo, da se bo počutil močno in hitro okreval.

Prehrana št. 5 z gastritisom

Dodeljena prehrani 5 z gastritisom za normalizacijo procesa odtoka žolča in delovanje prebavnega trakta. Dieto določi zdravnik na podlagi resnosti bolezni. Če se bolnik drži vseh priporočil zdravnika, vključno z uporabo določenih zdravil, bo mogoče izboljšati kakovost življenja in zmanjšati tveganje za poslabšanje bolezni.

Bistvo prehrane

Tabela številka 5 vam omogoča, da preprečite nadaljnji razvoj gastritisa. Osnova prehrane je omejevanje vse hrane, ki lahko negativno vpliva na delovanje prebavnega sistema. V tem primeru gre ne samo za določene izdelke, ampak tudi za način njihove priprave. Pomemben je tudi temperaturni režim pripravljenih jedi.

Dietna tabela številka 5 vključuje uporabo bolnikov na dan, ne več kot 2500 kalorij. Meni mora vsebovati približno 60 gramov ogljikovih hidratov, 80 gramov maščobe in 110 gramov beljakovin. Vendar pa naj dnevne kalorije štejejo strokovnjaki. Zdravnik mora upoštevati spol in starost bolnika, naravo njegovega dela in druge značilnosti telesa. Da bi prehrana želodca prinesla največje koristi, se mora bolnik spomniti naslednjih pravil:

  • Omejite količino živalskih maščob.
  • Kuhajte jedi s kuhanjem, pečenjem v pečici ali parniki. Izključite izdelke za praženje.
  • Ko jedo živila, bogata z vlakni, jo zmeljemo skozi sito ali zmeljemo z mešalcem.
  • Hrano vzemite vsaj 5-krat dnevno v majhnih količinah.
  • Če je meni za teden izdelan samostojno, ga je treba dogovoriti z zdravstvenim delavcem.
  • Ko jeste, prenehajte gledati televizijo ali berete.
  • Žvečite hrano.

Pri serviranju hrane pazite na temperaturo. Hrana ne sme biti preveč hladna ali vroča.

Kaj lahko vključimo v prehrano?

Za bolnike z gastritisom prehrana tabela številka 5 vključuje dodatek k prehrani tako koristne hrane kot:

  • Rženi pekarski izdelki;
  • prvi tečaji na šibkih juhih;
  • vitke vrste mesa in rib;
  • Morski sadeži:
  • dovoljeno zelenjavo;
  • kaše;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • jajca;
  • marmelada;
  • marshmallows;
  • marshmallow;
  • med
Nazaj na kazalo

Kaj omejiti?

Ko je gastritis diagnosticiran pri otrocih in odraslih bolnikih, tabela 5 prehrane prepoveduje vključitev takih izdelkov v prehrano:

  • maščobne vrste perutnine, mesa in rib;
  • zelje;
  • stročnice;
  • močna juha iz mesa in gob;
  • Slaščice;
  • čokoladni izdelki:
  • začimbe in začimbe;
  • različne omake;
  • kolački;
  • gobe.
Nazaj na kazalo

Vzorčni meni

Kljub dejstvu, da mora biti prehrana zdravnik, mora vsak bolnik vedeti, katera živila za kronični gastritis ali akutne faze je dovoljeno vključiti v prehrano. Prehrana za to bolezen ni le koristna, ampak tudi zelo raznolika in okusna. Vsak bolnik bo na podlagi seznama dovoljenih izdelkov lahko sam izbral sprejemljive recepte, po posvetovanju z zdravnikom o možnosti uporabe v določenem primeru. Razmislite vzorec menija številka pet za 4 dni, ki se lahko uporablja za gastritis.

Prvi dan

  • Zajtrk:
    • riž, kuhan z vodo;
    • rženi kruh z nizko vsebnostjo maščob;
    • šibka kava.
  • Drugi zajtrk:
    • Jedilna kaša iz skute;
    • ovsena kaša
  • Kosilo:
    • vitki boršč;
    • Piščančje mesne kroglice;
    • rezanje zelenjave;
    • kompot iz jagod.
  • Čaj za čaj:
    • sadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
  • Večerja:
    • pečen file smuča;
    • bela omleta;
    • kozarec kefirja.
Nazaj na kazalo

Drugi dan

  • Lahko se naučite sami jesti.
  • ajda z dodatkom govejega obara;
  • šibek zeleni čaj.
  • Drugi zajtrk:
    • galetni piškotki;
    • sok jagodičja.
  • Kosilo:
    • juha iz rdeče pese;
    • pšenična žita;
    • Piščančji file v pečici;
    • solata iz kumaric in paradižnika, oblečena v oljčno olje;
    • zeliščni čaj.
  • Čaj za čaj:
    • Puding skute z jagodnim džemom;
    • žele.
  • Večerja:
    • Pari za ribe;
    • rezanje zelenjave;
    • decoction of wild rose.
  • Nazaj na kazalo

    Tretji dan

    • Zajtrk:
      • Sladki kolači, kuhani v pečici;
      • kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob;
      • Smoothies iz mleka in banan.
    • Drugi zajtrk:
      • peščica orehov;
      • kompot.
    • Kosilo:
      • vegetarijanska juha;
      • testenine iz trde pšenice s telečjim mitboli;
      • zeleni čaj.
    • Čaj za čaj:
      • sadna solata
    • Večerja:
      • filet osliča, kuhan v dvojnem kotlu;
      • beljakovinska omleta;
      • solata iz pese;
      • kozarec mleka.
    Nazaj na kazalo

