Glavni / Hepatitis

Gastroenterološka dieta. Številka tabele 5P

Hepatitis

Značilnosti prehrane številka 5P:
To je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin, redukcijo maščob in ogljikovih hidratov, zlasti sladkorja, z ostro omejitvijo ekstraktivnih snovi, purinov, ognjevzdržnih maščob, holesterola, eteričnih olj in grobih vlaken. Povečana količina vitaminov. Obroke kuhamo predvsem v podli in zdrobljeni obliki, v vodi ali na pari, pečemo. Izključene ocvrte, zelo hladne in tople jedi. Prehrana: 5-6-krat na dan.

Kemična sestava prehrane: beljakovine - 100-120 g (60-65% živali), maščobe - 70-80 g (15-20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 300-350 g (30-40 g sladkorja), kuhinjska sol - 10 g, prosta tekočina - 1,5 l. Energetska vrednost prehrane - 2500-2600 kcal.

Priporočene in izključene hrane in dietne jedi.

Kruh in izdelki iz moke. Pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, sušen ali včeraj, v obliki krekerjev. Nesladki suhi piškoti.
Iz prehrane so izvzeti: rž in svež kruh, izdelki iz puff in peciva.

Juhe Vegetarijanska naribana s krompirjem, korenjem, bučkami, bučami; z zdrobom, ovseno kašo, ajdo, rižem, rezanci. Dodajte 5 g masla ali 10 g kisle smetane.
Izvzete iz prehrane: juhe na meso, ribja juha, juha gobe in zelenjava, s proso, mlečne juhe, boršč, juha zelje, hladno (okroshka, juha iz pese).

Meso in perutnina. Goveje meso z nizko vsebnostjo maščobe, teletina, zajec, piščanec, puran. Meso brez fascij, kite, maščobe; ptica - iz kože. V vreli ali v parni obliki, pasterizirano in sesekljano (kotleta, quenelles, pire krompir, soufflé, goveje stroganoff, itd.). Piščanci z nizko vsebnostjo maščob, zajec, teletina - kos, kuhani.
Izključiti iz prehrane: maščobne sorte, raca, gos; ocvrte in dušene, prekajeno meso, klobase, konzervirana živila, jetra, možgani, ledvice.

Ribe Nizka vsebnost maščobe kuhana, kos in sekana. Po vretju napolnjen.
Izključite iz prehrane: maščobne vrste, ocvrte in dušene, prekajene, soljene ribe, konzervirane hrane, kaviar.

Mlečni izdelki. Večinoma z nizko vsebnostjo maščob. Sveža ne kisla skuta 9% maščob in nemastne, žgane v naravni obliki, testenine, pare in pečeni pudingi. Mleko - s prenosljivostjo. Kislo-mlečni napitki. Kisla smetana in smetana v posodah. Sir je malo maščoben in ni začinjen.
Izključena iz prehrane: mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob in z vključitvijo sladkorja.

Jajca Proteinski omleti iz 2 jajc, rumenjaki - omejeni (do 1/2 na dan) v posodah.
Izključena iz prehrane: jedi iz celih jajc, še posebej hladne, ocvrte.

Žita. Čista in pol-viskozna kaša iz ovsene kaše, ajde, zdroba, riža, kuhana v vodi ali na pol z mlekom. Groaty soufflé, puding s skuto, casseroles. Kuhane testenine.
Izvzeti iz prehrane: stročnice, drobljive žitarice, omejeni biser ječmen, ječmen, koruzni zdrob, proso.

Zelenjava. Kuhano in pečeno v obrabi. Krompir, korenje, cvetača, pesa, bučke, buče, zeleni grah.
Izključite iz prehrane: zelje, jajčevci, redkev, repa, redkev, čebulo, česen, kislica, špinača, paprike, gobe.

Sadje, sladke jedi in sladkarije. Zrelo, mehko, brezkislinsko sadje in naribane surove jagode; pečena jabolka; pšenični kompot iz svežega in suhega sadja, želeja, pene s sladkornimi nadomestki ali polsladko na sladkorju.
Izključi iz prehrane: surovo nekuhano sadje in jagode, grozdje, datume, fige, banane, slaščice, čokolado, marmelado, sladoled.

Omake in začimbe. Mlečni izdelki; polslatko omako iz sadja in jagodičja; na šibki zelenjavni juhi. Moka ni mleta.
Izključena iz prehrane: omake na meso, ribe, gobova juha, paradižnik, vse začimbe.

