Glavni / Simptomi

Recepti za okusno prehrano za 5 miz za vsak dan

Simptomi

Diet 5 je popolna dietna hrana, ki je predpisana za bolezni trebušne slinavke in žolčnika. Poleg zdravljenja z drogami je uporaba prehrane pomemben pogoj za okrevanje.

Če je predpisana tabela 5


Omejitve prehrane številka 5 lahko olajša delo v jetrih in žolčnem sistemu. Hkrati pa prehranska hrana spodbuja nastajanje žolča in preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

Diet 5 tabela je predpisana za takšne bolezni prebavil:

  • jetra (hepatitis, ciroza);
  • žolčnik (kolecistitis, kamni v mehurju);
  • trebušna slinavka (pankreatitis);
  • želodca (gastroduodenitis).

Po kirurški odstranitvi žolčnika je treba uporabiti tudi recepte tabele št. 5. V tem primeru je cilj prehrane odpraviti možno zastajanje žolča v žolču.

Funkcije napajanja

Prehrana na peti dieti je delna in pomeni vsaj 5 obrokov v majhnih porcijah (do 350 gr.).

Iz prehrane so izključeni proizvodi, ki negativno vplivajo na delovanje prebavnega trakta in izločilnega sistema, in sicer:

  • začinjeno
  • slano;
  • kadil
  • ocvrte
  • meso in ribji polizdelki;
  • hitra hrana;
  • alkohola

V skladu s pravili prehrane 5, bi morali dati prednost takšnim receptom, ki uporabljajo kuhanje, kuhanje in peko jedi.

Recepti okusne prehrane 5 za vsak dan

Kljub temu, da so številni izdelki in metode njihove priprave prepovedani po pravilih tabele št. 5, je lahko hrana okusna in raznolika. Pri boleznih jeter in žolčnika je dovoljeno jesti zelenjavne in mesne enolončnice, vitke vrste mesa in rib, žita, pa tudi številne vrste sadja in sladic.

Juha iz korenja in riža


Za kremno juho potrebujete: 200 gramov riža, dve korenje, eno čebulo, 50 ml. smetana z nizko vsebnostjo maščobe, 1 žlica. maslo.

Najprej kuhamo riž. Nato sesekljamo čebulo in prepražimo z maslom in v nekaj minutah dodamo sesekljano korenje. Po tem se zelenjava prenaša še 10 minut.

Nato zavremo liter vode in dodamo predhodno pripravljeno zelenjavo, riž in sol po okusu v loncu z vodo. Ponovno zavre. Nato rižev juho zdrobimo s pomočjo potopitve, mešalnik dodamo smetano in ponovno zavremo.

Ob serviranju je riževska juha okrašena z zelenico.

Losos pečen v pečici s krompirjem


Zahteva 500 gramov. losos, 100 gr. kisla smetana, zeleni koper, sol, rastlinsko olje, 4 srednje velika krompirja. Krompir se predhodno olupi in kuha v vreli slani vodi. Ribo operite, narežite na majhne trakove in sol. Zeleni fino narežemo, premešamo s kislo smetano.

Ribo in krompir položite v eno plast na namaščen pekač, na vrhu pa potresemo s kislo smetano. Pečemo 15 minut. v pečici na 180 stopinj.

Dietetični ovseni puding


Za kuhanje boste potrebovali: 100 gramov ovsene kaše, 3 kokošje beljakovine, 250 ml. mleko, žličko masla, dve žlici sladkorja, ščepec soli.

Vse sestavine razen beljakovin mešamo, dajemo na ogenj in kuhamo kašo, dokler ne kuhamo 5-7 minut, mešamo. Nadalje, v skladu s receptom, bi morali udariti beljakovine v peno, zmešati z ohlajenimi kosmiči. Zmes vlijemo v kalupe in pečemo v pečici s temperaturo 170 stopinj za 20 minut.

Zavita sladkorna pesa s kislo smetano


Za pripravo te jedi potrebujete dve srednje veliki pesa, 100 gramov kisle smetane, masla in soli.

Pesa pre-vre, lupine in sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. Postavite malo masla na vročo ponev, nato pa sesekljane pese. Dish je treba soliti, prelijemo kislo smetano in kuhamo pod pokrovom z nizko toploto 15-20 minut. Pri serviranju se pesa posuje z zelišči.

Divja vrtnica


Če želite kuhati žele iz bujona, potrebujete 2 žlici. suho jagode šipka, 1 čajna žlička želatina, 2 žlici. sladkorja, rezine limone in pol litra vode.

Najprej se uporablja za pripravo decoction divje vrtnice: sesekljan sadje rastline se vlije z vodo, kuhamo dve minuti in pustimo infundirati 5-6 ur. Ko se juha filtrira.

Da bi želatino, vlijemo želatino z majhno količino juhe, tako da se razširi. Trajalo bo približno pol ure. V tem času morate raztopiti sladkor v bujonih in ga postaviti na ogenj. V vročo tekočino dodamo želatino in juho mešamo do popolnega raztapljanja in ne vre. Ko je tekočina odstranjena iz toplote, jo vlijemo v žele gel in pustimo, da se ohladi na hladnem mestu 10-12 ur.

Recepti za peto mizo za otroke

Okusna in raznovrstna prehrana za otroke naj vključuje zdrave juhe, žitne žitarice in veliko sveže zelenjave in sadja. Tudi v dnevno prehrano otrok so meso in ribe, za pripravo katerih obstaja veliko receptov, na primer, pari burgerje, mesne kroglice in jedi, itd.

Piščančje mesne kroglice


Zahteva 500 gramov mletega mesa, 1 skodelico riža, zeleno čebulo, koper, peteršilj, jajce, sol. Za omako potrebujete 3 žlice kisle smetane, 1 čajno žličko paradižnika.

Riž speremo in kuhamo 10-15 minut. Nato se končni riž ponovno spere. Nato dodamo mleto meso, jajce, sol, sesekljano zeleno čebulo in oblikujemo okrogle mesne kroglice, ki jih lahko zavijemo v moko, zdrob ali drobtine.

Za omako zmešajte 100 ml. voda, kisla smetana in paradižnikova pasta.

Postavite mesne kroglice v namaščeno posodo, pokrijte z omako in kuhajte četrt ure. Preden postrežete mesne kroglice, potresemo z drobno narezanim koprom in peteršiljem.

Prosena kaša z bučo


Za pripravo okusne in zdrave buče zahteva 500 g buče, kozarec prosa, 750 ml. mleko, žlico sladkorja, ščepec soli.

Bučino je treba očistiti in narezati na kocke. Vlijemo mleko v lonec in zavremo ter dodamo bučo. Po 15 minutah dodamo proso, sladkor in ščepec soli. Kašo kuhamo približno 20 minut. na majhnem ognju.