    Četrti dan

    • Bolje je, da naredite meni za en teden, dodate ali izbrišete nekaj.
    • ajdova kaša, kuhana v mleku;
    • marshmallows;
    • šibka kava.
  • Drugi zajtrk:
    • Bučka iz buče z medom;
    • čaj
  • Kosilo:
    • juha iz cvetače;
    • pecilni puranji file z zelenjavo;
    • svež paradižnikov sok.
  • Čaj za čaj:
    • pesa solata z rastlinskim oljem.
  • Večerja:
    • korenček s kislo smetano;
    • kuhan piščanec (brez kože);
    • kefir.
  • Nazaj na kazalo

    Okusni recepti

    Pireja iz cvetače

    Boste morali vzeti glavo glavne sestavine, 2 krompirja, 100 gramov riža, 1 kozarec mleka, 3 žlice moke in 1 žlico masla. Krompir se najprej olupi in kuha. Cvetača je razstavljena v socvetje in tudi kuhana. Zelenjava, skupaj z juho, se melje sito ali mletje z mešalcem (z izjemo 3 cvetov zelja, ki ostanejo nepoškodovane za postrežbo). Riž se kuha, da se dobi viskozna konsistenca, nato pa tudi obrabljen. Nato dodajte zelenjavo in dobro premešajte.

    Začnite pripravljati belo omako, za katero se moka pošlje v ogrevano posodo in malo ocvrte. Ko izdelek spremeni barvo iz bele v zlato, dodamo maslo in premešamo, da dobimo majhne grudice. Nato se mleko postopoma vlije v posodo, neprestano mešamo 3 minute. Ko je omaka pripravljena, jo pošljejo prejeti juhi in zmeša. Na vrhu je cela cvetača.

    Piščančja pečenka

    Potrebujete piščančji file, bučke, jajčni beljak, maslo, mleko in moko. Piščanec je kuhan in narezan na rezine. Pripravite belo omako, kot je opisano zgoraj, in jo dodajte polovico v file. Bučke se drgnejo na grobo ribež, zmešamo z mesom, pošljemo na izdelke in jajčni beljak, ki je bil že pred udarcem. Sestavine pomešamo in damo v pekač, ki se nalije na ostanke bele omake. Pošljite v pečico 30 minut pri temperaturi 180 stopinj. Postrežemo s sesekljanim peteršiljem.

    Proteinski omlet

    Ker 5. tabela za gastritis vključuje izločanje rumenjakov iz prehrane, pacientu je dovoljena predvsem beljakovinska omleta.

    Za pripravo te jedi boste morali vzeti 3 jajca, 50 mililitrov mleka, 70 gramov trdega sira, 2 žlici moke in ščepec sode. Prvič, beljakovine se ločijo od rumenjakov, nato se dodajo soda in mleko, ki se malo premešata. Pour moko in se zatekajo k uporabi mešalnik, ki bo pomagal, da se doslednost homogena. Nariban sir naribamo in dodamo sestavinam. Pekač se zmeša z majhno količino oljčnega olja in vlije v mešanico. Vstavite v ogreto pečico 20 minut. Temperatura se giblje med 180 in 200 stopinjami.

    Tabela številka 5 za gastritis - osnova prehrane pri boleznih prebave

    Terapevtska prehrana pri kroničnih boleznih prebavil ni kratkoročni trenutek zdravljenja, temveč element življenjskega sloga, ki ljudi varuje pred bolečimi simptomi poslabšanja bolezni. Prehranska tabela za gastritis je predpisana glede na stopnjo bolezni in njeno obliko. Pri bolnikih s bolečinami v želodcu s povečano kislostjo se bolnikom pokaže prehrana št. 1, katere namen je omejiti izločanje želodčnega soka. Za gastritis z nizko kislostjo razvito prehrano številka 2 - to, nasprotno, zagotavlja hrano, ki spodbuja proizvodnjo klorovodikove kisline. Pogosto je gastritis predpisana prehrana številka 5. Kateri so cilji, ki jih zdravniki predpisujejo bolnikom z vnetjem sluznice želodca?

    Ko potrebujete tabelo številka 5 za gastritis

    Glavni namen tabele št. 5 je ustvariti varčen režim jeter za izboljšanje presnove maščob (holesterola). Druga težava, ki jo rešuje ta prehranska tabela, je normalizacija dela žolčnikov. Zato je prikazana peta tabela:

    • ko je jetra oslabljena;
    • ko pride do težav z žolčnikom;
    • ko se čutijo patologije trebušne slinavke (pankreatitis).

    Pogosto kronična oblika gastritisa povzroča poškodbe drugih organov trebušne votline, kar zdravnik upošteva, ko pacientu predpiše tabelo zdravljenja. Torej, prehrana številka 2 bolniki so priporočene jedi, ki povzročajo izločanje želodčnega soka in povečanje apetita. Takšna hrana je škodljiva za jetra in trebušno slinavko. Če ima bolnik patologijo teh organov, bo gastroenterolog namesto druge tabele predpisal prehrano številka 5 za gastritis z nizko kislostjo. Tabela št. 5 za gastritis je indicirana tudi, če se odkrije ateroskleroza žil. Namen tabelnih priporočil je optimizirati presnovo maščob in zmanjšati vsebnost "slabega" holesterola v krvi.