Pijače. Slab čaj z limono, polsladko z mlekom. Bujni boki. Sadni sok brez sladkorja, razredčen z vodo - po prenosljivosti.
Iz prehrane izključite: kavo, kakav, gazirane in hladne pijače, grozdni sok.

Fat Maslo (30 g), rafinirana rastlinska olja - (10-15 g) - v posodah.
Izključite iz prehrane: druge maščobe.

Imenik zdravja

Naročnina

Strani

Oddelki

  • Opomba o zdravniku (5)
  • Oči (6)
  • Otroške bolezni (11) t
  • Diagnostika (1)
  • Hrana (15) t
  • Žensko zdravje (9)
  • Zobje (4)
  • Idealna teža (3)
  • Imunski sistem (2)
  • Usnje (5)
  • Krv (3)
  • Zdravilo. Navodila za uporabo (11)
  • ENT bolezni (1) t
  • Medicina in pravo (1) t
  • Moško zdravje (6)
  • Narkologija (1)
  • Narodna medicina (14) t
  • Zamuda (1)
  • Novice (25)
  • Onkologija (2) t
  • Prebavni organi (3) t
  • Standoff (6)
  • Možnost izboljšanja (3)
  • Preprečevanje (14)
  • Psihologija / psihiatrija (1)
  • Družina in zdravje (5)
  • Srce in posode (4) t
  • Simptomi (1)
  • Statistika (2)
  • Trauma (2)
  • Arhiv

    Statistika

    Dietna številka 5. Bolezni prebavil

    Zaradi hitrega razvoja živilske industrije in hitrosti, v kateri sodobni ljudje živijo in delajo, bolezni prebavnih organov hitro pridobivajo zagon in grozijo, da bodo postale resen tekmec vodji po pojavnosti srčno-žilnega sistema. In tukaj, brez katere zdravljenje s gastroenterologom ni vredno - prehrana številka 5.

    Dieta številka 5 je fiziološko popolna: količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v njej ustreza fiziološkim potrebam telesa. Izključeni so močni spodbujevalci izločanja želodca in trebušne slinavke (živila, bogata z eteričnimi olji in ekstraktivnimi snovmi), ocvrte hrane, ognjevzdržne maščobe, živila, bogata s purini in holesterol. Obrok hrane je obogaten z zelenjavo in sadjem.

    Jedi se kuhajo na pari ali kuhajo v vodi. V pečici se lahko pečejo zelenjavne in žitne jedi. Po vretju lahko meso in ribje jedi tudi pečemo.

    Dnevna prehrana vsebuje:

    * beljakovine - 100-110 g,
    * maščoba - 80-100 g,
    * ogljikovi hidrati - 400-500 g,
    * sol - 8-10 g na dan.

    Njegova teža je približno 3,3-3,5 kg, vsebnost kalorij - od 2800-3200kkal.
    Hrana frakcijska - 6-7 krat na dan.

    Hrano je treba jemati 5-6-krat na dan. Temperatura vročih jedi ne sme biti višja od + 62 ° C, hladna - ne nižja od + 15 ° S.

    Pekarski izdelki so dovoljeni včerajšnji pšenični in rženi kruh, krekerji, piškoti, suhi piškoti; 2-krat na teden - majhna količina dobro pečenih žemljic ali pite (ne dodajajte masla testu), kolače s skuto. Juhe se kuhajo v mlečni, zelenjavni ali sadni juhi z dodatkom različnih žit in zelenjave.

    Lahko pustimo pusto meso (goveje meso, piščanec, puran) brez kit in fascije, kuhamo ali paro. Meso je dovoljeno v narezani obliki ali v kosih. Po kuhanju lahko meso pečete v pečici. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (smuč, smuk, oslič, žafran, trska itd.) So dovoljene po kosu ali sesekljane, kuhane ali na pari.

    Uporabite lahko različne zelenjavne jedi in priloge.

    Treba je izključiti iz prehrane ocvrta živila, česen, čebulo, gobe, repa, redkev, redkev, špinača, kislica.

    Dovoljene so ohlapne kaše, kuhane v vodi ali z dodanim mlekom; pare in pečeni pudingi, kuhane testenine (drobno sesekljane), jedi iz jajčnih beljakov (omleti, bjelančki, snežne kepe), cela jajca (ne več kot 1 na dan).