Skutna žele


Za pripravo sirnine potrebujemo naslednje sestavine: pakiranje skute (350 gramov), 30 gramov želatine, pol skodelice mleka in jogurta brez polnil, 3 žlice medu, sladke sadje (jagode, breskve itd.).

Pour želatino z mlekom in kraj za pol ure. V tem času zmešajte skuto, jogurt, med z mešalnikom, da naredite maso kremaste skute. Mleko zmešamo na počasen ogenj in mešamo, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Mešanico mleka je treba čim bolj segrevati, vendar ne vre.

Nato odstranite posodo iz toplote, in po četrt ure, zmešajte skuto in mešanico mleka. Jagode bodo potrebovali za dekoracijo mlečne skute: lahko jih damo na dno steklene posode za sladoled, nato jih zlijemo s želatinasto maso ali pa jo okrasimo z želatinastimi jagodami na vrhu.

Če želite pripraviti skuto, pripravite skledo s sladico 3 ure v hladilniku.

Berry Souffle


Soufflé bo potreboval naslednje sestavine: jagodičevje (borovnice, ribez, jagode itd.) - 2 skodelici, piščančji beljak - 5 kosov, sladkor - 2 žlici.

Jagode se zmeljejo s sladkorjem in kuhajo, dokler ne doseže pol ure. V tem času, dobro stepeno beljakovin. Ko so jagode pripravljene, morate zmešati džem z vevericami. Nato namažite obliko z maslom, vlijte nastalo zmes in pecite 15 minut. v pečici s temperaturo 200 stopinj.

Soufflé pečemo tik pred serviranjem. Vroče sufle lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Lazni cmoki z suhimi marelicami


Hitro in okusno jed, za katero potrebujete 250 gramov pite, 1/3 skodelice moke, 1/3 skodelice zdroba, eno jajce, 3 žlice sladkorja, 100 gramov. suhe marelice, maslo.

Za pripravo testa zmeljemo skuto s sladkorjem in jajcem, dodamo zdrob in moko. Skuto testo zavijemo v kroglo, pokrijemo s folijo in pustimo 20 minut. V tem času se suhe marelice zmeljejo z mlinom za meso ali mešalnikom.

Potrebno je izdelati tanko rolo testa in nadev. Za to se skuto testo zapakne v dolg pravokotnik, po katerem v sredini razprostre polnilo s tanko trakico, zgornji in spodnji robovi testa pa sta trdno spojeni. Naslednji trak narežemo na majhne koščke, široke 1-1,5 cm in kuhamo 4 minute.

Lazni cmoki z suhimi marelicami, ki se postrežejo vroče, na vrhu zalijejo s stopljenim maslom.

Meni za teden

Okusen meni za mizo 5, ki telesu zagotavlja potrebno količino hranil, mora vključevati dnevno uživanje pustega mesa ali rib, svežo zelenjavo in sadje, žita in skute.

Število receptov za tabelo številka 5, ki se lahko uporablja v meniju za vsak dan, je precej veliko, tako da se jedi skorajda ne ponavljajo.

Prehrana številka 5 tabela - recepti

Vsebina članka:

Diet tabela številka 5 je razvil sovjetski dietetik Mikhail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in kanali, kot tudi na operacijah na teh organih prebavil. Ta prehranski sistem pomeni polno dnevno vsebnost kalorij, vendar omejuje uživanje maščobnih, začinjenih, kislih, vloženih in ocvrte hrane. Na seznamu dovoljenih izdelkov pa lahko najdete sestavine za pripravo različnih okusnih in krepkih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno ugodne recepte za prehrano številka 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo.

Prvi in ​​drugi tečaj

Piščančja pire krompirjeva juha

Za kuhanje juhe boste potrebovali krompir (3 gomolji), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba narezati na trakove in zavreti. V tem času so na kocke narezani surovi krompir, korenje in čebula. Sesekljano zelenjavo porazdelimo v ločeno posodo, prelijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler ni končano. Nato se kuhana piščančja prsa prenesejo v isto posodo in celotna masa se z mešalnikom zmelje do pire podobnega stanja. Nato se soli, zavre in izklopi.

Za raznovrstnost jedi lahko dodamo bučke, brokoli, cvetačo, riž.

Da bi bil pilaf v skladu z načeli prehrane tabele št. 5, je treba pripraviti z uporabo posebne tehnologije.

Proizvodi, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 g), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. Po okusu se doda sol.

Vnaprej je potrebno kuhati govedino, za katero je kuhano. Vodo med kuhanjem je treba zamenjati vsaj enkrat. Če človeške govedine ni mogoče zaužiti, jo lahko nadomestimo s piščančjim mesom.

Ko postane meso mehko, se ga razreže in razširi v kotlu. Dodamo tudi narezane korenje in čebulo. Nato zlijte majhno količino vode in kuhajte na majhnem ognju. Ko se voda izhlapi, se nasoli mešanica mesa in zelenjave ter jim doda riž. Predkrupa mora biti dobro oprana. Riž se vlije z vodo, tako da je njena meja 1,5 palca nad nivojem žit. Posoda je pokrita s pokrovom, posoda pa je obkrožena z najpočasnejšim ognjem. Med kuhanjem pilaf ni treba motiti. Če voda ni bila dovolj za kuhanje riža, lahko dodate še nekaj več iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se napolni.

Soufflé iz cvetače

Za kuhanje je potreben naslednji komplet izdelkov: cvetača (600 g), zdrob (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zelje vre in frays, zdroba namočeno v mleku v tem času (približno pol ure). Jajčni rumenjak se vnese v cvetačo, nato se zmeša maslo, otečena zdrob in masa iz beljakovin. Souffle širi v plesni in pečemo v pečici ne več kot 10 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasite s krekerji.

Piščančja juha z mesom

Za kuhanje juhe boste potrebovali biser ječmen (30 g), krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kislo smetano in peteršilj. Za mesne kroglice morate kupiti piščančje mince, ali pa ga narediti sami, zaviti v piščančje prsi iz mlinčka za meso.

Ječmen je kuhan ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, koren peteršilja fino narežemo, zalijemo z vodo in požarimo. Pol ure kasneje dodajo surovi krompir, pripravljen ječmen, mesne kroglice in narezan paradižnik. Juho zavremo, potem jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni. Pred serviranjem se juha okraši s peteršiljem in doda kislo smetano.

Goveji plodovi s bučkami

Za kuhanje boste potrebovali pusto govedino, kremasto ghee, sir, kislo smetano in bučke.

Iz mesa, ki ga potrebujete za oblikovanje stožci, ki se širijo na plesen, namazan z maslom, in pečemo v pečici vsaj 30 minut. Squash v tem času narežemo na rezine, olupimo in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzemite čisto obliko, na njem raztresete kuhano bučo, v sredino položite goveje meso, potresite s sirom in potresite s kislo smetano. Obrazec se pošlje v pečico še 15 minut.

Zelenjavni oslič

Za kuhanje potrebujete file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 g) in sol.