    Ko se akutni simptomi umirijo, zdravljenje gastritisa pa se konča z dolgo remisijo, vam zdravniki svetujejo, da sledite priporočilom prehrane št. 5 za dve leti. Diet številka 5 ponuja veliko koristnih izdelkov, vsebuje manj omejitev za kuhanje kot meni tabele med gastritis. Zahteve pete tabele so navada zdravega prehranjevanja - in ljudje dolgo časa pozabljajo na svoje bolezni.

    Opisna tabela številka 5

    Tabela št. 5 dopušča zadovoljevanje fizioloških potreb telesa za beljakovine in ogljikove hidrate, vendar pa posebne maščobe in njihove kakovosti.

    Značilnost dnevne količine hrane

    Kar zadeva sestavo in kalorično vrednost, je namizna hrana naslednja: t

    • beljakovine - 90-100 g (prevladujejo živali, ki jih je lažje prebaviti);
    • ogljikovi hidrati - 400-460 g (80 g sladkorja in drugih sladkarij);
    • maščobe - 80-90 g (tretji del - zelenjava);
    • sol - 10 g;
    • količina tekočine, ki jo pijete na dan, je do dva litra;
    • vsebnost kalorij - približno 3.000 kcal.

    Izključitev škodljivih sestavin hrane

    Za oslabljeno prebavo postanejo številne snovi, ki določajo okusne navade osebe, škodljive:

    1. Dieta prehrane številka 5 ne dopušča, da jedo živila z nasičenimi maščobami (rdeče meso, mastne ribe). Težko jih je prebaviti, preobremeniti jetra in trebušno slinavko.
    2. Zahteve v tabeli izključujejo jedi, bogate z ekstraktivnimi snovmi (kreatin, karnozin, purinske baze) - povzročajo, da žleze želodca in trebušne slinavke delujejo izven meril, nepotrebno vznemirjajo avtonomni živčni sistem, povečujejo apetit, spodbujajo prenajedanje. Do 60-70% ekstraktov se prenaša iz produktov v Navaru, zato se močne juhe štejejo za škodljive v klinični prehrani.
    3. Prehrana je omejena na živila z visoko vsebnostjo holesterola: preobremeni jetra in povzroča debelost.
    4. Oksidacija maščob med cvrtjem nasičuje hrano s prostimi radikali in toksini, ki jih jetra obdelujejo, takšne jedi pa so izključene iz prehrane. Popečena in pečena z zlato skorjo hrano - vir mehanskega draženja želodčne sluznice.

    Koristne sestavine živil

    Prehranska tabela št. 5 priporoča uživanje živil, bogatih z:

    • lipotropne snovi (aminokisline, ki pomagajo odstraniti maščobo iz jeter);
    • celični, absorbirajoči toksini in strupi (groba rastlinska vlakna, travmatične želodčne stene, pri katerih je gastritis omejen);
    • pektini, ki vežejo molekule težkih kovin, antibiotike, strupene snovi.

    Metode kuhanja in prehranjevanja

    Vsa dietna hrana je kuhana, dušena, pečena. Pri pripravi juh ni priporočljivo pečenje, kuhanje omak pa ni dovoljeno. Trdo meso je treba pred kuhanjem zmleti v meso. Cvrtje maščobe v prehrani številka 5 je strogo prepovedano, takšna hrana povzroči poslabšanje bolezni vseh organov trebušne votline. Za diete gastrointestinalni trakt kaže delno in pogosto (pet do šestkrat) vnos hrane. Temperatura hrane ni nižja od 16 in ne višja od 60 ° C.

    Dovoljeni izdelki

    V prehrani pete mize so dovoljena številna živila:

    1. Pekarski izdelki: sušeni kruh, pecivo brez kvasa, piškoti, torte.
    2. Juhe: mlečne juhe, prvi obroki z zelenjavo, juhe na šibke mesne juhe, ribja juha, sluzaste žitne juhe.
    3. Ribe: kuhane, pečene v pečici, mesne kroglice in mesne kroglice, kuhane v dvojnem kotlu, pečici, mikrovalovni pečici, pusto sledu.
    4. Meso: belo meso (piščančje prsi, kunec), meso katere koli perutnine (ne pa raca / goska, v katerem je veliko ognjevzdržnih maščob), jagnjetina in svinjina se lahko zaužijejo občasno in postopoma, mesne klobase in mesne kroglice pripravljene brez uporabe masla, dietne klobase.
    5. Side jedi: kaša na vodi, najbolj prednostna - ajda in ovsena kaša, testenine.
    6. Mlečni izdelki: pasterizirano in kislo mleko, nizko vsebnost maščob skute, sir brez začimb.
    7. Viri maščobe: rastlinska olja, maslo - redko, v majhnih odmerkih.
    8. Jajca: najbolj zaželena - mehko kuhana jajca, omlete, dovoljena je dodajanje beljakov v solate.
    9. Zelenjava: kuhana ali kuhana zelenjava, zelenjavni pireji, pire krompir, kaviar iz bučk, solate iz sveže in kuhane zelenjave, kuhana čebula.
    10. Sladica: jedi z zrelimi sadjem in zelenjavo, ne kisle jagode, žele, med, karamela, marmelada, marshmallows.
    11. Pijače: kompoti, polžki, zelenjava, sadje, jagodičji sokovi, ekstrakti šipka in zeliščni čaji, zeliščni čaji, čaj (črn in zelen), kava z mlekom.

    Katera živila se ne priporočajo za prehrano številka 5

    Prisotnost prepovedane hrane v pacientovi prehrani lahko povzroči poslabšanje, zlasti alkoholne pijače, vključno s pivom. Po njihovem sprejemu se ponavadi pojavijo recidivi, zato se je treba vrniti v strogo medicinsko prehrano.