    Lahko jedete sladke sorte jagod in sadja, sladkor, med, marmelado, marshmallow, marshmallows, kot tudi marmelade in konzerve iz sladkega zrelega sadja in jagodičja.

    Mlečni izdelki lahko dobijo polnomastno mleko, kislo-mlečne pijače, svežo skuto in jedi iz njega: jedi iz grozdja, sufle, sirne pogače, leni cmoki, krupeniki.

    Od začimb je dovoljeno dodajati koper, peteršilj (listje), majhno količino klinčkov, cimet, lovorjev list, vanilijev sladkor. Omake - mlečni, sadni in jagodičevje.

    Poleg tega lahko uporabite tudi ne-ostre sorte sira, jezika, ribjega trsa, nemastne klobase, namočenega sleda, črnega kaviarja, vitke šunke, sadne in zelenjavne solate (iz surove in kuhane zelenjave).

    Dovoljene pijače v obliki šibkega čaja ali kave z ali brez mleka, šipka, jagodičja, zelenjave in sadnih sokov.

    V pripravljene jedi dodamo maslo ali rastlinsko olje.

    Dieta številka 5 zagotavlja dobro prehrano in ustvarja pogoje, ki vodijo k normalizaciji funkcionalnega stanja organov prebavnega trakta. Poleg tega čim bolj varčuje jetra in aktivira kompenzacijske in obnovitvene mehanizme s spodbujanjem izločanja z žolčem, encimskimi (cepitvenimi) procesi in sintezo beljakovin.

    Ta vnos je bil objavljen v petek, 27. marec 2009 ob 4:53 uri v kategoriji Hrana, prebavni organi. Na ta članek se lahko naročite na nove komentarje: RSS 2.0. Lahko pustite komentar ali trackback s svojega spletnega mesta.

    3 komentarji na “Diet number 5. Bolezni prebavil “

    1. Irina piše:
      1. april 2009 ob 13:32

    Pravilna prehrana in telesna vadba sta ključnega pomena za dobro sliko. To je opisana dobra prehrana, glavna stvar je, da je za njo potrebna moč volje. Čeprav sam še nikoli nisem sledil dieti

    Irina, nisi malo razumel bistva objave. To ni prehrana za hujšanje. Ta dieta je priporočljiva za ljudi z gastroenterološkimi boleznimi, ne glede na to, ali so prekomerno telesne teže. In moč volje v tem primeru je relativni koncept. Zdravnik pravi - to morate storiti, sicer se boste počutili slabo.

    Opazujte takšno prehrano, seveda, to je dobro. Poleg tega ima pozitiven učinek na želodec. Uporabila sem jabolčno prehrano, ki prav tako ugodno vpliva na želodec.

    Pustite komentar

    Popolno ali delno kopiranje člankov in materialov spletnega mesta "Health Directory" je dovoljeno pod pogojem, da je povezava (neposredna, odprta za iskalnike, hiperpovezava) na vir - http://healthcollection.ru/

    Poganja WordPress. Designed by SiteGround spletno gostovanje

    Dietna številka 5

    Indikacije: kronične bolezni jeter in žolčevodov (holecistitis, hepatitis, ciroza) izven obdobja poslabšanja in v odsotnosti bolezni želodca in črevesja; Botkinova bolezen v fazi okrevanja.

    Namen imenovanja: spodbujati obnovo okvarjenega delovanja jeter, spodbujati kopičenje glikogena v njem, normalizirati presnovo maščob v jetrih z omejevanjem prehrane maščob (v glavnem ognjeodpornih) in uvajanjem snovi, ki imajo lipotropni učinek; zmanjšanje zastrupitve jeter z uravnavanjem delovanja črevesja; stimulira izločanje žolča; odstraniti hranila, ki dražijo jetra in povzročajo poslabšanje bolezni.

    Splošne značilnosti: prehrana s fiziološko normo beljakovin, z nekaj povečanjem ogljikovih hidratov, zmerno omejevanje maščob (pri bolnikih z motnjami v presnovi maščob so ogljikovi hidrati omejeni).

    Prehrana vključuje povečano količino lipotropnih snovi (omejevanje odlaganja maščob v jetrih) in vitamine. Stopnja uporabe soli - do 10-12 g.