Korenček in čebula sta na kocke, squash se drgne na grobo Rende. Na pekač napolnimo sloj čebule, ga pokrijemo z ribjimi fileti, nato pa s plastjo korenja, bučk in soli. Posodo pečemo 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.

Bučka s Vermicellijem

Da bi naredili pečenje, boste potrebovali toliko naribane sveže buče, kot se prilega v eno kozarec, 200 g vermicelli, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Naribano bučo je treba soliti, dodati sladkor in obogatiti, dokler ne postane mehka. Rezanci se kuhajo ločeno, tako da se pripravijo na pol. Nato na rezance dodamo mleko in maslo ter pustimo polniti uro pol ure. Po tem času se buče in rezanci zmešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pošljemo v pečico 20 minut. Pred serviranjem se pazi, da se ohladi, prelije s kislo smetano in vnese v mizo.

Solate za prehrano številka 5

Solata iz pese

Za pripravo solate potrebujete 3 majhne pese, 100 g trdega sira, nizko vsebnost maščob kisle smetane (3 čajne žličke).

Beets, preden si dal na ogenj, morate temeljito sperite. Vrele korenine potrebujejo približno eno uro, nato pa jih potopite v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa olupi in narežemo na trakove. Sir je treba naribati z velikim ribežem.

Pesa porazdeli na posodo v obliki kvadrata, ki ga pre-mešanje s kislo smetano. Top pesa posujte z naribanim sirom. Krožnik lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden jedete solato, jo morate malo ohladiti.

Rastlinski kaviar

To je zelo okusna in dietna malica, ki bo dopolnila skoraj vsako glavno jed. Za kuhanje kaviarja potrebujete 2 majhna krompirja, eno korenje, eno svežo kumare, eno glavico čebule. Še vedno morajo biti rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje kuhamo v koži, nato ohladimo, olupimo in grobo nasekamo. Čebulo narežemo na kocke in na ponvi rahlo pečemo. Kumare so zdrobljene, nato pa morajo vsi izdelki zaviti v mlin za meso. Nastalo zmes napolnimo z rastlinskim oljem, solimo in ponovno premešamo.

Zelena solata z zeleno

Za pripravo solate potrebujete zelje (100 g), zeleno (50 g), eno jabolko, pol čajno žličko sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje mora biti dobro oprano, drobno narezano, sol in stisnite. Nastali sok se vlije. Jabolko olupimo in olupimo, narežemo na rezine. Zelena narežemo na trakove. Nato se vse sestavine za solato zmešajo, dodajo sladkor in kislo smetano. Salata se razširi v posodi za solato.

Zajtrki in sladice

Cmoki so leni

Zelo preprosto pripraviti dietno jed, ki jo lahko ponudijo ne le odrasli, ampak tudi otroci.

Izdelki, potrebni za kuhanje cmokov: sveža skuta (pol kilo), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice) in sol.

Sir, mešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodamo nekaj moke do nastale mase. Ko je testo mehko, vendar elastično, lahko menite, da je pripravljeno. Biti mora nekoliko lepljiv in moker. Preden začnete oblikovati cmoke, morate roke zmočiti z vodo, tako da boste lažje delali s testom. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki se razreže na dele enake velikosti. Obliko cmokov lahko dobite. Pripravljeni cmoki potopljeni v vrelo vodo in kuhani ne več kot 3 minute. Ko so vsi štruklji na površini, se ogenj lahko izklopi.

Jetra dobro postrezite s kislo smetano. Takšen okusen zajtrk je mogoče pripraviti vnaprej, tako da del kruškov postavite v zamrzovalnik.

Rice Casserole

Če želite narediti pečenje, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuto (200 g), 3 jabolka in 3 kokošja jajca, nekaj rozin, 2 skodelici mleka, žlico kisle smetane, 2 žlici. žlice sladkorja.

Steklo mleka zmešamo s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej zmesi. Sladica skrbno spopadite skozi sito in pretepite jajca s sladkorjem. Jabolka brez lupine in semena se narežemo na kocke. Riž ohladimo, dodamo skuto, rozine, jabolka in mešanico jajčnega sladkorja. Vsi izdelki so položeni v posodo, ki je odporna na vročino, in postavljeni v pečico. Top lonec vlije zmes jajc in kisle smetane. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete, v pečici četrt ure ure pri temperaturi 200 stopinj.

Omleta na pari

Parni omlet je odlična možnost za zajtrk, ki se ujema z menijem mize št. 5. V tem primeru rumenjak pri pripravi jed ne sme sodelovati (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru se rumenjak iz beljakovine loči. Beljakovino zmešamo, zmešamo z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe, nasolimo in prelijemo v posodo za paro. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Je mogoče jesti s koriander, koper, peteršilj, če ta zelena ni kontraindicirana pri ljudeh.

Da bi okus okusa postal bolj živ, mu lahko dodate ščepec muškatnega oreščka. Kot je za rumenjak, ko je proces poslabšanja bolezni je konec, je povsem mogoče dodati, da jed.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za kuhanje potrebujete 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, soli in svežega soka korenja.

Krompir je treba najprej olupiti in naribati na drobnem ribniku. Po ločitvi soka se krompir rahlo stisne in škrob združimo s krompirjevo maso. Nato pripravijo iz njega majhne mesne kroglice, ki jih kuhajo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se sok korenja vlijemo v juho, nasolimo, kuhamo še eno minuto in izklopimo.

Ovseni piškoti

Za izdelavo piškotkov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelico), maslo (100 g).

Kosmiči morajo biti dobro posušeni v pečici, nato jih zmleti v prah. V kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko gnete testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, mu dajemo želeno obliko in pečemo v pečici pri 180 stopinjih za četrt ure.

Pijače

Kisel z jagodami

Za pripravo pijače, lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez, itd). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 litra).

Če jagode imajo kosti, se jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato se vlijejo jagode, segrejejo in segrejejo 15 minut, dokler ne postane debel. Na koncu kuhanja se doda sladkor.

Juha iz jagod

Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za en del jagod vzemite 10 delov vode. Če želite skrajšati čas infuzije juhe, lahko sekate jagode. Nato se vlijejo z vodo, položijo na ogenj in zavrejo. Lahko dodamo malo sladkorja v juho, nato pa jo pokrijemo s pokrovom in pustimo ponev 12 ur.

Omake

Brez oblačenja si je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenje ali mesno jed. Vendar pa prehranska tabela št. 5 ne vključuje uporabe vročih, mastnih in kislih omak. Vendar to ne pomeni, da mora oseba jesti hrano brez okusa. Lahko in ga je treba ponovno napolniti, za kar morate uporabiti naslednje recepte omak, ki so dovoljene na dieti №5.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k raznovrstnim sladicam: pudingom, palačinkam, pecivom, piškotkom. Za njegovo pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moka se posuši v ponvi, doda maslo in zmelje do takrat do homogene mase. Nato zmešamo z mlekom, zavremo, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot pripravo za sladice.