    Eksacerbacije lahko povzročijo:

    • Sveže pečen kvasni kruh, kolački;
    • maščobne juhe, gobje juhe, juha iz zelja, okroska;
    • ocvrta hrana, hitra hrana;
    • ribe: prekajene, soljene, sušene, posušene;
    • rdeče meso, ki vsebuje ognjevarne maščobe, drobovino;
    • Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
    • stročnice: grah, fižol, leča;
    • svinjska mast, margarina, namazi;
    • kuhana jajca, umešana jajca;
    • redkev, špinača, redkev, česen, čebula;
    • vse vrste gob;
    • začimbe, kumarice;
    • kakav, čokolada;
    • kislo jagodičje in sadje.

    Obroki, ki jih lahko zaužijete s prehrano številka 5, vam omogočajo, da spreminjate meni za teden in vsak dan.

    Tabela številka 5: meni za teden

    Vzorčni meni za teden vsebuje jedi za šest dnevnih obrokov. Prve jedi lahko spreminjamo tako, da spreminjamo juhe za juho: lahko so zelenjavne, mesne in ribje juhe, razredčimo, da zmanjšamo vsebnost ekstraktivov. Side jedi lahko predstavljajo različne žitarice, testenine, zelenjavni pire.

    Zajtrk

    1. Sendvič s klobaso, čaj z mlekom, marshmallows.
    2. Sladoled, sok.
    3. Cheesecakes, toast s šunko, kava.
    4. Mlečna kaša, zeleni čaj, krekerji.
    5. Ovsene palačinke, sladka kava.
    6. Sadna solata, čaj z medom.
    7. Mlečna kaša, kava.

    Drugi zajtrk

    1. Omlet, žele na koruzni škrob.
    2. Solata z morskimi sadeži.
    3. Mleko s piškoti.
    4. Tost s sirom in šunko, čaj.
    5. Sladoled, marmelada, žele.
    6. Sendvič s klobaso, črna kava.
    7. Marmelada, pecivo, čaj.
    1. Rižova juha s piščančjim, bujnim bokom.
    2. Mesni plodovi, pire krompir, kompot iz suhega sadja.
    3. Vegetarijanski boršč, zelenjavna solata, čaj z marmelado.
    4. Svinjski narezek, zelenjavni pire, kompoti iz jagod.
    5. Mlečna juha, morska solata, kompot.
    6. Meso s pire krompirjem, zelenjavno solato, čaj.
    7. Uho za razredčeno juho, solato, žele.

    Popoldanski čaj

    1. Pečen Apple
    2. Medena torta, čaj z mlekom.
    3. Salata z zelje iz korenja.
    4. Marmelada, bujni boki.
    5. Banana, čaj.
    6. Vinaigrette, čaj z medom.
    7. Berry žele.
    1. Meso, vermicelli, mleko.
    2. Pečeno meso, poljub.
    3. Ribje kroglice s prilogo, juha iz šipka.
    4. Kuhane ribe, riž, zeleni čaj.
    5. Pilaf čaj z medom.
    6. Kuhano meso, priloga, čaj z medom.
    7. Pečen puran, zelenjavni pire, sok.

    Druga večerja

    1. Kravji sir.
    2. Mehko kuhano jajce.
    3. Kozarec jogurta.
    4. Sir s sladkorjem.
    5. Mleko
    6. Kislo mleko
    7. Mehko kuhano jajce.

    Recepti za mizo št. 5 ne zahtevajo posebnih kulinaričnih sposobnosti. Priporočila prehrana se lahko zdi težko, saj bo treba opustiti škodljive okusne preference. Vendar pa bo stalno izboljševanje zdravja dokazalo, da je prehrana pot do resničnega okrevanja.

    Prehrana z gastritisom "tabela številka 5"

    Vnetne procese v žolčniku, jetrih in žolčnih vodih pogosto povzroča okužba, ki se aktivira med gastritisom želodca in prodre v druge organe prebavnega sistema, kar povzroča bolečino in moti proces prebave. Napake v prehrani lahko prispevajo k širjenju vnetja, pri čemer vsakdo, ki uporablja tabelo št. 5 ali gastritis, pomaga tudi pri drugih boleznih prebavil. O značilnostih prehrane številka 5 in njenih sort, bomo razpravljali v našem članku.

    Nepravilna prehrana in vnetje žolčevodov: ali obstaja povezava

    Tabelo zdravljenja št. 5 predpiše zdravnik za nekatere bolezni jeter in žolčevodov. Te bolezni se najpogosteje pojavijo pod vplivom infekcijskih povzročiteljev - kot so stafilokoki, Escherichia coli in nekateri podobni mikroorganizmi. Vzrok za okužbo v različnih organih prebavnega sistema je lahko želodčni gastritis, še posebej, če je bil ugotovljen čez čas, bolnik pa ni dobil zadostnega zdravljenja ali ni upošteval predpisane dietne terapije. Poleg tega lahko žolčnična staza povzroči vnetje jeter, žolčnika in žolčevodov, kar se zgodi iz naslednjih razlogov:

    • neredni obroki;
    • zloraba ocvrte in mastne hrane;
    • pogosto prenajedanje z živili 1-2 krat dnevno;
    • šibka fizična aktivnost.

    Vzroki stagnacije žolča so lahko tudi strikture, adhezije, ekscesi žolčnika, nastanek kamnov, zato morajo biti bolečine v trebuhu razlog za posvetovanje z zdravnikom.