    Sledite tej dieti:

    • poskusite čim bolj omejiti uporabo mesnih, ribjih in gobjih juh, mesnih juh, omak, trdo kuhanih jajc;
    • omejitev vnosa maščob;
    • popolnoma izključeni ocvrti;
    • izključiti živila, bogata s holesterolom (mastno meso, ghee, orehi);
    • jedo nezdeljeno hrano, pečeno ali kuhano;
    • omejujejo uporabo moke in testenin. Jam in med se lahko zaužijejo, vendar le v omejenih količinah.

    Ne pozabite, da hrana ne sme biti prevelika. Število obrokov - 5-6-krat na dan v majhnih porcijah. Vsakodnevno pijte juhe. Za noč - kozarec kefirja. Skupna količina tekočine skupaj z juho in drugimi tekočimi jedmi se poveča na 7-8 kozarcev.

    Sestava hrane (v gramih): beljakovine - 100 (živali - 60%), maščobe - 80-90 (zelenjava - 30%), ogljikovi hidrati - 400-450. Vsebnost kalorij - 2800-3000 kcal.

    Niz proizvodov: pusto meso in perutnina, kuhana in mlete ribe (parni rezanci), namočena sesekljana sled, mleko, jogurt, acidofil, skuta, kefir, sir, mehko kuhana jajca ali paromski omleti, maslo, solate - maslo sončnice, sadje in jagode (sladke), juhe iz zelenjave in žita, mlečne juhe, zelenjava v obliki solat in vinaigrettes, pšenični kruh z otrobi.

    Diet tabela №5 Pevzner - kaj lahko in ne bi smelo biti, tabela izdelkov in meni

    Hitri prehod na strani

    Diet tabela številka 5 - eden od najpogostejših med bolniki z gastroenterološkimi boleznimi. Uspešno zdravljenje katerega koli organa zahteva zmanjšanje njegove funkcionalne obremenitve s korekcijo (včasih pomembne) prehrane.

    V pogojih varčne prehrane se prebavni sistem sčasoma obnovi in ​​stabilizira, potem pa se bolnik počuti občutno olajšano.

    Zato je zdravljenje bolezni žolčevodov, jeter in trebušne slinavke nemogoče, ne da bi se strogo držali medicinske prehrane, kot pravi MI Pevzner iz tabele 5. Gastroenterologi in izkušeni nutricionisti predpisujejo ta meni bolnikom z naslednjimi boleznimi:

    • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
    • holecistitis;
    • žolčnih kamnov;
    • hepatitis (kronični);
    • ciroza jeter.

    Splošne značilnosti prehrane tabela 5 - osnovna pravila

    1. Jesti frakcijske porcije 6-krat na dan.
    2. Energetska vrednost popolnoma uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
    3. V hrani prevladujejo beljakovine (približno 80 gramov, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinskimi spojinami pa je približno enako).
    4. Količina lipidov ne presega 80 gramov, dve tretjini pa sta maščobe živalskega izvora - ribe, meso, maslo.
    5. Potreba telesa po ogljikovih hidratih zadovoljujejo zelenjava, sadje in žita, ki so izbrani s seznama dovoljenih (okoli 400 gramov).
    6. Norm natrijev klorid (sol) se zmanjša na 8-10 gr.
    7. Dnevna količina proste tekočine (predvsem vode brez plina) je 8 kozarcev.

    Ta meni vodi k znatnemu zmanjšanju obremenitve jeter, trebušne slinavke in hepatobilijarnega sistema kot celote, telo pa je opremljeno z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi.

    Prehrana za bolezni jeter

    Pri kroničnem in akutnem hepatitisu različnih etiologij morajo bolniki upoštevati dieto 5. Bistvo te prehrane je normalizirana poraba beljakovin in ogljikovih hidratov, velike količine tekočine in vlaknin ter omejevanje maščob in holesterola.

    Tabela št. 5 stimulira proizvodnjo žolča, črevesno motorično funkcijo, uravnava holesterol in presnovo maščob. Postopno se v odsotnosti škodljivih dejavnikov normalizira delovanje jeter, žolčnika in žolčevodov.

    Prehrana - redni obroki (5-krat na dan) v majhnih porcijah. Jedi jedo kuhano ali paro.

    Diet številka 5 - osnove terapevtske prehrane

    Uspešno zdravljenje številnih gastrointestinalnih patologij temelji na spremembah bolnikovega prehranjevalnega vedenja. Odvisno od značilnosti poteka bolezni, stopnje njegovega razvoja in simptomatske manifestacije, zdravnik ugotovi potrebo po opustitvi nekaterih »nezdravih« gastronomskih odvisnosti. Na primer, osebe, ki trpijo zaradi gastritisa, holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov, so pogosto predpisane s posebnim prehrambenim tečajem - dieto št.