Jabolčna omaka

Ta omaka je odlična za zrezke, skuto, testenine, jedi. Za njegovo pripravo potrebujete 2 jabolki, 30 g škroba, 150 g sladkorja, gram cimeta in nekaj kapljic limoninega soka.

Jabolka je treba olupiti in semena, narežemo na majhne rezine, damo v ponev, jim dodamo sladkor in limonin sok, prelijemo s hladno vodo in zavremo. Ko so jabolka mehka, preidejo skozi sito, ponovno zmešamo z vodo in zavremo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo v jabolčno omako, neprestano mešamo. Nato zlijte isti cimet.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietolog, endokrinolog

Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

Diet 5 tabela: slastni recepti za peto mizo

Najbolj okusni in zdravi recepti na prehrani 5 mizo. Medicinska prehrana ni nujno breme. Uporabite primere naših receptov, pa tudi tedenski meni za peto mizo, in pripravite svojo okusno in zdravo prehrano!

Pri patoloških procesih žolčnika in trebušne slinavke je predpisana posebna prehrana - peta miza. Je del kompleksne terapije skupaj z zdravili. Zato je pomembno, da se seznanite z načeli prehrane in ugotovite, kateri okusni recepti so še posebej priljubljeni.

Pravila in značilnosti prehrane 5 tabela

Diet tabela številka 5 aktivira delovanje izločajočih organov in spodbuja proizvodnjo žolča. Običajno se predpisuje za naslednje diagnoze:

  • ciroza;
  • hepatitis;
  • kamni v žolčnem organu;
  • gastroduodenitis;
  • pankreatitis;
  • holecistitis.

Takšna prehrana je potrebna za bolnike po operaciji za odstranitev žolčnika.

Tabela št. 5 vključuje 5-6 obrokov na dan v majhnih količinah. Prehrana ima druga pravila:

  • V meniju so izključno prekajeni mesi, kumarice, pikantni in mastni jedi.
  • Prepovedano je jesti hitro hrano, piti pijače, ki vsebujejo etanol.
  • Dovoljeno je jesti zelenjavo, meso brez maščob, ribe, žita, pa tudi sadje in skuto.
  • Ne morete jesti preveč vroče hrane.
  • Pereselivat hrana ni dovoljena.

Načini kuhanja - beljenje, kuhanje, kuhanje v pari, pečenje.

Meni za teden

Dietni meni pete mize je zelo raznolik. Ne povzroča močnega občutka lakote in je značilno veliko število receptov.

Recepti za otroke

Otroci in mladostniki, ki imajo težave z žolčnikom, morajo upoštevati meni prehranske tabele. Med ogromno število predlaganih jedi so tudi tiste, ki bodo zagotovo zadovoljile male paciente.

Ovseni puding

Puding je narejen iz naslednjih sestavin:

  • ovsena kaša (100 gramov);
  • Piščančji proteini (tri kose);
  • mleko (četrtino litra);
  • maslo (majhna žlička);
  • sladkor (dve veliki žlici);
  • ščepec soli.
  1. Zmešajte kosmiči, mleko, maslo.
  2. Posladkamo in dodamo sol.
  3. Obložite ogenj in kašo kuhajte približno šest minut, občasno premešajte.
  4. Bičite beljakovine in zmešajte z ohlajeno kašo.
  5. Zmes zlijte v obliko in jo položite v predgreto pečico.

Pojdi iz pudinga v dvajsetih minutah.

Berry Souffle

Za soufflé z jagodami boste morali založiti posebne izdelke:

  • borovnice, črni ribez (na steklo);
  • jajčni beljaki (pet kosov);
  • sladkor (dve veliki žlici).
  1. Jagode se zmeljejo v mešalniku s sladkorjem.
  2. Sestavino kuhamo, dokler se ne zgosti približno trideset minut.
  3. Premagajte belo.
  4. Zmešajte marmelado in puhasto maso.
  5. Podmažite obliko olja in nalijte sestavo.
  6. Pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi dvesto stopinj.

Služi se desert, posuto s sladkorjem v prahu.

Lazni cmoki z suhimi marelicami

Za pripravo originalne sladice potrebujete:

  • naravna skuta (250 gramov);
  • moka (tretjina stekla);
  • rumenjak z beljakovinami;
  • sladkor (tri žlice);
  • suhe marelice (100 gramov);
  • nekaj masla;
  • zdrob (60 gramov).
  1. Kravji sir z jajci.
  2. Dodajte žita in moko.
  3. Testo zamesimo in pustimo pol ure.
  4. Posušene marelice se zmeljejo z mešalcem.
  5. Tanka plast v obliki pravokotnika se izvija iz testa.
  6. Razširite suhe marelice v sredini.
  7. Zvalite testo v zvitek.
  8. Narežite jih na koščke in kuhajte v vreli vodi približno pet minut.

Postrezite jo vroče, zalijte s stopljenim maslom iz smetane.

Recepti za vsak dan

Iz dovoljenih sestavin je mogoče vsak dan pripraviti okusne in neškodljive jedi.

Juha iz korenja in riža

Pire za juho za mizo št. 5 pripravimo iz naslednjih sestavin:

  • korenje (dva kosa);
  • čebula (en kos);
  • smetana z nizko vsebnostjo maščob (50 mililitrov);
  • maslo na osnovi smetane (velika žlica);
  • riževih žit (200 gramov).
  1. Kuhajte rižove žitarice, dokler ne končate.
  2. Drobni čebulo in rahlo mimoidra v maslu.
  3. Narežite korenček in dodajte v ponvico.
  4. Odstranjeno iz peči v desetih minutah.
  5. Postavite na ogenj liter vode.
  6. Po vrenju vlijte izdelke v tekočino.
  7. Sestavino kuhamo 3-5 minut.
  8. Vse zmečkajte v mešalniku in dodajte smetano.
  9. Še enkrat kuhamo.

Pred serviranjem potresemo s peteršiljem.

Omleta na pari

Namesto tradicionalnega cvrtja peta miza ponuja omlet za paro. Pripravite ga iz naslednjih izdelkov:

  • tri jajčne beljake;
  • ščepec soli;
  • zeleni po okusu;
  • kozarec mleka.
  1. Beljakovine temeljito zmešamo z mlekom, soljo.
  2. Vzemite ponev in cedilo.
  3. V posodo se vlije voda, ki se ne sme dotikati cedla.
  4. Pustite tekočino, da zavre in nastavite mrežasto vedro, v njej dajte skledo z mešanico jajc in zelenja.
  5. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo dvajset minut.

Pri bolnikih, ki ne prenašajo laktoze, bo podoben recept na vodi.

