Glavni / Ciroza

Prehrana 5p za pankreatitis trebušne slinavke

Ciroza

Za bolnike z diagnozo pankreatitisa so strokovnjaki za prehrano razvili posebno kartico prehranskega menija, ki upošteva značilnosti patologije.

Prehrana za pankreatitis, in sicer medicinska miza 5p, zahvaljujoč dobro izbranim izdelkom, lahko pomaga pri pridobivanju telesne teže za tiste bolnike, ki imajo hitro hujšanje zaradi zelo napredujoče bolezni.

Prehrana 5p pri pankreatitisu vključuje regulacijo procesov trebušne slinavke in celotnega prebavnega sistema. Preprečuje nastajanje maščob in distrofične pojave, zmanjšuje pretirano aktivnost žolčnika.

Kaj je dieta 5p?


Prehrana se začne ne prej kot četrti dan po ponovitvi bolezni. Prvi trije dnevi poslabšanja bi morali slediti popolni gladovni stavki.

Prehrana 5p pri pankreatitisu trebušne slinavke je predpisana sočasno z zdravniškim posegom. Pomen te prehrane pomeni absolutno zavrnitev številnih zdravil, ki lahko poslabšajo bolnikovo stanje.

Izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje, se zdrobijo ali drgnejo in kuhajo s paro ali kuhajo. Na ta način se doseže povečanje beljakovin, indikator ogljikovih hidratov, maščob in snovi z ekstraktivno lastnostjo, z visoko stopnjo trdne celuloze, aktivira delovanje izločkov prebavnih žlez.

Diet 5p je sestavljen iz dveh delov. Med njimi ni posebnih razlik. Samo prvi del - bolj nežen in mehak, ki ne omogoča uporabo nekaterih izdelkov, ki so že v drugem delu prehrane 5p dovoljeno.

Diet 5p (prvi del)

Priporočljivo je, da se 3-4 dni po prekinitvi povečane aktivnosti bolezni bolnikovo zdravstveno stanje izrazito izboljša.

Prehrana 5p pri akutnem pankreatitisu, natančneje njena prva možnost, ima nizek energetski indeks. Količina beljakovin - potrebno, ogljikovih hidratov in maščob - malo.

Vsa hrana v tej prehrani mora imeti vodno ali polvodno konsistenco. Pomeni pogosta obroka (vsaj 5-6-krat na dan), to pomeni, da morate jesti hrano vsake 3-4 ure.

Diet 5p (drugi del)

Ne razlikuje se tako stroga omejitev v primerjavi s prvim delom. Dodeljeno bolnikom v obdobju okrevanja po resnem stanju in pri kroničnem poteku bolezni. Njegova glavna naloga je vzdrževanje prebavil v stabilnem stanju, preprečevanje kakršnih koli poslabšanj zaradi pankreatitisa.

Indikator energije je nizek. Število beljakovin, vitaminov in lipotropnih snovi je veliko višje kot v prvem delu tabele prehrane. Prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, težke celuloze, eteričnih olj, soli in nepotrebnih sestavin je omejena. Ne dopušča ocvrtega in tistih proizvodov, ki lahko povzročijo prekomerno tvorbo plina, fermentacijo v prebavnem traktu.

Živila, ki se uporabljajo za kuhanje v prehrani 5p

  1. Krekerji za beli kruh.
  2. Ne maščobno meso, perutnina in ribe.
  3. Jajca samo za parne omlete (beljakovine). Odmerek rumenjaka je odvisen od tega, kateri del prehrane je imenovan.
  4. Mleko se uporablja za kuhanje hrane, pripravo skute in puding iz skute. Drugi del omogoča uporabo čistega mleka, če ni omejitev, kot tudi sir, ki je popolnoma odsoten v prvem delu prehrane.
  5. Maščobe so samo rastlinskega izvora, dovoljeno je le kravje maslo.
  6. Ovsena kaša, ajda, zdrob.
  7. Bučke, korenje, cvetača, krompir.
  8. Juhe so pripravljene izključno na vodi ali na mesu z nizko vsebnostjo maščob in imajo sluzasto konsistenco.
  9. Kompot, marshmallows, žele, žele, marshall brez kemičnih dodatkov.
  10. Dovoljeni so polsladki sadni in sadni omaki.
  11. Pijača šipka, rahlo nasičen čaj.

Živila, ki so nezaželena pri dieti 5p

  1. Peko moke, kolački in torte.
  2. Maščobno meso, vse prekajeno meso, klobase in konzervirano meso.
  3. Ribe v konzervah, soljene, prekajene in ocvrte ribe.
  4. Jajca se ne uporabljajo kot sestavina jedi.
  5. Kisla masla skuta, pikanten, prekajen, masni sir.
  6. Maščobe niso rastlinskega izvora.
  7. Ječmen, proseni drobljenci, fižol, gobe.
  8. Zelje (belo zelje), zelenjava z visoko kislostjo in z močno izraženo ostrino.
  9. Sladko in močno kislo sadje / jagodičje.
  10. Posebne začimbe in omake.
  11. Alkohol, kava.

Približna različica tedenskih obrokov


Diet 5p miza za pankreatitis, za povečanje telesne teže ponuja različne možnosti kuhanja, uporaba katerih bo pomagala osebi, da nadomesti katastrofalne izgube teže svojega telesa.

Spodaj je predlagana dieta 5p za pankreatitis, meni za teden.

1. dan (ponedeljek)

Zajtrk: mlečna ovsena kaša s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: jogurt ali skuta iz skute iz surovega sira.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhani makaroni in dušene mesne kroglice iz govejega mesa, kuhana solata sladkorne pese z maslom ali kislo smetano, kruh, čaj.
Varen,: kuhano jajce, berry kissel.
Večerja: ribja in zelenjavna pečenka, jagodna marmelada, pijača šipka.
Pred spanjem: ryazhenka ali nizko vsebnostjo maščob kefir.

2. dan (torek)

Zajtrk: mlečni zdrob s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: proteinski omlet, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: piščančja juha in juha s pirejem iz bučk, korenček in jabolčna solata, parna govedina, kuhan krompir z zelenjavo, mehki kruhovi, čaj.
Kosilo: pečenje skute, voda "Borjomi".
Večerja: kuhana ajdova kaša, puranski parnik, kruh, suho sadje.
Pred spanjem: jogurt.

3. dan (sreda)

Zajtrk: mlečna vermicelli s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: puding z mano in jagodami, ryazhenka.
Kosilo: juha z ovseno kašo in zelenjavo, pečen piščančji file z dušeno zelenjavo (npr. Krompir, korenje, buče, bučke).
Kosilo: pečeno jabolko, jogurt.
Večerja: mleto meso in krompirjeva pečenka s kislo smetano z malo maščobami, kruh, čaj.
Spanje: kefir.

4. dan (četrtek)

Zajtrk: mlečna riža s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: kuhano jajce, čaj.
Kosilo: lahki boršč, kuhano goveje meso, pire krompir, solata iz jabolk in korenja, kruh, pijača šipka.
Čaj: banana, jogurt.
Večerja: solata iz lignjev s korenjem in svežim koprom.
Pred spanjem: ryazhenka, suhi piškoti, sladkor.