    Kakšne so njegove značilnosti? Kaj razlikuje to vrsto omejitev od drugih prehranjevalnih programov?

    Razvoj koncepta terapevtske prehrane temelji na preučevanju razvoja "želodčnih" bolezni. Ob upoštevanju pomena pravilne prehrane, temperaturnih značilnosti jedi, pogostosti in količine obrokov, strokovnjaki identificirajo najbolj uporabne kombinacije izdelkov in sprejemljive metode za njihovo pripravo. Standardna prehrana 5 je namenjena odpravi simptomatskih bolečih manifestacij gastritisa, razjede želodca in vnetja jeter.

    Osnove pravilne prehrane

    Na splošno, ta vrsta prehrane seveda ne razlikuje od splošnih pravil zdrave prehrane: uživanje kuhanih, dušenih ali pečenih zelenjavnih jedi (v toploti), nemastnega mesa (perutnina, zajec, ribe), mlečnih izdelkov (brez maščob in kislin) je dobrodošlo. Dovoljeno za vključitev v prehrano zastarele pekarskih izdelkov (krekerji, piškoti), jajčnih beljakovin.

    Standardni dnevni meni se imenuje posnemanje skute z jagodami, krekerji in sladkim čajem. Izbira je dovoljena beljakovinska omleta, gobice torto z minimalno količino masla.

    Idealen zajtrk je priznana ovsena kaša brez mleka. Kosilo in večerja 5 vključuje kuhane ribe, prehransko meso v kombinaciji z žitnim ali zelenjavnim okrasom. Koristne so številne juhe s pirejem.

    Dovoljene sladice so pudingi, pri katerih se uporabljajo sladke sorte jabolk, marshmallow, marshmallow in marmelade. Najboljše pijače so zeleni čaj, sladki sokovi, domači žele in sadne pijače.

    Osnovne kulinarične prepovedi

    Med "nezdravimi" izdelki posebne terapevtske diete so vroče ocvrte, začinjene, prekajene, slane hrane. Prepovedana je uporaba močnega črnega čaja, kave, gaziranih in alkoholnih pijač (vključno z alkoholom). Priprava jedi z gobami, uporaba belih zelje, redkev, čebula, špinača, fižola in fižola prav tako ni priporočljiva.

    "Zdravju škodljivi" izdelki 5 se imenujejo smetana, sladoled, čokoladni deserti, kulinarični izdelki s smetano. Zdrava prehrana ne vključuje gorčice, hrena in kislih jagodnih omak. Kategorične prepovedi vključujejo vse konzervirane proizvode (zelenjavo, sadje, ribe, meso), klobase, slanino, jajčni rumenjak.

    Ti gastronomski standardi so na splošno sprejeti v smislu spoštovanja zdravega načina življenja. Prav tako pomagajo pri soočanju s hudimi motnjami v prebavnem traktu. Redna adherenca pomaga, da se znebite manifestacije vnetja prebavil, jeter.

    Raziskave na področju gastroenterologije dokazujejo velik pomen pravilne prehrane. Zavrnitev škodljivih prehranjevalnih navad vam omogoča, da ohranite funkcionalne sposobnosti prebavnega sistema, da pomagate aktivnostjo krvotvornega organa. Medtem ko je zloraba škodljivih proizvodov preobremenjeno z nastankom izraznih patoloških procesov: gastritis, želodčni ulkus, vnetje jeter.

    Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

    Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

    Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvijo maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je veliko sadja in zelenjave.

    Indikacije za uporabo

    • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
    • kronični holecistitis;
    • holecistitis med izterjavo;
    • ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
    • žolčnih kamnov;
    • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
    • Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne bolezni.

    Namen prehrane

    Cilj pete diete je kemično britje jeter v pogojih dobre zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežne prehrane).

    Splošne značilnosti prehrane

    • normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
    • omejena vsebnost maščob v meniju;
    • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogato z vlakninami. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
    • hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
    • proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
    • izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
    • zagotovljena je zmerna omejitev soli.

    Način napajanja

    Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

    Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

    Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

    • veverice - do 80 g. (Od tega je 50% živalskega izvora);
    • maščobe - do 80-90 gr. (Od tega je 30% rastlinskega izvora);
    • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
    • tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
    • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izmerite posodo na kalkulatorju kalorij);
    • Sol uporablja največ 10 g.