Diet plov

Za kuhanje pilava brez škodljivih dodatkov bodo potrebne določene sestavine:

  • goveje meso brez žil (450 gramov);
  • riž (500 gramov);
  • korenje (tri kose);
  • čebula (en kos);
  • nekaj soli.
  1. Meso je kuhano, dokler ni mehak.
  2. Goveje meso narežemo na srednje kose.
  3. Korenina lupina in naribana.
  4. Čebula se zdrobi v kocke.
  5. Zelenjavo dajte v lonček z debelimi stenami in dodajte meso.
  6. Kuhajte hrano na majhnem ognju.
  7. Odprite riž in nalijte vodo. Naj bo en centimeter višji od žit.
  8. Vsebino posode zavremo, dokler riž ne absorbira vse tekočine. Po potrebi dodamo vodo in premešamo.
  9. Potresemo s soljo.

Namesto govejega mesa, ki ga je mogoče piti.

Ocene bolnikov

Bolniki, ki "sedijo" na peti mizi, se zdijo zelo cenovno ugodni in nežni. Z veseljem delijo svoje recepte na spletnih forumih. Najbolj priljubljene so naslednje jedi:

  • Soufflé iz cvetače;
  • Vroča jed s kroglicami;
  • zrezki iz govejega mesa;
  • Rastlinska buča s testeninami;
  • Pečen polek s korenjem in čebulo.

Od pijač bolniki raje kuhajo žele in sadne pijače na osnovi jagod in sadja. Ketchup in majonezo nadomestita jabolčna in mlečna omaka. Prva je primerna za testenine, pečene pudinge, žitne kocke, druga možnost pa je kombinirana s pudingom in sadjem.

Prehranske jedi, pripravljene po zgoraj navedenih receptih, ne povzročajo napihovanja, zgage, slabosti. Če sledite načelom pete mize in zdravnikovih priporočil, boste izboljšali svoje zdravje in se znebili bolezni trebušnih organov.

Medicinska prehrana številka 5

Napredno usposabljanje:

  1. Gastroenterologija z endoskopijo.
  2. Ericksonova samohipnoza.

V dvajsetem stoletju v Rusiji je profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučil učinke prehrane ljudi, da bi olajšal potek in zdravljenje različnih bolezni. Rezultat dolgoletnega trdega dela je bilo ustvarjanje cikla terapevtskih diet, sestavljenih iz posebej oblikovanih 15 miz. Vsak od obrokov je namenjen terapevtski prehrani bolnika, odvisno od bolezni in pomaga pri hitrem obnavljanju telesa.

Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, oslabljeno izločanje prebavnih žlez, težave z žolčnikom. V različnih fazah bolezni in zapletov se lahko sestava prehrane razlikuje. Preberite več o možnostih diete številka 5, kako se z njimi strinjate, seznam dovoljenih in prepovedanih živil pa bomo obravnavali spodaj.

Tabela številka 5

Peta tabela je prehranski sistem, ki vsebuje seznam jedi, način in pravila za predelavo hrane. Lahko se uporablja pri odraslih in otrocih. Njegov glavni cilj je izboljšanje in obnova jeter in žolčevodov. V zvezi s tem so indikacije za imenovanje prehrane št. 5: kronični holecistitis, jetrna ciroza (brez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrna steatoza. Poleg tega je predpisana za 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Tudi tabela številka 5 se lahko uporablja za učinke toksičnosti med nosečnostjo, ki niso hudi.

Prehrana 5 se uporablja samo v primerih kroničnih bolezni brez poslabšanja in v obdobjih okrevanja. To je kontraindicirano pri imenovanju te medicinske mize v obdobju poslabšanja bolezni in z obstoječimi zapleti, kot tudi s sočasnim gastritisom ali razjedo.

Prehrana je predpisana dolgo časa. Najprej ga predpisujemo približno teden dni s stalnim spremljanjem bolnika. Če se električni sistem prenaša normalno, se proga podaljša. Trajanje programa prehranskega zdravljenja je najpogosteje eno leto in pol in je odvisno od dinamike poteka bolezni. Prav tako lahko v tem obdobju predpisano prehrano številka 5 zamenjate ali prilagodite.

Prehrana, ki zagotavlja 5 tabel najpogosteje predpisana za bolnike z okvarjenim delovanjem jeter in žolčnikom. Takšna prehrana izboljša delovanje teh organov in normalizira procese presnove in prebave. Program blagodejno vpliva na skoraj vse notranje organe in lahko služi za preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnika in žolčevodov zagotavljajo tri dejavnike schazheniya. To pomeni, da mora biti živilo, ki ga jemlje, varčno v kemijski sestavi in ​​mehanski obdelavi. Pomembna je tudi temperatura zaužite hrane.

Kemična sestava Glavni cilj prehrane št. 5 je zagotoviti bolniku dobro prehrano, pri tem pa izključiti tista živila, ki ovirajo delovanje jeter in žolčnika. Pri hepatitisu, cirozi in holecistitisu je prepovedano jesti hrano, ki vsebuje veliko holesterola, maščob, eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan bolnik zaužije vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe v majhni količini. Solna meja do 10 g na dan. Tabela št. 5 je popolnoma uravnotežena, vključuje uporabo 2500 kcal na dan. Pri nosečnicah mora biti dnevna vsebnost kalorij vsaj 2800 kcal.

Prehrana številka 5 zahteva skladnost s temperaturnim režimom, ki ga porabi iskanje v območju od 20 do 60 stopinj. Hladne in preveč vroče jedi so nezaželene za bolezni žolčevodov.

Mehanska obdelava je mletje hrane, ki je potrebno za lažji proces prebave. Za peto mizo ni potrebno brusiti ali brusiti, veliko se lahko pojedo v celih kosih. Zelenjava z visoko vsebnostjo vlaken mora biti sesekljana: drobno sesekljana, naribana, naribana, kuhana - zmelje skozi gazo. Enako velja za žično meso.

Prehranske jedi se lahko pečejo, kuhajo v mleku ali vodi, kuhajo za par. Dvakrat na teden lahko jeste jesti enolončnico: zelenjavni obara, pečenko mletega mesa, prehransko koketo. Prepovedano je jesti ocvrto, saj taka hrana vsebuje izdelke oksidacije maščob, ki ovirajo nastajanje žolča in s tem poslabšajo delovanje jeter. Pogosto morate jesti - vsaj 5-krat dnevno, v srednjih delih.

Poglejmo podrobneje, kaj lahko na peti dieti vsebuje prehrana za bolnika.

Terapevtska dieta

Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Omejitve veljajo samo za maščobne, začinjene, slane in fermentirane živila, ker takšna hrana povečuje izločanje prebavnih sokov iz trebušne slinavke in draži želodčno sluznico. Spodaj je seznam jedi, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.

Dieta 5 miza: okusni in zdravi recepti

Diet številka 5 - posebej zasnovan sistem prehrane za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja jeter in žolčevodov. Predpisana je za kronični hepatitis, holecistitis, pankreatitis, jetrno cirozo, holelitiazo in tudi za akutne manifestacije bolezni v obdobju okrevanja. Prehrana izključuje uporabo mastne, ocvrte, pikantne, kisle in kisle hrane. Hrano lahko z lahkoto pripravimo doma, z recepti, primernimi za prehrano 5. mize. Slastni recepti za peto mizo bodo olajšali prehrano.