5. dan (petek)

Zajtrk: beljakovinska omleta, sir, kruh, kompot.
Kosilo: sladica skute s pire jagodami in bananami, čaj.
Kosilo: kremna juha z ovseno kašo, kuhani makaroni, mesne kroglice iz govejega mesa z omako, solata iz kuhane pese z rastlinami. maslo, kruh, kompot.
Kosilo: lahka solata jabolka, banana, buča.
Večerja: pečena riba v foliji, pire krompir z mlekom in slive. olje
Spanje: kefir.

6. dan (sobota)

Zajtrk: drobljiva ajdova kaša z mlekom, kruh, marshmallows, pijača šipka.
Kosilo: Herkulov žele, pečeno jabolko z medom.
Kosilo: zelenjavna juha, kisla smetana, kuhani riž, telečji rezanci, kruh in pijača šipka.
Kosilo: sir, žele iz jagod, kruh, čaj.
Večerja: pečenje s cvetačo z beljakovinsko omleto, kuhano piščančjo prsi, dušeno sadje, kruh.
Pred spanjem: ryazhenka.

7. dan (nedelja)

Zajtrk: zdrob z mlekom in slive. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: banana, jogurt.
Kosilo: juha iz ječmenovega ječmena, kisla smetana, pečena govedina s krompirjem, korenje in koper, sveže pobrane jagode, kruh, pijača šipka.
Kosilo: kuhan makaroni, goveji kotlet, kruh, juha iz šipka.
Spanje: kefir, sladkor.

Recepti za prehrano 5p


Prehrana ima veliko zalogo vseh vrst receptov. Njihova raznolikost vam omogoča vsakodnevno postrežbo vseh novih in novih jedi.

Ko je predpisana prehrana 5p, mora vsak bolnik poznati recepte za vsak dan s pankreatitisom.

Ajdova kaša "Limit"

Ajda in voda se uporabljata v razmerju 1: 2. Količina tekočine se lahko spreminja, odvisno od vrste kaše, ki naj bi bila (sluznica ali drobljiva).

Večkrat umijte kruh, pokrijte z vrelo vodo, pokrijte posodo s pokrovom, zavrite in zmanjšajte toploto. Čas kuhanja - 7 minut.
V kuhano kašo dodamo malo soli in maslo po okusu.

Krompirjeva juha (lahka)

  • 2 kosa majhnega krompirja;
  • 3 žlice. l (z vrhom) riža;
  • 0,5 srednje čebule;
  • 1 kos korenje;
  • cvetovi brokoli (nekateri);
  • sol (po okusu).

Krompir olupimo, narežemo na rezine, damo v posodo in dodamo hladno vodo. Položite riž, celi olupljeni čebulo in ga položite na peč.

Korenje preskakuje skozi fino ribe in doda v ponvico. Brokoli je razdeljen na socvetje in se veže na zelenjavo. Ko kuhamo zelenjavo, odstranimo peno, zmanjšamo toploto in kuhamo, dokler se ne zmehča.

Na koncu kuhanja malo soli. Čebulo odstranimo iz končne juhe in pred serviranjem dodamo sveža zelišča in jih gojimo. olja.

Piščančje mesne kroglice

  • 1 piščančji file;
  • beljakovine enega jajca.

Meso umijte, večkrat zvijte v mlinčku za meso ali zmeljemo v mešalniku. Dodajte beljakovino mletemu mesu. Oblikujte majhne mesne kroglice in jih položite v slano vrelo vodo. Takoj, ko pridejo gor, privijte ogenj, pokrijte posodo s pokrovom in kuhajte 10 minut. (skupni čas kuhanja - 20 minut).

Prav tako lahko to jed pripravimo v dvojnem kotlu.

Korenčkov puding

  • 200 g surovih korenje;
  • 5 g sliv. Olja;
  • 0,5 žličke. sladkor;
  • 1-2 žlici. l mleko;
  • 0,5 žličke. kisla smetana;
  • 2 žlički. zdrob;
  • 1 protein;
  • 1 čajna žlička beli krekerji.

Korenje razrežemo na koščke, kuhamo do mehkega skupaj z mlekom, pokritim s pokrovom, na majhnem ognju. Zmečkajte vroče korenje v mešalniku, položite 1/2 norme masla, zdroba in sladkorja. Počasi injicirajte beljakovine.
Pireji dajo v namaščeno, poškropljeno s krušnimi drobtinami. Gladimo zgornjo maso in jo razmažemo s kislo smetano. Pečemo pri 180 stopinjah.

Kot lahko vidite, čeprav se pankreatitis šteje za resno patologijo, vam prehrana 5p omogoča, da za teden načrtujete vrsto hranljivih obrokov, ki bodo pacientu omogočili popolno prehranjevanje, s koristmi za njihovo zdravje.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Najprej, radikalno ponovno preučiti vašo prehrano, upoštevajte priporočila zdravnika, in strogo sledite predpisani prehrani.

Prehrana po poslabšanju bolezni omogoča prisotnost dušenih, kuhanih, pečenih ali parov, ki se nato obrišejo. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti ponovitev bolezni.

Zdravilna prehrana spodbuja postopno normalizacijo vseh vitalnih procesov, ki so odgovorni za pravočasno odstranitev žolča in izmenjavo snovi v telesu.

Alkohol in kajenje sta dve slabi navadi, ki prispevata k razvoju kronične oblike bolezni. Tudi telo se izčrpa z vitamini, kot sta A in C, ki poškodujeta tkivo žleze

Dieta "Tabela številka 5" - je terapevtski prehranski načrt, ki je vključen v kompleks 15 prehranskih možnosti. Vse so jih razvili sovjetski dietetični znanstvenik Mihail Pevzner. "Tabela št. 5" olajša stanje bolnikov s težavami z žolčnikom, jetri in žolčevodom. Sledite tej terapevtski dieti lahko za 1,5-2 let.

Prehrana po Pevznerju 5p

Pevzner 5p prehrana je potrebna za zmanjšanje obremenitve prebavnega sistema in predvsem za izboljšanje delovanja in stanja trebušne slinavke in žolča. Zaradi pravilne prehrane je zmanjšano draženje prebavil. Glavni razlog za imenovanje prehranske mize je pankreatitis v kronični obliki. V akutnem toku bolezni je bila prvotno pokazana dieta 5a, po kateri je bila uporabljena dieta 5p.

Bistvo prehrane

Namen prehranske tabele je:

  1. Normalizacija funkcij trebušne slinavke.
  2. Olajšanje prebavnega sistema.
  3. Zmanjšana razburljivost žolča.
  4. Izključitev maščobne infiltracije jeter in trebušne slinavke.

Prehrana za pankreatitis vključuje veliko beljakovinskih živil v meniju, medtem ko zmanjšuje maščobe in ogljikove hidrate. Pomembno je povečati količino vitaminov, porabljenih lipotropnih elementov. Najbolje je kuhati sesekljane ali skrbno narezane jedi, vse sestavine se kuhajo na pari ali kuhajo v vodi, pečenje v pečici je dovoljeno. Hrana ne sme vsebovati ocvrte hrane, niti hladne ali vroče hrane. Jejte 5-6 krat na dan.