    Namen prehrane številka pet je organizacija dobre prehrane, pri kateri sta želodec, jetra in žolčnik zaščitena pred draženjem, ločevanje in izločanje žolča pa se bo izboljšalo brez tveganja za nastanek kamna. Za ta načrt prehrane je narejen na tak način, da je bil meni čim nižji od vsebnosti holesterola, maščob in ocvrte hrane. Tako na primer živalske maščobe, maščobe, kot so svinjina ali jagnjetina, vsebujejo veliko holesterola in povečujejo tveganje za nastanek kamna v žolču. Pečene jedi iz olja (meso, ribe, pite itd.) Vsebujejo strupene produkte, ki nastanejo pri tej vrsti pripravkov, zaradi česar dražijo jetra in povzročajo povečano bolečino. Stabilna žolč prispeva in lahko prebavljive ogljikove hidrate. Upoštevati je treba vse te lastnosti izdelkov, ki sestavljajo prehrano za vsak dan.

    Na priporočilo zdravnika dovoljeno vključiti v prehrano zdravilne mineralne vode, ki izboljšujejo ločitev žolča. Ne smemo pozabiti, da je vnos hrane dober stimulans za izločanje žolča, zato morate jesti vsaj 5-krat na dan, malo in v obliki toplote. Hladna hrana povzroči krč žolčnih vodov, zato se žolč ne sprosti, vnetje se poveča in bolnik doživlja bolečino.

    Sorti tabele št. 5 in njihova uporaba

    Diet številka 5 za gastritis in bolezni žolčevodov se lahko uporabljajo na različne načine, povejte nam več.

    Tabela 5a. Prehrana je predpisana za akutno poslabšanje kroničnih oblik bolezni prebavnih organov (jetra, žolčnik). V 3-4 dneh menija ima stroge omejitve v makrohranilih (na dan - ne več kot 40 g maščob, 50 g beljakovin, 250 g ogljikovih hidratov), ​​vsaj sol (ne več kot 5-7 g, ker pospešuje vnetje), energetska polnost - ne več kot 2500 kcal. Po priporočilu zdravnika se vnesejo dodatni vitamini skupine B. Hrana vsaj 6-krat na dan v obliki pokvarjenih jedi. Ko se bolnik izboljša, se pacient prenese na običajno tabelo 5.

    Tabela 5p. Prehrana za kronični pankreatitis v remisiji. Posebnost prehrane je v zelo nizki energetski vrednosti: dovoljeno je največ 1800 kcal na dan, kar se doseže z zmanjšanjem vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob v prehrani. Strogo izključeni izdelki, ki lahko povzročijo ločevanje plinov in vetrovi, pa tudi zmožnost stimuliranja sekretornih funkcij želodca in trebušne slinavke.

    Tabela 5 Posebna dieta po operaciji za odstranitev žolčnika, kot tudi v nekaterih oblikah poslabšanja vnetja želodca in jeter. Vsebina kalorij v dnevnem meniju je 2100 kcal, hrana je kuhana na pari ali kuhana, pred obrokom pa se obrabljena. Maščobe in ogljikovi hidrati v prehrani so zelo omejeni, prav tako so izdelki, ki lahko stimulirajo tvorbo žolča.

    Tabela 5p. Ta dieta je namenjena bolnikom po operaciji peptične razjede. Hrana je tudi kuhana ali pare, tla, vendar bolj visoko kalorično - na dan do 2900 kcal na dan, razdeljen na 7 obrokov. Pomembno je opazovati temperaturo hrane in razdrobljenost hrane: pacient mora prejeti del toplega volumna hrane, ki je vključen v njegove dve dlani.

    Posebno pozornost je treba posvetiti prehrani z oslabljenimi funkcijami žolčnika, ko zaradi vnetja stene ne morejo spodbujati žolča in stagnira. V tem primeru je lipotropna in mastna prehrana predpisana z energijsko vrednostjo, ki ni višja od 3250 kcal, pri čemer se vsebnost beljakovin in maščob poveča na 120-130 g na dan, maščobe pa se povečajo s povečanjem količine rastlinskega olja v jedilniku.

    Značilnosti prehrane pri uporabi diete številka 5

    Pri predpisovanju prehrane številka 5 je meni razvit ob upoštevanju tistih izdelkov, ki bodo preprečili stagnacijo žolča, vnetje jeter in nastanek kamnov v žolčnem sistemu.

    Meso in ribe. Za te izdelke za tabelo št. 5 obstajajo različna mnenja. Po eni strani preusmerijo žolčo reakcijo na kislinsko stran, zato se koncentrira in izloča holesterol, ki tvori kamne. Po drugi strani pa so proteini teh produktov vključeni v sintezo žolčnih kislin, ki so potrebne za prebavo. Da bi zmanjšali tveganje za nastanek kamna, je treba v prehrano vključiti ne samo meso, temveč tudi mlečne izdelke (skuta, sir), v katerih je tako beljakovina kot tudi veliko kalcija, sestavina z alkalizacijskim učinkom, ki preprečuje izločanje holesterola iz koloidne žolče. V zvezi s piščančjimi jajci - beljakovinski omleti so povsem sprejemljivi, vendar je rumenjak bolje izključiti kot izdelek z visoko vsebnostjo holesterola.