Splošni recepti za tabelo št

Pure juhe so primerne kot prva jed za mizo št. 5 (foto: 1000.menu)

Pri prehrani št. 5 je treba hrano pari, peči, kuhati ali kuhati. Priporočljivo je jesti hrano v obliki zdrobljenega, zdrgnjenega ali pireja. Prehrana mora biti topla, prepognjena ali hladna hrana ni dovoljena.

Za kosilo lahko naredite pire krompirjevo juho s piščancem. V ta namen vzemite naslednje sestavine:

  • piščančje prsi - 200 g;
  • krompir - 3 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sol po okusu

Piščančje meso narežemo na trakove in kuhamo. Krompir, čebulo in korenje speremo, olupimo in narežemo na kocke. Zelenjava se da v ločeno posodo, vlijemo z vodo, dajemo na štedilnik in kuhamo, dokler ni končano. Po tem se zelenjavi dodajo kuhane piščančje prsi, celotna masa pa se z mešalnikom zmelje v stanju krompirjevega krompirja. Nato dodamo sol in ponovno zavremo. Po vreli juhe se peč ugasne. Postrezite toplo.

Na drugi datoteki zelja. Za njihovo pripravo vzemite:

  • pusto meso - 100 g;
  • riž - 15 g;
  • sveži listi zelja - 130 g;
  • kislo smetano - 2 žlici. l.
  • zelenice - 30 g;
  • rastlinsko olje - 2 žlici. l.
  • sol po okusu

Kuhajte liste zelja do razpisa. Ločeno kuhamo meso in ga nekajkrat prenesemo skozi mlin za meso. Riž prelijemo z vrelo vodo in pustimo 20 minut, nato pa izsušimo vodo. V kombinaciji s parjenim rižem, zelenjavo in rastlinskim oljem. Nastala masa je zavita v liste zelja v obliki ovojnic. Zeljeni zvitki so položeni v ponev, napolnjeni z vodo (morajo biti poravnani z zeljenimi zvitki) in kuhani, dokler niso pripravljeni.

Meni lahko popestrite s pripravo riževega pečenke. V jedi so naslednje sestavine:

  • riž - 1 skodelica;
  • jajca - 3 kos;
  • skuta - 200 g;
  • jabolko - 3 kos;
  • mleko - 2 skodelici;
  • sladkor - čl. l.
  • peščica rozin;
  • kisla smetana - Art. l

Natančno operite riž. Mleko zmešamo s kozarcem vode in v tej mešanici kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo. Medtem, zmešajte skuto s sitom in prelijte dva jajca s sladkorjem. Jabolka se sperejo, olupijo in narežemo. Ko se riž kuha, se tekočina odvaja in pusti, da se ohladi. Nato dodamo jabolka, pretepena jajca, rozine, skuto in sladkor. Maso dobro premešamo in jo položimo v pripravljeno pekač. Preostalo jajce je kombinirano s kislo smetano in stepeno. Mešanico prelijemo na pekač in ga pošljemo v pečico. Pečemo 20-25 minut, dokler se ne skuha pri 200 stopinjah Celzija.

Morda vas zanima

Recepti za prehrano 5a

Lazy cmoki so preprosta in zdrava jed za zajtrk (foto: foodandmood.com.ua)

Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje kroničnih in akutnih oblik holecistitisa, hepatitisa in žolčnih kamnov. Prehrana omejuje zaužitje maščob in soli. Ker je priporočljivo jesti hrano v sesekljani ali razrezani obliki, lahko v dietni meni vključite soufflé skuto s pesa. Za kuhanje morate vzeti:

  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 30 g;
  • pesa - 150 g;
  • zdrob - 15 g;
  • maslo - 10 g;
  • pol jajčnega beljaka.

Pesa se sperejo in kuhajo, dokler se ne skuhajo skupaj z lupino. Po čiščenju in drgnjenju na drobnem ribežu. Dodajte polovico masla in mleka. Zmes segrejemo na majhnem ognju in neprestano mešamo. Nalijte zdrob in še naprej kuhamo na majhnem ognju, dokler ni zdroba pripravljena. Po tem se masa nekoliko ohladi, doda skuta in previdno, z mešanjem od spodaj navzgor, postopoma prizadene pena. Mešanica je pripravljena v predhodno naoljeni obliki in kuhana na pari, dokler ni pripravljena. Postrežemo s kislo smetano.

Za zajtrk je primerna leni dumplings in. To je zelo preprosta in okusna dietna jed. Za njegovo pripravo potrebujete naslednje izdelke:

  • sveža skuta - 500 g;
  • jajce - 1 kos;
  • moka - 3/4 skodelice;
  • sladkor - 2 žlici. l.
  • ščepec soli.

Sladica se premeša skozi sito in zmeša z jajcem. Dodajte sladkor, ščepec soli in moko. Testo mora biti mehko z elastično konsistenco, rahlo lepljivo in vlažno. Umijte roke z vodo, začnite oblikovati cmoke. Če želite to narediti, iz nastalega testa obliko klobase, ki je narežemo na enake kose. Oblika cmoki je lahko katera koli, glede na vaše želje. Po vreli vodi in potopljeni v njem pripravljeni cmoki. Kuhajte ne več kot 3 minute. Požar se lahko izklopi, ko vsi cmoki plavajo na površje. Postrežemo s kislo smetano.

Recepti za prehrano 5p

Dietna mesne kroglice iz rib je ena od priporočenih jedi za prehrano št. 5p (foto: iamcook.ru)

Prehrana 5p je predpisana za kronični pankreatitis. Za zajtrk s to vrsto prehrane lahko pripravite belo omleto. Za to morate vzeti:

  • jajčni beljak - 2 kom.
  • mleko - 20 ml;
  • maslo - 1 čajna žlička;
  • ščepec soli.

Jajčne beljake s soljo se stepijo z mešalcem ali mešalcem, dokler se ne oblikuje pena. Po tem dodajte mleko in ga nežno premešajte v mešanico. Masa bo ostala zračna, vendar bo postala rahlo ohlapna. Nato namažite s silikonsko maslo, ki je nameščena v posebnem vložku za dvojni kotel. Oblika je napolnjena z beljakovinsko-mlečno maso in kuhana za par 10 minut.

Za kosilo lahko predate prehranske mesne kroglice s štuka. Za kuhanje potrebujete nekaj sestavin:

  • file smuči;
  • eno jajce;
  • sol po okusu

Skozi meso za mletje mesa prehaja file škampa. Mleto meso združimo z jajcem in dobro premešamo. Po tem se oblikujejo majhne mesne kroglice, ki se dajo v slano vrelo vodo in kuhajo do razkuževanja. Končane mesne kroglice se lahko dozolit po okusu in po želji nalijemo majhno količino olja.