Splošna pravila in načela

Tabela zdravljenja 5 za pankreatitis ima 2 glavna tipa:

  1. V prvem primeru prehrana odpravlja simptome akutne faze. Prehranska korekcija se začne z 2-4 dni poslabšanj. To vam omogoča nemoten prehod po postu v normalno prehrano, dajanje miru vnetem delu.
  2. Druga prehranska možnost je priporočljiva za kronični pankreatitis. Različne sestavine je treba dodajati v meni postopoma, gledati reakcijo. Na koncu je normalizacija prebavnega sistema.

V obeh primerih se prehrana opravi frakcijsko 5-6-krat na dan, pri čemer je treba upoštevati ustrezno količino beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob na dan in vsebnost kalorij v posodah. Ne morete uporabiti kumulativnega učinka, na primer, 5 dni, da bi jedli manj mastne hrane, tako da jih na šestem porabite več, kot to pomeni dnevna potreba.

Meni se izračuna za en teden z različnimi jedmi. To je pomembno ne le za zdravljenje bolezni, ampak tudi s psihološkega vidika. Strokovnjak za prehrano lahko priporoči glavne jedi in sestavine, ki jih lahko uporabite. To olajša štetje kalorij in hranil. Prehransko tabelo 5p označujejo splošna pravila kuhanja za kakršne koli bolezni prebavil.

Ponujamo vam, da se seznanite s terapevtsko dieto številka 1.

Kemijska sestava in energijska vrednost

Glavna kemična sestava, ki jo je treba upoštevati pri tabeli 5p:

  1. Beljakovine - 100-120 gramov (večinoma živalskega izvora).
  2. Maščobe - 70-80 gramov (približno 20% rastlinskih proizvodov).
  3. Ogljikovi hidrati - 300-350 gramov (približno 40 gramov sladkorja).
  4. 10 gramov soli na dan.

Pomembno je nadzorovati režim pitja, bolniki morajo uporabljati 1,5 litra tekočine ves dan. Energetska vrednost prehrane je 2600 kcal.

Indikacije za uporabo

Prehranska tabela 5p pomaga uravnotežiti prehrano in nasičiti telo s potrebnimi hranilnimi snovmi. Glavna indikacija je pankreatitis. S svojim akutnim potekom, ki ga dopolnjujejo bolečine in draženje, je treba opustiti. To je enostavno, ker telo ne zaznava hrane in lahko uživa samo tekočino. Po normalizaciji stanja lahko uvedemo lahke juhe in kaše. Po določenem času dodamo hrano z maščobami.

Dieta 5p dokazano odpravlja akutni potek pankreatitisa. Prehrana se lahko uporablja:

  1. Bolniki z bolečino v trebuhu po jedi. Ta značilnost je značilna za številne bolezni prebavnega trakta.
  2. Pri kolitisu.
  3. Z nagnjenjem k zamudi z iztrebljanjem.

Prehrana nima kontraindikacij, je uravnotežena in uporabna, prav tako pa normalizira telesno težo. Prehrano lahko uporabljate za ženske in moške.

Priporočamo, da se seznanite s tabelo o prehrani izdelkov št.

Meni - miza

Z uporabo prehrane 5p je treba v meniju za teden dni s pankreatitisom vključiti sadje s predhodno toplotno obdelavo, omleta na pari, kašo in dietno meso za pripravo različnih jedi. Priporočljivo je, da vključite kuhano zelenjavo in nato narezano na pire krompir. Dovoljen je pečen krompir s kožo ali rednim pirejem.

Od pijač, lahko uporabite korenček, jabolčni sok, vendar jih je treba razredčiti v enakih delih. Dovoljeni so tudi kompoti, uzvarsi, lahki čaj ali infuzija mete, listi ribeza. Zdravnik vam lahko priporoča, da pijte juho v majhnih odmerkih 3-krat na dan.

Če želite razumeti celotno sliko prehrane, lahko v tabeli uporabite meni za teden. Po želji se lahko spreminja, zamenjajte jedi:

Da bi razumeli, kako dopolniti prehrano ali zamenjati jedi, opisane v meniju, morate poznati glavni seznam dovoljenih in prepovedanih živil.

Kaj je na dieti?

Med dovoljenimi proizvodi, ki oddajajo:

  1. Kruh lahko jedo šele včeraj ali dan včeraj. Dovoljena je uporaba piškotkov, suha in brez sladil.
  2. Za juhe je bolje uporabiti zelenjavo in žita. So prizemljeni. Med dovoljeno žita oddaja ajde, riž, zdrob, ovsena kaša. Prav tako lahko kuhate testenine. Zelenjavo je priporočljivo jemati bučke, buče, korenje in krompir.
  3. Za solate in druge prigrizke lahko zaužijete do 100 gramov zrelih paradižnikov in svežih korenje na dan.
  4. Meso se uporablja prehransko, vitko, brez kite. Kuhamo jo na paru, v pečici ali kuhamo. Najboljši piščanec, zajec in teletina.
  5. Ribe se samo kuhajo na pari ali kuhajo. Uporabljajte dieto.
  6. Dovoljena so mehka kuhana jajca ali omleti na pari, brez uporabe rumenjaka.
  7. Mlečni izdelki morajo biti v prehrani z nizko vsebnostjo maščob.
  8. Kaša mora biti na vodi ali mleku viskozna. Izdelujejo okusne krupeniki, pudinge in jedi.
  9. Uporabite lahko katero koli zelenjavo v kuhani ali pečeni obliki. Zaužijte jih samo kot obrabljene. Zelje je omejeno. Za različne prehrane, da krompir z grahom, korenje s pesa, squash z bučno.
  10. Sadje uporablja sladko, zrelo bolje po toplotni obdelavi. Če uporabljate sveže sestavine, ne pozabite zmleti.
  11. Iz sladkarij lahko samo domač sadni žele, različne kompote, pene.
  12. Dovoljena je priprava omak, ki so narejene na juhi zelenjave ali sadja. Moka se med kuhanjem ne prenaša.
  13. Maslo do 30 gramov na dan, zelenjava do 15 gramov na posodo.
  14. Med pijačami, lahkim čajem z limono, je sladkor izključen ali porabljen za polovico običajne stopnje. Po želji popijte pijačo z mlekom. Sokovi brez dodanega sladkorja z enakim razmerjem vode.

Z vzpostavitvijo dovoljenega seznama izdelkov je za paciente veliko lažje izbrati meni za vsak dan, ki bo raznolik, okusen in uporaben.