    Za vzdrževanje delovanja jeter, če je predpisana tabela št. 5, je priporočen vnos hepatoprotektorjev (npr. Ursosan).

    Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

    Živila, ki jih ni mogoče zaužiti v prehrani

    Pijače

    • Slab črn čaj z limono, polsladko ali z nadomestkom za sladkor (ksilitol), mleko;
    • Juha iz jagod;
    • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
    • Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
    • Žele;
    • Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
    • Morse in Kissel (ne kislo);
    • Varjena kamilica;
    • Ekstrakt stevije, listi stevije.
    • Kava;
    • Kakav;
    • Gazirane in hladne pijače;
    • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
    • Čokolada in kava;
    • Zeleni čaj;
    • Whey;
    • Cikorija;
    • Karkade;
    • Sveži in stisnjeni sokovi;
    • Rožič.

    Juhe

    • Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
    • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dodamo 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
    • Sadne juhe;
    • Mlečne juhe s testeninami;
    • Boršč (brez juhe);
    • Vegetarijanska juha;
    • Juha iz rdeče pese;
    • Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
    • Ječmenova juha.
    • Juhe, kuhane v mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
    • Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

    Kashi / drobljenec

    • Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
    • Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi na pol s skuto, zrezki rezanci, skuta;
    • Pilaf s suhim sadjem;
    • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
    • Ovsena kaša (brez dodatkov);
    • Kuskus, Bulgur;
    • Prosena kaša;
    • Lanena semena;
    • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
    • Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
    • Leča

    Makaroni

    • Low Fat Paste
    • Maščobne paste;
    • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
    • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

    Meso / ribe / mesni izdelki

    • Goveje meso, teletina, kunci, piščanci, puran (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali parni obliki, mleto ali sesekljano (burgerje, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, kos mehkega mesa);
    • Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
    • Mlečne klobase (zelo omejene);
    • Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles, ali celo kos fileja. Poraba je omejena na trikrat na teden;
    • Sveže ostrige;
    • Kozice, lignje, školjke - omejene;
    • Losos je omejen v vsebnosti maščobe in kot predjed, ne kot glavno jed;
    • Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in ne nujno ocvrti;
    • Konjsko meso (kuhano in pečeno);
    • Piščančje prsi kuhano ali paro.
    • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
    • Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
    • Ribe v pločevinkah
    • Soljene in prekajene ribe
    • Fat sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
    • Kaviar granulat (rdeča, črna)
    • Suši;
    • Goveji jezik;
    • Rakovice.

    Kruh

    • Brežin kruh;
    • Rženi kruh;
    • Krekerji;
    • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali včerajšnjih peciv, krekerjev;
    • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
    • Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
    • Suhi piškoti;
    • Pšenični rezanci (krekerji);
    • Kruh (brez konzervansov);
    • Odsekaj
    • Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
    • Praženi krofi;
    • Svež kruh;
    • Palačinke;
    • Pečene pite;
    • Krekerji iz maslovnega testa.

    Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

    • Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejenih količinah);
    • Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nizko vsebnosti maščob skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, sufle in jedi, lenobrane cmoke in sira, kislo mleko, pudinge;
    • Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
    • Jogurt (brez konzervansov).
    • Siri iz soljenih sort so izključeni;
    • Maščobni mlečni izdelki;
    • Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
    • Whey

    Zelenjava

    • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
    • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
    • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
    • Avokado;
    • Morski ohrovt;
    • Kumare;
    • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
    • Zeleni fižol - stroki se lahko kuhajo na pari ali pečejo;
    • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
    • Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
    • Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani izdelki, vključno z konzerviranim grahom;
    • Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot dekoracija ali za minimalno količino okusa;
    • Paradižnikova pasta;
    • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

    Sadje / jagode

    • Jabolka - samo zrela, mehka in nekisla, naribana surova, pečena;
    • Največ 1 banana na dan;
    • Čist kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

    Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

  • Lubenica, ne več kot 2 x majhne kose na dan;
  • Posušena papaja, sušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);
  • Sadni pire (samo iz petega sadnega sadja).
  • Gastroenterolog najvišje kategorije
    doktor medicinskih znanosti
    Vasiljev Vladimir Aleksandrović