Recepti za prehrano 5sch

Za mesne jedi lahko uporabljate samo meso z nizko vsebnostjo maščob (foto: slimsecret.ru)

Prehrana 5 je predpisana za poslabšanje sindroma postholecistektomije. Za kosilo s tovrstno prehrano lahko v mlečni omaki zaužijete kuhan puran. Za kuhanje morate vzeti:

  • puranje meso - 140 g;
  • pšenična moka - 5 g;
  • mleko - 50 ml;
  • maslo - 5 g;
  • ščepec soli.

Turško meso se opere, posuši, narežemo na koščke, položimo v ponev in vlijemo malo vode. Lonec je pokrit s pokrovom, meso pa je kuhano na majhnem ognju. Medtem se pripravlja mlečna omaka. Če želite to narediti, zmešajte mleko, maslo in suho moko. Zmes polijemo po kosih purana in zavremo. Služi na mizo po ohlajanju, ko je posoda topla.

Ribje jedi lahko kuhate oslič z zelenjavo. Za to morate vzeti:

  • file osliča - 2 kosa;
  • korenje - 1 kos;
  • bučke - 1 kos;
  • pol žarnice;
  • maslo - 20 g;
  • sol po okusu

Zelenjava se dobro opere in očisti. Čebulo narežemo na obročke, korenje in bučke pa podrgnemo na ribe. Čebulo na pekač, nato filet osliča. Na vrhu rib je prekrita s plastjo korenja in bučk. Posodo solimo in spečemo pri 150 stopinjah 40 minut.

Recepti za prehrano tabele 5l / w

Korenček in jabolčni pire je dober za zajtrk ali kot prigrizek (foto: magiclady.net)

Prehranska tabela 5l / w je predpisana za kronične bolezni jeter z žolčnim sindromom. Hrano je treba enostavno prebaviti, biti mehka in topla. Na primer, za zajtrk lahko zaužijete korenje in jabolčno pire. V jedi so naslednje sestavine:

  • korenje - 2 kos;
  • Jabolko - 1 kos;
  • mleko - 100 ml.

Korenje se opere, očisti, narežemo na kocke, damo v posodo z vodo in kuhamo 30 minut. Jabolko odlepite iz kože, jedra in narežite na kocke. Kuhane korenje in jabolka se pošljejo v skledo mešalnika in zmeljejo v stanju pire krompirja. V dokončano posodo se doda mleko, ki se postreže na mizi.

Kot prvi tečaj lahko postrežete juho s piščančjimi mesnimi kroglicami. V jedi so naslednje sestavine:

  • krompir - 1 kos;
  • piščančje prsi - 1 kos;
  • ječmen - 30 g;
  • pol čebula;
  • korenje - 1 kos;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • kisla smetana - Art. l.
  • grozd peteršilja;
  • sol po okusu

Piščančje prsi mleto in oblikujejo mesne kroglice. Ločeno kuhano biserno ječo do kuhanja. Korenje, čebula in krompir se sperejo, olupijo in narežemo. Paradižnik osvobodi kožo in zdrobi z Rende. Korenje, čebula in koren peteršilja se postavijo v ločeno posodo. Nalijte vodo in kuhajte pol ure. Nato dodajte krompir, gotov ječmen, narezan paradižnik in mesne kroglice. Juho zavremo, dodamo malo soli in kuhamo še 15-20 minut. Po tem pustite, da se skuha pod zaprtim pokrovom. Dokončana jed je okrašena s peteršiljem in postrežena s kislo smetano.

Recepti za prehrano 5p

Sladkarski puding je dobra sladica ob dieti 5p (foto: youtube.com)

Prehranska tabela 5p je predpisana za zaplete po operaciji zaradi peptične razjede. Za zajtrk lahko pripravite soufflé iz cvetače. V jedi so taki izdelki:

  • cvetača - 600 g;
  • mleko - 70 g;
  • zdrob - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 10 g;
  • sol po okusu

Zelje je kuhano in obrabljeno. Griz se namoči v mleko 30 minut. Ločite rumenjak od beljakovine, ki ga potisnite v peno. Na rezano zelje dodamo jajčni rumenjak, maslo, stepeno belo in oteklo griz. Souffle se postavi v pekače konzerve in pošlje v pečico za 10 minut.

Za sladico lahko pripravite skutni puding. Za to morate vzeti:

  • skuta - 120 g;
  • mleko - 60 ml;
  • zdrob - 10 g;
  • maslo - 5 g;
  • sladkor - 2 žlički;
  • jajčni beljak.

Cottage skuto skrbno podrgnil skozi sito in utrip z mešalnikom. Meša z mlekom, zdrobom, sladkorjem in belim jajcem. Maslo namažite s pekačjo in v njej položite mešanico skute. Pečemo pri temperaturi 160-180 stopinj Celzija za 25-30 minut.

Svet prehrane. Za opravljanje svoje funkcije jetra potrebujejo hranilno podporo in prisotnost vseh gradnikov. Post in podhranjenost v različnem obsegu vodi v poraz celotnega organizma. Najbolj občutljive na motnje hranjenja so jetra.

Negativna je prehrana z nizko vsebnostjo beljakovin. Ugotovljeno je, da se pri podhranjenosti ali postu količina nevtralnih maščob v jetrih poveča za 7-krat. Ko postite v žolču, se vsebnost žolčnih kislin zmanjša, koncentracija holesterola in tveganje za nastanek holelitiaze se povečata.

Diet številka 5 se uporablja pri boleznih jeter in žolčevodov. Prehrana pomaga izboljšati stanje telesa in preprečuje nastanek zapletov. Obstaja več vrst prehrane, odvisno od bolezni, v kateri je predpisana. Za vsako obdelovalno mizo lahko izbirate med različnimi recepti za okusne in zdrave jedi, ki temeljijo na seznamu dovoljenih in prepovedanih izdelkov. Spodnji video vam bo povedal več o značilnostih tabele zdravljenja №5.

Dietna tabela 5a: Pevznerjev medicinski sistem prehrane

Električni sistem 5a ali terapevtska dieta tabela številka 5a, ki jo je zasnoval MI. Pevzner, ustanovitelj sovjetske dietetike. Zdravstveni sistem Pevsnerjeve prehrane obsega 15 tipskih tabel, razvrščenih po skupinah bolezni, namenjenih za uporabo v bolnišnicah, sanitarijah ali doma pod nadzorom zdravnika.

Bolezni na Pevsnerjevem seznamu imajo tako kronične kot akutne oblike, zato so principi sestavljanja menijev zelo togi in temeljijo na tem, da je hrana najbolj primerna za katerokoli drugo bolezen.

Razdelitev na uporabne ali škodljive proizvode ni značilna za Pevsnerjev sistem zdravljenja, glavni pogoj je uravnotežena prehrana z uporabo posebnega seznama izdelkov.