Kaj ne more biti na dieti

Seznam proizvodov, ki so prepovedani za ljudi s pankreatitisom, bo:

  1. Vse vrste kolačkov, svež kruh.
  2. Patties, tortilje in druge ocvrte jedi na osnovi testa.
  3. Svinjino, jagnjetino, raco in gosko se poberejo iz mesa.
  4. Polizdelki, klobase.
  5. Jetra, ledvice in drugi stranski proizvodi.
  6. Maščobne ribe.
  7. Bogate glavne jedi ali juhe z različnimi sestavinami.
  8. Popolnoma odpravlja alkohol, kavo, kakav, močne čaje in soda. Ne morete jesti grozdnega soka, saj lahko povzroči prebavo v želodcu.
  9. Med surovo zelenjavo ne more biti zelje in druge sestavine z grobimi vlakni, jajčevci so izključeni. Ne uporabljajte redkev, česna, špinače, popra.
  10. Gobe ​​in stročnice.
  11. Začimbe, začimbe, kis in omake za shranjevanje.
  12. Čokolada, marmelada in sladoled ter druge vrste bonbonov, razen dovoljenih.

Recepti jedi

V prehrani 5p s pankreatitisom so recepti jedi lahko zelo raznoliki. Najpogosteje bolniki poskušajo uporabiti ribe in različne pire krompirje, vendar ni vedno mogoče okusiti jedi. Spodaj sta dve koristni in okusni recepti iz prehrane 5p:

  1. Ribja omaka z zelenjavo je odlična za obroke za kosilo ali večerjo. Ribe in zelenjava se kuhajo hitro, ni potrebe po kulinaričnih veščinah. Glavni seznam sestavin vključuje samo ribje filete in zelenjavo, ki so bolj podobne in dovoljene za bolezen. Postopek kuhanja:
  • Ribe je treba oprati pod tekočo vodo in narezati na rezine;
  • Cut zelenjave, je priporočljivo uporabljati bučke, korenje, cvetača;
  • V ponvi se doda 1 žlica. l rastlinsko olje, ki ga je treba ogreti. Po nekaj minutah se položi riba in doda nekaj vode;
  • Dodamo še korenček in obara za četrt ure, neprestano mešamo;
  • Po 15 minutah dodajte preostalo zelenjavo. Po želji se lahko seznam dopolni in za spremembo spremeni ribe, če se jed uporablja več dni v tednu;
  • Vse sestavine je treba 15 minut dušiti pod pokrovom. Po potrebi lahko med kuhanjem dodamo vodo.

Preden postrežete, dokončano posodo poškropite s koprom, da dodate okus.

  1. Bučna pire - v prehrani se lahko uporablja kot glavna jed, kot tudi sladica. Če dodate kompoziciji cvetačo, dobite odlično kremno juho. Postopek kuhanja:
  • Buča je olupljena in na kocke, zložena v ponev;
  • Dodamo vodo in kuhamo 25 minut. Po kuhanju z vodo razredčite posodo ali kuhajte jušno juho;
  • Po kuhanju pripravljeni proizvod sesekljajte z mešalnikom, da naredite pire. Če je posoda gosta, dodamo malo juhe.

Za sladico dodamo nekaj jagod in medu. Ko služijo kot glavni okras, dodamo malo soli in kopra.

Ocene, rezultati s fotografijami pred in po

Ocene prehranskih 5p so pozitivne, veliko ljudi ugotavlja, da se pri stalni uporabi prehranske tabele uporaba zdravil zmanjša, bolečine v trebuhu izginejo in telesna teža se normalizira. Zaradi prehrane izboljšuje delo vseh organov.

Diet 5p pomaga normalizirati delovanje trebušne slinavke, izboljšati prebavne procese. Prehrana vključuje veliko beljakovinskih živil, manjšo porabo maščob in ogljikovih hidratov. Z uporabo osnovnih pravil prehrane, skupaj z zdravili za zdravljenje, lahko dosežete hitro zdravljenje pankreatitisa.

Pri dieti pankreatitisa 5p

Bolezen pankreatitisa je pogosta bolezen notranjih organov. Patologijo zdravimo ne le z zdravili, temveč tudi s prehranskimi dopolnili, vključno s prehrano 5p. Meni za teden s pankreatitisom zahteva odstranitev večine izdelkov iz prehrane in tudi posebne metode kuhanja. Naloga prehranske prehrane je pankreas k normalnemu delovanju.

Kaj je prehrana 5p

Terapevtska dieta 5p pri pankreatitisu je pomembna na vsaki stopnji bolezni in lahko vodi do zmanjšanja stagnacije žolča v kanalih, zavira hiperfermentemijo, zmanjša občutljivost žolča.

Med znaki patologije tabela 5p ugodno vpliva ne samo med akutnimi manifestacijami. V kroničnem poteku bo takšna prehrana pomagala izboljšati presnovne procese v žlezi, nadaljevala z delom in moteno prehrano, preprečila ponovitev bolezni in napredovanje bolezni.

Prehrana se začne 4. dan po ponovitvi bolezni. Pred terapijo morajo 3 dni stradati Tabela 5p v patologiji pankreatitisa je predpisana skupaj z zdravljenjem z zdravili. Podoben prehranski obrok predpostavlja, da zavrne večino jedi, ki lahko otežijo položaj bolnika.

Izdelki, ki se uporabljajo v pripravljenosti jedi za pankreatitis, bodo morali zmleti ali zmleti. Oba sta parjena in kuhana. Zaradi teh metod priprave se pojavlja rast beljakovin, raven ogljikovih hidratov, maščob in snovi z ekstraktivno lastnostjo, ki imajo visoko stopnjo celuloze, zmanjšuje aktivnost prebavnih žlez.

Prehrana je razdeljena na dve stopnji. Med tabelami ni značilnih razlik, vendar je prehrana pod št. 1 mehkejša in lažja, ne dopušča uporabe posameznih proizvodov, ki jih lahko uživamo v prehrani št. 2.

Diet 5p prvi del

Za pankreatitis je tabela 1 indicirana, če obstaja akutna oblika bolezni in ostro poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Zahvaljujoč tabeli 5, Pevzner čim bolj pospeši železo in odpravi bolečine.

Prehrana 5 za pankreatitis je benigna in predpisana po gladovni stavki 3 dni. Ker pa ta tabela ne ustreza fiziološkim standardom porabe hrane in potrebam pacienta, jo imenujemo 5. dan.

Pri kroničnem pankreatitisu 5. tabela vključuje nizkokalorični vnos s prisotnostjo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

S to boleznijo prehrana odraslih vključuje ponovni vnos hrane - do 8-krat in razmerje, ki je potrebno za zdravje 100-300 gramov.

Vsi izdelki so kuhani in imajo tekočo konsistenco, na 6. dan pa pankreatitis, jedilnik se polni s pol-viskoznimi izdelki.

Zaradi dejstva, da tekoče in ogljikove hidratne jedi rahlo stimulirajo izločanje trebušne slinavke in želodca, se miza ob preteku gladovne stavke dopolni z izdelki iz ogljikovih hidratov.

  1. Sluzaste juhe, ki lahko temeljijo na raznih žitaricah, decoctions iz zelenjave.
  2. Oprta tekoča kaša, kuhana v vodi.
  3. Svetel čaj s sladkorjem.
  4. Mousse, žele, želeji, narejeni na osnovi sadnega soka na ksilitolu.
  5. Pire iz zelenjave brez uporabe olja.
  6. Parjeni zelenjavni pudingi.
  7. Kompot s suhim sadjem.
  8. Prepečenec, beli kruh.
  9. Suhi piškoti.