    Fat Ta komponenta zahteva posebno pozornost, ko jemo v skladu s prehrano št. 5. Torej, z poslabšanjem vnetnega procesa, se njihova vsebina v meniju zniža na minimum, toda ko se stanje normalizira, so potrebni za preprečevanje maščobne degeneracije jeter. Da bi to naredili, morate v meniju vključiti izdelke, ki vsebujejo holin, metionin in druge lipotropne dejavnike: mleko, jogurt, kefir, ajdo, nizko vsebnost maščob in sir, pusto goveje meso in pusto ribo. Spodbuja izločanje žolča rastlinskih olj - sončnično, olivno.

    Jetra, srce in maščobe niso priporočljive - bogate so s holesterolom in jih je težko prebaviti, kar povzroča bolečino.

    Ogljikovi hidrati. Pri vnetnih procesih žolčevodov, še posebej, če je poslabšana funkcija žolča, je treba iz menija odstraniti med in sladkor, marmelado in marmelado, saj lahko prebavljivi ogljikovi hidrati prispevajo k stagnaciji žolča v kanalih. Toda sladko sadje in jagode, bogate z vlakninami, so potrebne v prehrani, saj spodbujajo izločanje žolča. To je kategorično nemogoče jesti puff in maslo pecivo, oreški, kislo sadje in jagode (rdeči ribez, brusnice in kosmulje).


    Vzorčni meni za teden, ko predpisujete prehrano številka 5 (foto: pancreatit.info)

    V posvetovanju z zdravnikom morate dnevno jemati retinol (preprečuje nastanek kamnov) in magnezija (stimulira črevesne gibalne funkcije, lajša krče v stenah želodca in žolčnika, anestezira in pomaga odstraniti žolč).

    Na kratko o glavni stvari. Za več informacij o tem, kaj je tabela številka 5, kaj lahko in kaj ne morejo jesti ljudje, ki jim je bila dodeljena peta prehrana, glejte video spodaj.

    Pravila prehrane v prehrani tabela 5 za zdravljenje gastritisa

    Dietna tabela za gastritis - eden od načinov za zdravljenje te hude bolezni. Vnetni procesi sluznice želodca se razvijajo iz več različnih razlogov. Če se želite znebiti akutnega stanja, se je treba posvetovati z zdravnikom. On bo predpisal ustrezno zdravljenje, vendar brez normalizacije prehrane, zdravila ne bodo pravilno delovala.

    Včasih lahko samo ena prilagoditev prehrane doseže hitre pozitivne rezultate. Med prebavo hrane želodec aktivno deluje. Ko se vname, ni vredno nalaganja. Prehrana mora biti uravnotežena, lahka, vendar dovolj kalorična, da ima telo moč za boj proti bolezni. Zdravnik bo predlagal prehrano za gastritis - tabela 5, jasna načela prehrane, ki so jih razvili zdravniki. Z uporabo preprostih priporočil se boste hitreje okrevali.

    Vrednost pravilne prehrane med gastritisom

    Da bi razumeli, zakaj je tako pomembno jesti pravilno in se držati diete št. 5 za gastritis, je treba razumeti, kako se bolezen nadaljuje. Zaradi pomembnih okvar v telesu začne želodec delovati nepravilno, na stenah se pojavi vnetje. Vsi doživljamo nelagodje, če se na koži pojavi globoka praska ali odrgnina. Zdaj si predstavljate, da se ista rana nahaja na notranji steni želodca, prav tako pa jo nenehno motite med obroki. Postopek zdravljenja je zakasnjen. Zato bolniki po obrokih pogosto doživljajo občutek teže.

    Da bi olajšali delo želodca v tem obdobju, da bi ga raztovorili, je treba sprejeti odgovoren pristop k prehrani. Nekateri bolniki, ki se ukvarjajo s samozdravljenjem, običajno zavrnejo hrano. To je popolnoma nemogoče. telo potrebuje moč, da se bojuje proti bolezni, in lahko vzame energijo samo iz hrane. Če se gastritis razvije s povečano kislostjo, presežek želodčnega soka vpliva na območje vnetja, zato se razvije razjeda.

    Nekateri bolniki na intuitivni ravni razumejo, kakšno prehrano potrebujejo, vendar je treba za odpravo tradicionalnih napak pri izbiri hrane slediti jasni prehrani 5 za gastritis.

    Tabela 5 - značilnosti oblikovanja prehrane

    Z dieto tabelo 5 gastritis jedi so paro, pečena ali kuhana. Fried je strogo prepovedan. Količina živalske maščobe se znatno zmanjša. Vse jedi se pripravijo in predelajo tako, da hrana ob zaužitju ne draži sten. Obstajajo tudi druge značilnosti oblikovanja prehrane:

    • Dnevna vsebnost kalorij 2100-2500 kcal, odvisno od teže, značilnosti bolnikove poklicne zaposlitve - energijska vrednost prehrane moškega, ki dela fizično, bo za žensko višja od kalorične vsebine menija;
    • 5-6 obrokov na dan - razpršeni obroki se uporabljajo v skoraj vseh dietah, ker je telo tako nasičeno z esencialnimi hranili, vendar želodec ni preobremenjen;
    • Dnevna poraba 2 litrov čiste vode brez plina;
    • Temperatura hrane ne presega 60 ° C - ne morete jesti prevroče in prehladno.

    Spoštovanje preprostih pravil je enostavno. Treba je zapustiti hitre prigrizke, hitro hrano, hrano na poti. Tako se vaš življenjski ritem popolnoma spremeni. Med sendviči čez dan ne boste mogli privoščiti prigrizkov ali celo jesti suhih obrokov, vendar je to edini način za doseganje pozitivnega rezultata zdravljenja. Glede na to, da je slaba prehrana glavni pogoj za razvoj gastritisa in želodčnih razjed, tabela 5 pomaga obnoviti zdravje telesa.