Tabela št. 5a se priporoča pri kroničnem pankreatitisu, kolecistitisu, žolčnih kamnih; kronični in akutni hepatitis so tudi indikacija za dieto številka 5a.

Namen prehrane je zmanjšati obremenitev in normalizirati delovanje jeter in žolčnih kanalov, kot tudi vse organe, ki so vključeni v ta proces: želodec, trebušna slinavka, črevesje.

Tabela številka 5a - prepovedani in dovoljeni izdelki

Tabela 5a, tako kot vsaka druga, nima jasnega seznama in distribucije izdelkov na dan ali na teden. Izdelki na seznamu so izbrani neodvisno, odpravlja vse, kar lahko izboljša fermentacijo in gnilobo v črevesju, kot tudi hrano, ki spodbuja izločanje žolča.

Proizvodi, priporočeni za uporabo s prehrano 5a: t

  • Kaša na vodi in mlečna kaša, razredčena z vodo 1: 1 (zdroba, ajda, riž, valjani ovs). Iz prehrane izključite: ječmen, proso, ječmen in drobljivo kašo;
  • Včeraj posušen pšenični kruh; piškotki, ki niso razprodani;
  • Kokoši, zajci, purani; Goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe, kuhano ali kuhano na pari;
  • Ribe na pari; Ribje pecivo;
  • Kuhana jajca ali omleti. Največ en rumenjak na dan;
  • Mlečni in fermentirani mlečni izdelki; nizko vsebnost maščobe skute in sirov (zelo omejeno);
  • Mlečne juhe z rezanci;
  • Sadje in suho sadje; soufflé, pire krompir, sadni žele brez škroba; jagode so sladke;
  • Kuhana ali kuhana zelenjava: korenje, bučke, krompir, pesa;
  • Čaj, čaj z mlekom in limono, decoctions in kompoti iz suhega sadja, šipka, paradižnikov sok;
  • Omejena količina sončnic in masla.

To so izdelki, ki jih priporočamo bolnikom s prebavil in vsemi zgoraj navedenimi boleznimi.

Živila, ki jih je treba izključiti iz prehrane:

  • Testenine, stročnice, svež pšenični in rženi kruh, pecivo;
  • Gobe, zelje, redkev, redkev; vsa soljena, vložena in vložena zelenjava: čebula, česen, vroče paprike;
  • Mastna, ocvrta, dušena hrana;
  • Mastno meso, divjačina, klobasa, prsi itd.;
  • Mastna riba, kaviar;
  • Maščobni mlečni izdelki;
  • Sladkarije in sladice; čokolada, sladoled;
  • Kislo sadje in jagode;
  • Surovo zelenjavo občasno, le kot dodatek k glavni jedi;
  • Črna kava, kakav, gazirane pijače;
  • Majoneza;
  • Mesne, ribje in gobje mesne juhe;
  • Debela raca in gos, kot tudi svinjina;
  • Vsi konzervirani izdelki, dimljeni;
  • Alkohol.

Pravila za prehranjevanje s prehransko tabelo 5

Za prehrano je narejena posebna tabela kalorij in dnevnega vnosa maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Bodite prepričani, da upoštevate pravila prehranjevanja. Pražena hrana se ne more zaužiti, včasih jo lahko spečete.

Vse, kar lahko jeste - mora biti obrisano, sesekljano, mleto ali pire. V večini primerov se vse jedi kuhajo ali parovajo z omejevanjem soli. Hrana sprejeti 5-6 krat, obseg porcij - majhna.

Vsi sodobni izdelki: sir, jogurt, gotove sladice, čips, pecivo in vse vrste peciva, pizza, suši, omake, kečap in drugi dosežki civilizacije morajo biti izključeni iz prehrane.

Desert lahko kuhate sami, vendar je možno uporabljati le želatino in sladkor, škrob je prepovedan.

Za vsak dan se tabela izračuna z določenim številom kalorij:

  • Dovoljene kalorije - 2500, plus / minus - 200.
  • Poraba soli - 8 g.
  • Skupni vnos tekočine je 2-2,5 litra na dan.
  • Beljakovine - 80-100 g.
  • Maščoba - 80 g
  • Ogljikovi hidrati - 350-400 g.

60% beljakovin v prehrani je lahko živalskega izvora, 20-25% maščob rastlinskega izvora.

Meni je narejen samovoljno, vse recepte jedi je mogoče najti v posebnih zbirkah o hrani za par. Vzorčna tabela menija 5a:

  • Zajtrk: kaša na vodi ali razredčeno mleko; omlet in čaj;
  • Drugi zajtrk: skuta, sadni žele.
  • Kosilo: mlečna ali zelenjavna juha; piščančji kotnik na pari; kompot;
  • Kosilo: piškoti ali korenček; čaj;
  • Večerja; ribji kotli in pire krompir; puding iz zdroba;
  • Če obstaja potreba po kefirju ali bujnih bokih za noč.

Prehrana je popolna, uravnotežena in raznolika. Lahko ustvarite meni za teden, pobral veliko kuhane ali paro jedi. Izginjanje izdelkov je eden najpomembnejših pogojev za učinkovitost prehrane, kot tudi prepoved svežega kruha. Vendar ne smemo pozabiti, da je ta prehrana terapevtska in jo mora prebrati zdravnik.

Vse tabele zdravljenja z zdravilom Pevzner se danes uporabljajo v bolnišničnih in sanatorijskih pogojih, zdravniki pa jih predpišejo tudi za zdravljenje na domu.

Publikacije O Jetrnih Diagnostiko

Cepivo proti hepatitisu B

Simptomi

Hepatitis B je nevarna nalezljiva bolezen, ki prizadene jetra in lahko povzroči resne posledice, tudi maligne. Danes je neozdravljiva, ker ni zdravil, ki bi zagotavljala njihovo odstranjevanje.

Zdravljenje pljučnega raka jetrnih metastaz

Simptomi

Maligni rak, metastaze pljučnega raka v jetrihDanes je pljučni rak ena najpogostejših vrst raka. Je maligni tumor v tkivih pljuč in je razdeljen na štiri stopnje.

Biliarna ciroza - kaj je to? Simptomi in zdravljenje

Analize

Ena od neprijetnih bolezni jeter, ki jo spremlja kršitev njenega delovanja, je bilarna ciroza. S to patologijo pride do uničenja strukture telesa zaradi neuspeha iztekanja žolča, pa tudi do sprememb v strukturi žolčnih vodov.

Rak jeter

Simptomi

Rak jeter je maligni tumor jeter, ki izvira iz njegovih struktur pod vplivom različnih vzrokov, povzroča motnje v organu in, če se ne zdravi, vodi do smrti pacienta. Delež raka jeter v celotni masi bolnikov z rakom se postopoma povečuje, predvsem zaradi povečane pojavnosti kroničnih oblik virusnega hepatitisa.