Po 2 dneh po izteku ogljikohidratne diete 5 pri kroničnem pankreatitisu je dovoljeno injicirati beljakovinsko hrano.

  1. Kuhajte kremne juhe, ki lahko temeljijo na kuhanem mesu.
  2. Jajce kot parni omlet, kuhano mehko kuhano beljakovinsko omleto.
  3. Parne mesne kroglice, govedina, piščanec, ribji cmoki.
  4. Pudingi iz skute.
  5. Maslo, uporabljeno v pripravljenih obrokih.

Ko so se bolečine zmanjšale, so se olajšali akutni simptomi pankreatitisa, zdravljenje tabele 5 je dalo pozitivne rezultate, prehrana je bila postopoma razširjena, predpisovanje prehranske terapije št.

Da bi razumeli, kaj je vključeno v peto tabelo, kaj lahko in kaj ne more povedati zdravnik posebej, po pregledu.

Diet 5p drugi del

Nadaljnje zdravljenje tabele 5 s pankreatitisom se priporoča za dolgo obdobje - do enega leta. Prehrana bo preprečila napade patologije v prihodnosti.

Tabela št. 5 vključuje tudi termične, mehanske in kemijske principe priprave, ki prispevajo k zmanjšanju prebavne stimulacije prizadetega organa.

Raven energije je nizka. Količina beljakovin, vitaminov z lipotropnimi snovmi je nekoliko višja glede na terapevtsko prehransko oskrbo št. V primeru pankreatitisa morajo imeti obroki z omejeno prostornino:

Ne smete zaužiti ocvrte hrane, in tiste, ki lahko vodijo do močne tvorbe plinov, fermentacije želodca, črevesja.

Obroke kuhamo s paro ali kuhamo. Prvotno jemljete zdrobljene proizvode in nato zdrobite.

Izdelki za kuhanje

Prehrana za patološki pankreatitis je sestavljena iz več dovoljenih produktov tabele št. 5:

  1. Včerajšnji kruh, izdelan iz moke 1-2 razredov, da bi se izognili distancam v trebuhu, kot tudi suhi piškoti brez sladkorja.
  2. Zelenjavna kaša. Križ v prvi jedi je treba obrabiti. Dovoljeno je uživanje ajde, riža, zdroba, testenin. Od rastlinskih sestavin, ki oddajajo - krompir, korenje. Kisla smetana ali maslo se uporablja kot preliv.
  3. Meso z nizko vsebnostjo maščob so kunci, piščanci, govedina, teletina in perutnina. Pomembno je, da izdelek ne vsebuje maščob, kit, kože. Obroke kuhamo s parno metodo, mleto, sesekljamo, kuhamo in pečemo. Lahko jedo telečje meso, zajec, bučke, polnjene piščančje, parne mesne kroglice.
  4. Ribe puste, paro ali kuhamo. Ne morete pustiti ribe, ker vsebuje veliko ekstraktivov, v primerjavi z kuhanega proizvoda.
  5. Omleti so beljakovinski, eno mehko kuhano jajce.
  6. Mlečni izdelki z minimalnim odstotkom maščobe. Ker mleko slabo prenaša želodec, ga uporabite le pri pripravi mlečnih porš, omak in juh. Dovoljena je uporaba skute, priprava pudingov in jedi iz njega. Jejte brez ostrega naribanega sira. Če ima pacient pomanjkanje kalcija, je treba jesti kalcinirano skuto.
  7. Sladka jabolka, pečena v pečici. Uporaba sadja in jagodičja, je dovoljeno kuhati žele, želeje, marmelado. Posušeno sadje se zmelje. Priporočamo, da uporabite sveže jagode z sadjem v obliki tal.
  8. Od pitja med prehranjevanjem je dovoljen lahek čaj, uporaba sladkorja je mogoče prepoloviti, sokovi raztopljeni v vodi in šipka.
  9. Po napadu trebušne slinavke v prehrani postopoma vključite maščobo. Sprva do 20 gramov masla za apretiranje in nato rastlinsko olje v količini 15 gramov.

Kadar se priporoča prehrana za pankreatitis trebušne slinavke, izmerjeni meni za teden razvije individualno, na podlagi značilnosti pacientovega telesa.

Približna različica tedenskih obrokov

Kot je že znano, medicinska prehrana za patološki pankreatitis vključuje počasno širitev mize. V začetni fazi zdravljenje z dieto vključuje proizvode iz zemlje in kuhano zelenjavo. Dovoljeno je jesti 200 gramov kruha in 20 gramov sladkorja na dan.

V zvezi z drugo različico prehranske tabele, glavne jedi ostanejo nespremenjene, vendar je še vedno dovoljeno jesti solate iz sveže zelenjave. Povečuje se tudi obseg izdelkov.

  1. Kruh - rž 100 gr., Pšenica - 200 gr.
  2. Sladkor - 40 gr.
  3. Maslo do 30 gr. na dan.

Meni je v primeru bolezni podpisan vsak dan. Ime izdelkov in jedi za pankreatitis za en teden so različni.

  1. Zajtrk - rižev kaša, skuta, čaj.
  2. Kosilo - jabolko, kuhano v pečici s skuto.
  3. Kosilo - ovsena juha, mesne kroglice, zelenjava, pire, kompot.
  4. Varno, - krekerji z morsomu.
  5. Večerja - omleta, čaj z limono.
  6. Druga večerja je mleko za noč.
  1. Zajtrk - sirne rezine s suhimi marelicami, sirom, čajem.
  2. Kosilo - ovsena kaša z jabolčnim sokom.
  3. Kosilo - mesne kocke, bučna kaša, zeleni čaj.
  4. Popoldanski prigrizek - rižev puding.
  5. Večerja - pražena zelenjava in kuhana piščančja prsa, čaj.
  6. Druga večerja - piškoti, mors.
  1. Zajtrk - zdrob z maslom in sladkorjem, kruh, čaj.
  2. Kosilni puding z rjaženko.
  3. Kosilo - juha z rezanci, pečeno piščančje meso z zelenjavo.
  4. Prigrizek - jogurt in jabolko, pečeno v pečici.
  5. Večerja - pečenje z mletim mesom, krompirjem, nemastno kislo smetano, kruhom in dušenim sadjem.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - proteinski parni omlet s paradižnikom, čaj.
  2. Kosilo - solata s soljenimi kumarami, zelje, kruh.
  3. Kosilo - trska, parjena, rižev juha, sok iz paradižnika.
  4. Varno, - skuto in kompot, kuhano iz suhega sadja.
  5. Večerja - kuhana pesa s slivami, govedina, čaj.
  6. Druga večerja - ryazhenka.
  1. Zajtrk - kaša z riževo moko, marmelado s skuto, kompot.
  2. Kosilo - omlet s sokom.
  3. Kosilo - mesna juha, mesne kroglice, kuhani riž s kosom masla, kompot.
  4. Čaj za čaj - cmoki iz prsi piščanca.
  5. Večerja - plodovi osliča s pirevasto zelenjavo, marelični sok.
  6. Drugi večerni kefir.
  1. Zajtrk - riž, mesni cmoki, čaj.
  2. Kosilo - skuta, žele.
  3. Kosilo - zelenjavna juha na dietno mizo z mleto zelenjavo, puranjec, pire krompir in sadne pijače.
  4. Varno, - prepečenec, čaj.
  5. Večerja - zdrob, umešana jajca, lahki čaj.
  6. Druga večerja je pol kozarca mineralne vode.
  1. Zajtrk - mana z rozinami, skutina, mlečni čaj.
  2. Kosilo - kuhano zelje, riž.
  3. Kosilo - juha iz ovsene kaše, zeljene zvitke z kuhanim mesom, kislo smetano, žele.
  4. Varno, - skuto, sok.
  5. Večerja - rižev kaša, mineralna voda.
  6. Druga večerja je sok korenja.