    Načela prehrane "Tabela 5"

    Če želite hitro občutiti olajšanje, se znebite nadležnih bolečin v trebuhu, upoštevajte naslednja načela prehrane:

    • Iz prehrane izvlecite začinjene, ocvrte, dimljene;
    • Zavrzite visoko kalorične sladkarije, kolački - piškote, zvitke, pite, kremne torte;
    • Ne pijte močnega čaja, ne dajte kave vsak dan;
    • Groba živila naj se pred uporabo zmeljejo, tako da telo ne porabi moči za brušenje;
    • Izogibajte se prenajedanju;
    • Naredite strogo dnevno rutino, zapišite vse obroke na čas, vsakih 2-3 ure za hrano razporedite 10-15 minut.

    To načelo velja za bolnike z zdravimi ledvicami. Če obstajajo določene težave z izločajočim sistemom, o tem obvestite svojega gastroenterologa. Izbral bo optimalno prehrano, pri čemer bo upošteval vse spremljajoče bolezni.

    Le specialist lahko razumno oceni trenutno stanje pacienta, mu ponudi najboljše vrste terapije. Da bi dobili pozitiven rezultat iz prehrane, se znebite gastritis za vedno, odpraviti verjetnost ponovitve in prehod bolezni v akutno obliko, morate upoštevati strogo dieto za vsaj dve leti. V praksi so mnogi pacienti tako navajeni, da jejo prav, da se še naprej držijo preprostih načel načrtovanja diete skozi vse življenje. Ne bi se več pomislili na nakup burgerja na prehodu, na prigrizek pred delom ali za uživanje čipsa.

    Hrana za gastritis z nizko in visoko kislostjo

    Gastritis je vnetni proces v želodcu. Ima nizko in visoko kislost. V prvem primeru se želodčni sok ne proizvaja dovolj za normalno prebavo, preostanek hrane pa samo začne gnilobe, zato se razvije vnetje. V drugem primeru je želodčni sok proizveden v presežku, vsebuje koncentrirano klorovodikovo kislino.

    Ko je preveč, začne vplivati ​​na sluznico želodca, povzroča gastritis, kasneje pa tudi razjedo, če zdravljenja ne začnete pravočasno.

    Odvisno od vrste bolezni se metode njenega zdravljenja razlikujejo. V primeru gastritisa z nizko kislostjo, je treba uporabiti proizvode, ki izzovejo proizvodnjo soka - meso, ribe, mesne juhe. Pri zelo kislih boleznih so nekatere od teh sestavin in pripravljenih jedi strogo prepovedane. Prehrana je nekoliko drugačna, vendar načela oblikovanja prehrane ostajajo enaka.

    Prepovedani izdelki

    Bodite prepričani, da si ustvarite seznam strogo prepovedanih živil, da jih popolnoma izključite iz prehrane:

    • Vse vrste vročih omak - ketchup, gorčica, majoneza, satsebeli, balsamic;
    • Čokolada, kakav, kava;
    • Gazirane pijače, trgovina sokovi;
    • Alkohol
    • Bel svež kruh, pecivo;
    • Slaščice;
    • Matice;
    • Vse vrste stročnic;
    • Konzervirana hrana;
    • Svinjska mast, klobase, prekajeno meso;
    • Gobe;
    • Prve jedi v mesu, ribja juha.

    Sadje se uporablja previdno. Če freshes od njih, potem je treba sok je treba razredčiti z vodo 1: 1. Sveža zelenjava je izključena v akutnem obdobju bolezni.

    Dovoljeni izdelki

    Ljudje, ki so pojedli življenje nepravilno in plačali z gastritisom, so videli seznam prepovedanih živil, so presenečeni zaradi njegovega obsega. In kaj je potem? To vprašanje je pogosto mogoče slišati v pisarni gastroenterologa. Preveč dovoljenih izdelkov:

    • Drobljenec - ajda, riž, pšenica, ječmen, proso;
    • Korenska zelenjava - krompir, predhodno namočen v čisto, hladno vodo, korenje, pesa;
    • Jajca;
    • Pusto meso, ribe;
    • Mlečni izdelki, razen polnomastnega mleka z vsebnostjo maščobe do vključno 5%;
    • Sveže jagode, sadje brezkislinskega sadja, marmelada, džem, žele na njih;
    • Zelenjava po toplotni obdelavi;
    • Minimalno maslo, rafinirano rastlinsko olje.

    Na podlagi teh sestavin lahko pripravite veliko zdravih in okusnih jedi, vključno s juhami, solatami, prilogami, glavnimi jedmi, predjedmi, sladicami. Posebne zahteve veljajo za toplotno obdelavo živilskih proizvodov, njihovo temperaturo in doslednost. Te zahteve morajo biti strogo izpolnjene le v akutnem obdobju razvoja bolezni. Da bi olajšali delo na želodcu, je priporočljivo zmelje vse jedi v stanje pire krompirja.

    Vzorčni meni

    Tudi po pregledu seznama dovoljenih in prepovedanih izdelkov bolniki ne razumejo, kaj naj jih pripravijo, kako jih uporabljajo. Zato je zaželeno, da je meni vnaprej za teden na dieti "tabela 5" med gastritis. Približni dnevni obrok je naslednji:

    • Zajtrk - ajdova kaša, čaj;
    • Drugi zajtrk - nizko vsebnost maščobe skute z marmelado;
    • Prigrizek - brez kislega pečenega jabolka;
    • Kosilo - juha z minimalno količino krompirja in perutnine v zelenjavni juhi, zelenjavni obarah, parni mesne kroglice;
    • Varen, - Kisel, suh piškot;
    • Večerja - kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja, skuta z minimalnim dodatkom sladkorja / skutere / omleta dveh jajc, na pari ali v pečici.