Prehrana v patologiji pankreatitisa bi morala imeti veliko oskrbo s hrano podnevi. Recepti za vsakodnevne jedi bodo spremenili mizo in vam omogočili, da jo naredite raznoliko.

Recepti za prehrano 5p

Prehrana 5p s pankreatitisom je najpogostejša varianta mize, s prisotnostjo zelo različnih jedi, zato je pacientu lahko na voljo tedenska prehrana.

Vegetarijanska kremna juha

Recept vsebuje naslednje izdelke:

  • korenje - 2 kos;
  • krompir - 250 g;
  • zelenjavna juha - 0,7 l;
  • zelena - 2 stebla;
  • oljčno olje - žlica;
  • čebula - pol.

Cut čebulo in prelijemo z vrelo vodo. Zelenjavo lahko rahlo posušite v ponvi. Na peč postavimo juho, dodamo čebulo, pripravljeno zelenjavo in dodamo malo soli. Kuhajte 40 minut.

Končni mešalnik z bičem. Lahko jeste s krekerji.

Zelenjavna obara

To bo 5 krompirja narežemo na kocke in dal v kotliček. Za njega pošljite mleto korenje in narezano čebulo, bučo in paradižnik.

Zelenjavo nalijte z vodo, soljo. Kuhajte in počasi segrejte približno 20 minut. Ko servirate, potresite s koprom.

Pečene ribe v pečici

Pri dieti boste potrebovali vitko ribo. Izdelek narežemo na obroke in položimo na pekač. Nato narežite čebulo, drgnite korenček. Zelenjavo položimo na vrh rib, potresemo z limoninim sokom, soljo.

Posodo ovijte v folijo in jo pošljite v pečico pol ure.

Takšni recepti za prehrano 5 za pankreatitis naredijo meni različen, pacient pa bo zadovoljen in užival v hrani.

Dieta številka 5p: meni za teden, recepti so dovolili jedi

Dieta 5p je indicirana za odrasle in otroke s kroničnim in akutnim pankreatitisom med poslabšanjem in po holecistitisu. Namen te diete je zmanjšati vnetje, normalizirati trebušno slinavko, zmanjšati razdražljivost žolčnika in obnoviti delovanje želodca. Tabela 5 je imenovana na 4-5. Dan po pojavu izrazitih simptomov akutnega pankreatitisa, kolecistitisa. Pred tem bolnikom svetujemo, da se vzdržijo hrane, to je, da stradajo.

Dieto št. 5p po Pevznerju odlikuje nizka vsebnost kalorij, izključitev iz jedi živalskih jedi z visoko vsebnostjo maščob, ki spodbuja proizvodnjo velike količine pankreasnega soka in vključitev hrane bogate z vitamini, minerali, mikro in makro elementi.

Za mizo za otroke tudi zmanjšujejo raven maščobe in povečujejo vnos vlaknin in pektina.

Dnevna količina kalorij v dieti 5 mora biti 2400-2600 kcal. Beljakovine - 100-130 g, od katerih je 50-75 g rastlinskega izvora. Maščobe - 50-80 g, kjer je 1/3 - zelenjava. Ogljikovi hidrati - 300-400 g na dan. Pomembno je vedeti, da morate piti dovolj: 1,5 litra tekočine na dan.

Omejite tudi količino porabljenega sladkorja in soli. Prvi lahko ne več kot 25 g, drugi - do 10 g na dan.

V prehrani je priporočljivo zmanjšati uporabo grobih vlaken, holesterola, neodzivnih maščob. Prav tako omejujejo ekstraktivne snovi, ki stimulirajo sekrecijsko aktivnost prebavil, hrano, dražilno sluznico. Iz izdelkov, ki jih ne morete jesti:

  • mastno meso (jagnjetina, svinjina) in perutnina (gosja, raca), drobovina (jetra, ledvice, možgani), maščobe;
  • maščobne ribe (skuša, krap, nonotenija, mastni sled);
  • Klobase;
  • konzervirana hrana;
  • ocvrta, kuhana jajca;
  • ocvrte pite;
  • čokolada, pecivo, svež kruh;
  • sladoled;
  • kislo sadje in jagode;
  • zelenjava in zelenjava (kislica, špinača, redkev, jajčevci);
  • maščobni mlečni izdelki;
  • ječmen, ječmen, koruzni zdrob;
  • gobe;
  • stročnice;
  • kumarice in marinade;
  • surovine in začimbe;
  • kava, kakav;
  • sokovi (grozdni);
  • alkoholne pijače.
  • kruh (pšenična bela in stara), kuhane testenine;
  • žitarice in kaše (ovseni, rižev, ajdov);
  • vitke vrste mesa in perutnine (puran, piščanec, teletina, govedina), ribe (trska, polak, ščuka, oslič, polak), morski sadeži;
  • mleko, kisla smetana, sir, skuta, smetana z nizko vsebnostjo maščobe;
  • beljakovinski omleti;
  • zelenjava (bučke, krompir, pesa, korenje);
  • zelenice (peteršilj, koper);
  • nekislinske jagode, sadje (pečena jabolka, melone, lubenice, slive);
  • sadni žele;
  • slano dušeno sadno meso, juha iz jajčnih pasem, sokovi brez sladkorja;
  • olja in masti (kremasto, zelenjavno) - 2 tedna po akutnem pankreatitisu;
  • oreški, suho sadje.

Tudi, ko je pankreatitis dovoljeno sprejemati mineralno vodo, na primer Borjomi. Zmanjšuje sekretorno aktivnost prebavil, ima protivnetne in anestetične lastnosti.

Diet 5p meni za teden dni s pankreatitisom

Dieta "Tabela 5" zahteva, da ste načeloma disciplinirani in odgovorni pri izbiri izdelka. Posebno mesto v zdravljenju pankreatitisa ima medicinska prehrana. Sledite pravilom prehrane je treba v vsaki fazi razvoja vnetnega procesa. Obstajata dve možnosti za popravek prehrane, od katerih je ena priporočljiva za poslabšanje patologije, drugi - za kronično obliko bolezni. Trajanje prehrane je odvisno od stopnje poškodbe trebušne slinavke, v večini primerov pa morajo bolniki ves čas spoštovati pravila. Izdelki v prepovedani kategoriji, celo v minimalnem znesku, lahko povzročijo poslabšanje napada ali zmanjšajo nagnjenost k okrevanju.

1. Kaj je Dieta 5p?

Diet 5p je prehranski sistem, posebej zasnovan za bolnike z diagnozo vnetnih procesov v trebušni slinavki in žolčniku. Njegova glavna načela so zmanjšanje obremenitve prebavil, izboljšanje funkcionalnega stanja prebavil in preprečevanje draženja hrane na sluznicah. Prehrana 5p je bistven del terapije pankreatitisa v vseh fazah patologije.

Načela prehrane:

  • Po obdobju terapevtskega posta se začenjajo postopoma uvajati sluzne juhe, kaše in polirke. med poslabšanjem napadov pankreatitisa je priporočljivo terapevtsko postenje (v nekaj dneh je prepovedana vsaka hrana, lahko se porabi alkalna mineralna voda);
  • ko se vrača k dobri prehrani, mora meni vsebovati večjo količino beljakovin;
  • vključitev novih proizvodov in jedi v prehrano se izvaja postopoma in z minimalnimi porcijami;
  • vsi izdelki iz menija morajo biti dobro prebavljeni in prebavljeni (groba vlakna, prehranska vlakna lahko povzročijo dodaten stres na trebušni slinavki);
  • dnevna stopnja sladkorja ne sme presegati 30 g, sol - 8 g;
  • delna hrana pomeni uživanje hrane vsakih 2-3 ure (izogibati se je treba prenajedanju in postu, razen pri medicinskem postu med napadom).

2. Značilnosti kuhanje jedi tabela № 5p

Za dieto 5p sta na voljo dve možnosti. Vsaka vrsta vključuje določena pravila za kuhanje in prehranjevanje. Kršitev priporočil lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja in poslabšanje vnetnega procesa. Potrebno je popraviti ne samo meni, ampak tudi načelo predprocesiranja izdelkov.

Prepovedano je kuhanje jedi s cvrtjem. Sprejemljive možnosti so kuhanje, kuhanje in pečenje (za prvi del prehrane lahko uporabite samo vrelišče).

Diet 5p (prvi del)

Prva različica Diet 5p je priporočljiva za akutni pankreatitis in v obdobjih poslabšanja kronične oblike bolezni. Pacientova prehrana se nadaljuje po kratkotrajnem postu z bolečinami (2-3 dni). Trajanje take prehrane ne sme presegati sedem dni. Vsebnost hranil in vitaminov v odobrenih proizvodih ne ustreza potrebam človeškega telesa.

Osnovna načela:

  • Prehranske obroke je treba kuhati ali kuhati na pari. obroki morajo biti nizkokalorični (dnevna norma beljakovin je 60 g, maščoba 50 g, ogljikovi hidrati 200 g);
  • hrana se izvaja do osemkrat na dan (velikost enega obroka ni večja od 200 g);
  • Kuhanje je priporočljivo le po načinu kuhanja;
  • sadje se lahko uporablja za izdelavo želeja, pire krompirja, želeja ali pene;
  • iz prvih jedi so prepovedane sluzne juhe na osnovi žit (prepovedane koruzne in prosene kaše) in dovoljene kremne juhe;
  • meso v prehrani mora biti prisotno le v obliki mesnih kroglic, souffléja ali cmokov (puran, piščanec, puste meso in ribe);
  • zelenjava se lahko zaužije kot pire krompir ali parni puding;
  • dovoljena uporaba omleta za paro, vendar samo iz beljakovin;
  • vse jedi iz prehrane morajo biti viskozne ali tekoče;
  • skuto se lahko uporablja v obliki paste ali pudingov (za kuhanje takšnih jedi je treba uporabiti samo brezalkoholno skuto);
  • kaša mora biti naribana in kuhana v vodi.

Diet 5p (drugi del)

Drugi del Diet 5p je predpisan po najmanj 5-7 dneh nizkokalorične prehrane. Prehrana je dovoljena za razširitev dodatnih izdelkov. Pri kuhanju ni potrebno brusiti jih. Pri pripravi menija je pomembno upoštevati sezname dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

Če se nadaljuje napad vnetnega procesa, se bolnikova prehrana vrne na prvo varianto diete 5p.

Osnovna načela:

  • kalorični obroki se lahko povečajo, vendar dnevna količina maščobe ne sme presegati 80 g;
  • dnevni vnos soli ne presega 8 g;
  • Priporočljivo je, da meso skuhate v majhnih koščkih ali narežete na mesne kroglice, mesne kroglice in druge jedi;
  • v jedilnik lahko dodamo juhe iz zelenjavne juhe (juha s kroglicami, juha z rezanci, itd.);
  • Priporočljivo je, da se zelenjava uporablja v dušeni obliki (sveže sadje lahko povzroči obremenitev prebavnega sistema);
  • sadje je treba zaužiti tudi po toplotni obdelavi (kot del peciva, skute, v obliki kompotov in želeja).

Živila, ki se uporabljajo za kuhanje v prehrani 5p

Pri pripravi menija je pomembno, da ne uporabljate samo pooblaščenih izdelkov, temveč tudi upoštevate pravila njihove toplotne obdelave. Na primer, zelenjava in sadje v začetnih fazah prehrane v prehrani morajo biti prisotni le v kuhani ali pečeni obliki. Če se pripravljajo mesne jedi, ki pomenijo praženje, je treba proizvod pred tem kuhati.

Dovoljeni izdelki:

  • buče, cvetača, pesa, krompir, korenje (kumare in paradižnik se lahko uporablja le, če je stabilna odpust);
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in mlečni izdelki;
  • pusto meso (piščanec, govedina, puran, zajec, teletina);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob (polo, ostriž, smuči, trske, osliči);
  • ovsena kaša, ajda, riž in zdrob (vključno z ovseno kašo);
  • zelenjavne juhe (zelenjavo je priporočljivo narezati na majhne koščke, v juhe lahko dodamo žita);
  • sladko sadje in jagode (jabolka, breskve, marelice, borovnice, lubenice, dinja);
  • matice se lahko zaužijejo v zemlji;
  • pšenični kruh (nujno "včeraj");
  • želeji, kompoti, šibki čaj (vključno z zeleno različico).

Video na temo: Prehrana s pankreatitisom.

Živila, ki so nezaželena pri dieti 5p

Izdelki s prepovedanega seznama v meniju morajo biti popolnoma odsotni. Nesprejemljivo je celo eno samo uvedbo v prehrano. Taki izdelki vsebujejo sestavine, ki lahko motijo ​​proces prebave hrane in praznjenje črevesja. Posledica je lahko poslabšanje vnetnega procesa. Alkohol je posebna kategorija prepovedi.