    Obroke lahko spreminjate s spreminjanjem dnevne prehrane. Tako telo prejme polno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov, energije v zahtevani količini.

    Oblikovanje prehrane in prehrane doma je enostavno.

    Če delate, boste naleteli na nekatere težave. V bistroju bomo morali pozabiti na prigrizke. Če pri delu obstaja polnopravna jedilnica, potem je tam mogoče izbrati dietne jedi. Če na delovnem mestu sploh ni kuhinje, boste morali dobiti hrano termo, več posod za hrano od doma. Ne bodite sramežljivi, samo segajte do sudokovega kosila in v celoti jejte. Vaše zdravje je odvisno od tega.

    Prepričajte se, da ste prenehali kaditi in piti alkohol. V redkih primerih, vendar ne v akutnem obdobju razvoja bolezni, lahko pijete pol kozarca kakovostnega lahkega piva ali kozarca vina, ampak razredčite z vodo. V kategorijo dovoljenih proizvodov spadajo trdi siri, vendar brez plesni.

    Kako dolgo se držati diete

    Da bi se trajno znebili manifestacije gastritisa, je treba upoštevati načela prehranske prehrane v skladu s tabelo 5 za 1,5-2 leta. najprej bo težko, vendar boste sčasoma vlekli in ne boste več trpeli zaradi pomanjkanja škodljive hrane.

    Problem je v tem, da je večina bolnikov v akutnem obdobju bolezni pripravljena ravnati po najbolj rigidnih principih prehrane, ko se po jesti želodec zelo slabo poškoduje. Toda, ko pride najmanjša olajšava in simptomi gastritisa niso več očitni, bolniki delajo različne olajšave. Lahko gredo v kavarno, naročijo kavo in torto ali pojejo del pomfrita s hamburgerjem. Če ne boste sledili strogi prehrani dolgo časa, boste kmalu spet naleteli na neprijetne manifestacije gastritisa.

    Proizvodi za toplotno obdelavo

    V akutnem obdobju je treba vso hrano toplotno obdelati, ker postane tako mehkejša. Problem je, da pod vplivom visokih temperatur v hrani ostane najmanj hranil. V tem obdobju je pomembno, da se podpirate z dodatno uravnoteženim vitaminsko-mineralnim kompleksom. V lekarnah lahko najdete tudi posebne vitamine za bolnike z gastritisom in drugimi boleznimi prebavil.

    Ne morete prepražiti hrane. edina izjema je uporaba pan piva. V njej jedi ne prepražimo, in so pripravljeni, kot v loncu na pritisk. Na ta način lahko kuhate zelenjavo in meso. Pomembno je, da se takšnim jedem ne dodaja veliko olja.

    Učinkovitost prehrane

    Možno je oceniti vpliv takšnih resnih prehranskih omejitev, nekaj časa po stabilizaciji države. Samo pravilno prehrano pomaga odpraviti manifestacije gastritisa in njegovih vzrokov. Če ne prekinete prehrane z gastritisom, se boste lahko izognili poslabšanjem. Takšna načela oblikovanja prehrane pomagajo ne le pri boleznih prebavnega trakta.

    Na nove dosežke boste hitro začutili val energije in veliko moči. Zaradi tega se mnogi bolniki ne želijo vrniti na prejšnjo prehrano, tudi če prehrana ni več potrebna.

    Preventivni ukrepi

    Priporočljivo je upoštevati načela dobre prehrane, ne le po diagnozi gastritisa, temveč tudi kot preventivni ukrep. Sestavljeni smo iz tega, kar jemo. Zloraba junk hrane skozi čas se bo čutila. Če razumete osnovna načela prehranske tabele 5 za gastritis, jih poskusite uporabljati v dnevni prehrani. Potem se zagotovo ne boste soočili s problemom kroničnih bolezni prebavil.

    Publikacije O Jetrnih Diagnostiko

    Zakaj se bolečina pojavi v desnem hipohondriju in kaj je tam?

    Analize

    Kaj lahko kaže na hude bolečine v desnem hipohondriju? Bolečine, ki se nahajajo pod dvema spodnjima rebroma na desni strani trebuha, lahko kažejo na pojav vnetnih procesov in patologij organov, ki se nahajajo na tem območju.

    Kako odstraniti suspenzijo v žolčniku

    Hepatitis

    Suspenzija v žolčniku: vzroki, diagnoza, zdravljenjeBolezni žolčnika so zelo pogoste pri ljudeh, ki vodijo neaktivni življenjski slog, se zatekajo k uživanju nezdrave hrane, obilju alkohola.

    Zdravnik Hepatitis

    Prehrana

    zdravljenje jeterVzroki za parazitske jetrne cisteSimptomi parazitske jetrne cisteKlinične manifestacije (simptomi) parazitskih jetrnih cist so odvisne od stopnje. Stopnja I - asimptomatska.

    Če se pojavijo simptomi jetrnih metastaz

    Simptomi

    Vzroki in zdravljenje jetrnih metastazDa bi razumeli spremembe v telesu, morate ugotoviti, kaj je metastaza.Jetrne metastaze so sekundarne oblike, ki so maligne in lahko vplivajo na celoten organ ali njegove dele.