Prepovedani izdelki:

  • sadje z vsebnostjo grobih vlaken in kislih sort;
  • svež kruh in pecivo;
  • mastno meso in ribe;
  • juhe na gobji, mesni in ribji juhi;
  • ječmen, proso, koruzni zdrob;
  • redkev, zelje, repa, redkev, kislica;
  • plodovi fižola (fižol, grah);
  • gobe (v kakršni koli obliki);
  • agrumi;
  • drobovina (jetra, ledvice itd.);
  • konzervirane hrane in klobase;
  • mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe;
  • začinjene začimbe in začimbe;
  • čokolada, sladoled, marmelada.

3. Meni za teden s pankreatitisom

Iz dovoljenih izdelkov lahko kuhate veliko različnih jedi. Glavno pravilo je upoštevanje vseh načel prehrane (velikost porcije, način predelave proizvodov, priporočila glede načinov kuhanja itd.).

Na primer, če uporabljate pooblaščen izdelek, ampak ga kuhate nepravilno, taka posoda ne bo koristila prebavnemu sistemu.

Prehrana tabele številka 5 se izračuna vnaprej za en teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane.

Recepti moje babice

10 shranjenih oseb

Dieta 5p

Dieta 5p
Ocena: 3.80, glasovalo 5, ocene 11

Dietna številka 5p (prva različica)

Prehrana se uporablja pri akutnem in kroničnem pankreatitisu v akutni fazi.
Prispeva k normalizaciji delovanja trebušne slinavke, mehaničnemu in kemijskemu čiščenju oslabljenih funkcij želodca in črevesja ter zmanjšanju refleksne vzburljivosti žolčnika.

Ta prehrana je nizkokalorična, vendar vključuje fiziološko normo beljakovin (ena tretjina beljakovin mora biti živalskega izvora), je močno omejena na vsebnost maščob in ogljikovih hidratov.
Prehrana je mehansko in kemično nežna.

Izključena so živila in živila, ki povzročajo napihnjenost črevesja, ki vsebujejo grobo vlakno, bogato z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov.
Hrana tekoča ali poltekoča konsistenca se pripravi kuhano ali paro.

Dnevna cena vsebuje:
80 g beljakovin, 40-60 g maščobe, 200 g ogljikovih hidratov, 1,5-2 litra proste tekočine.
Kalorija 1500-1800 kcal.
Prehranska frakcija 5-6-krat na dan.
Temperatura toplih jedi je 40-50 ° C, hladna - ne nižja od 16 ° S.

Prehrana N5p (druga možnost)

Prehrana je indicirana za akutni pankreatitis v remisiji in kroničnem pankreatitisu v obdobju okrevanja po poslabšanju in brez poslabšanja.

Cilj je spodbuditi funkcijo normalizacije trebušne slinavke, zagotoviti mehansko in kemično varčnost želodca in črevesja, zmanjšati razburljivost žolčnika.

V primerjavi s fiziološkimi normami v tej prehrani se vsebnost beljakovin poveča za 20-30%, maščobe so omejene na 15-20% in sladkor je 50% omejen.

Dnevna cena vsebuje:
110-120 g beljakovin (60-65% živali), maščob - do 80 g (15-20% zelenjave), 300-350 g ogljikovih hidratov (30-40 g sladkorja) (20-30 g fruktoze ali (v odsotnosti driske) ksilitol), 1,5-2 litra proste tekočine, 8-10 g soli.
Vsebnost kalorij je 2500-2800 kcal.

V prehrani so ekstraktivne snovi, neodzivne maščobe, groba vlakna ostro omejene, vse ocvrte pa so izključene.
Hrano kuhamo, kuhamo na pari ali pečemo v pečici, večinoma v zanikrni ali narezani obliki. Za toleranco so sprejemljive očiščene kaše, zelenjava in sadje.
Prehranska frakcija 5-6-krat na dan.
Temperatura toplih jedi je 50-60 ° C, hladna - ne nižja od 18-20 ° S.
Meni za prehrano 5p

Značilnosti prehrane 5p s pankreatitisom: meniji in recepti

Diet 5p po Pevznerju je namenjen zmanjšanju obremenitve organov prebavnega sistema. Zmanjšuje kemične in mehanske učinke na želodec in črevesje. Ta dieta je priporočljiva za bolezni trebušne slinavke in žolčnika.

V bistvu je tabela številka 5p predpisana za pankreatitis v kronični obliki zunaj obdobja poslabšanja, to je v fazi oslabitve njegovih znakov. Podobno prehrano priporočamo za holecistitis. Če se bolezen poslabša, se pacientu pokaže dieta 5a, potem pa se po odpravi simptomov vnetnih procesov spet pojdete v meni prehrane 5p.

Prehrana 5p predvideva varčno hrano, zato je v prehrani pomembno omejevanje maščob in ogljikovih hidratov. Potrebno je uporabiti minimalno količino sladkorja. Na dan je dovoljeno do 30 g te snovi, pri čemer se upoštevajo proizvodi, ki jo vsebujejo.

Beljakovinsko hrano je mogoče zaužiti v velikih količinah. Delež beljakovin na dan - 120 g. Približno polovica je dodeljena beljakovini živalskega izvora. Norma ogljikovih hidratov je 350 g, v to količino je vključen sladkor. Dan potrebuje 70 gramov maščobe, od tega 15 gramov rastlinskega izvora.

Dnevni vnos kalorij mora biti 2500 kcal.

Količina soli bo morala biti omejena - največ 10 g na dan. Priporočljivo je sol pripravljene jedi na ploščo, in ne, da to storite v procesu kuhanja. Tako se izkaže, da nadzoruje količino zaužite soli.

Prehrana 5p s pankreatitisom nakazuje nujno delno prehrano. To pomeni, da morate jesti 5-6-krat na dan, od tega so 3-krat glavni obroki, ostalo pa samo majhne prigrizke (ne pa sendviči, ampak zdravi izdelki). Jejte hrano z odmori 2-3 ure.

Pomemben način pitja. Na dan je treba zaužiti do 1,5 litra vode. Kompoti in juhe se ne štejejo.

Publikacije O Jetrnih Diagnostiko

Cepljenje otrok za hepatitis B: učinkovitost, shema imunizacije in možni zapleti

Ciroza

Za novorojenčke in majhne otroke je hepatitis B še posebej nevaren, ker se imunski sistem oblikuje samo, obramba telesa je nepopolna.

Kako zdraviti jetra z ovsom - 5 uporabnih lastnosti in nasveti, kako pravilno kuhati in piti

Analize

Oves velja za eno najbolj koristnih rastlin za naše telo. Odlično pomaga pri težavah s prebavnim traktom in prebavo.

Ultrazvok žolčnika: prepis in hitrost

Analize

Ultrazvok je postopek, ki v kratkem času omogoča pridobitev natančnih informacij brez neposrednega vdora v telo - naprava vizualizira notranje organe s pomočjo ultrazvočnih valov.

Hepatitis C: okužba, simptomi, izidi

Prehrana

Hepatitis C je najhujša in najbolj zahrbtna bolezen skupine virusnega hepatitisa. Njegova značilnost je prehod v 50-80% primerov v kronični obliki in pogost razvoj fibroze in ciroze jeter, ko se na jetrih oblikujejo brazgotine iz veznega tkiva, kot tudi rak jeter.