    Posvetovanje, diagnostika, zdravljenje kroničnih bolezni prebavnega sistema: požiralnika, želodca, dvanajstnika, debelega črevesa, žolčnika, trebušne slinavke, jeter, sočasne patologije

    Dietna številka 5

    Indikacije za imenovanje:
    - akutni hepatitis (v akutnem obdobju) v fazi okrevanja
    - kronični hepatitis, vključno s kroničnim virusnim hepatitisom B in C
    - jetrna ciroza
    - holecistitis
    - bolezni, povezane z okvarjenim delovanjem jeter in žolčevodom v odsotnosti izrazitih vnetnih procesov v želodcu in črevesju.
    Izključene so gobe, grah, fižol, leča, fižol, kislica, špinača, ocvrta živila in jedi, redkev, redkev, paprika in vse začimbe, kis, česen, čebula (razen kuhanega), kakav, kumarice, mesne juhe - meso, ribe, gobe (razen šampinjonov), možgani, rumenjaki, notranji organi; kisla, grenka, ostra sorta sadja in zelenjave; konzervirano meso in ribe

    Prehrana št. 5 (iz literature)
    Indikacije: akutni hepatitis in holecistitis (z izboljšanjem); kronični hepatitis brez poslabšanja; ciroza jeter brez njene insuficience; kronični holecistitis, holelitiaza brez poslabšanja (v vseh primerih brez izrazitih bolezni želodca in črevesja).
    Namen: kemične jeter, ki varčujejo v pogojih dobre prehrane, spodbujajo normalizacijo delovanja jeter in žolčevodov, izboljšajo izločanje žolča.
    Za prehrano je značilna fiziološko normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z majhno omejitvijo maščob (večinoma ognjeodpornih). Priporočeni izdelki z visoko vsebnostjo lipotropnih snovi, vlaknin, pektinov, tekočin. Kontraindicirana živila, bogata z dušikovimi ekstrakti, purini, holesterolom, oksalno kislino in izdelki oksidacije maščob, ki nastanejo pri praženju. Obroke kuhamo kuhano, pečeno in občasno dušeno. Narevajte le mehko in mehko zelenjavo; moka in zelenjava se ne prevažata. Izključene so zelo hladne jedi. Prehrana: 5-6-krat na dan.
    Kemična sestava in energetska vrednost prehrane.
    Kemična sestava prehrane: beljakovine - 80 g (55% živali), maščobe 80 g (30% zelenjave), ogljikovi hidrati - 350-400 g (70-80 g sladkorja); sol - 10 g, prosta tekočina - 1,5-2 l. Lahko vključite ksilitol in sorbitol (25-40 g). Energetska vrednost prehrane - 2400 - 2600 kcal.

    Priporočene in izključene hrane in dietne jedi.
    Kruh in izdelki iz moke. Pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, rž iz umetne in olupljene moke včerajšnjih peciv. Pečeni izdelki niso bogati z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki. Piškotki dolgi, suhi gobici.
    Iz prehrane izključite: zelo svež kruh, lisnato testo in pecivo, ocvrte pite.
    Juhe Zelenjava, žita na zelenjavni juhi, mlečni izdelki s testeninami, sadje, vegetarijanska juha in juha, juha iz rdeče pese. Moka in zelenjava za apretiranje ne prepražimo in posušimo.
    Izključite iz prehrane: mesne, ribje in gobje juhe, okroshko, zeleno juho.
    Meso in perutnina. Ne vsebuje maščob ali maščob, brez fascije in kite, perutnine brez kože. Goveje meso, mlada vitka jagnjetina, meso svinjskega mesa, zajec, piščanec, puran. Kuhano, pečeno po vrenju, kos in sesekljano. Polnjeno zelje, pilav z kuhanim mesom. Mlečne klobase.
    Iz prehrane izključite: maščobne sorte, raco, gos, jetra, ledvice, možgane, prekajeno meso, večino klobas, konzervirano blago.
    Ribe Nemasne vrste. Kuhano, pečeno po kuhanju, v rezini in v obliki cmoki, mesne kroglice, soufflé.
    Izključite iz prehrane: maščobne vrste, dimljene, soljene ribe, konzervirane hrane.
    Mlečni izdelki. Mleko, kefir, acidofil, jogurt; kisla smetana - kot začimba za jedi; krepko in nizko vsebnostjo maščob skute in jedi iz nje (zrezki, leni cmoki, pudingi itd.). Neostren sir z nizko vsebnostjo maščob.
    Omejitev: smetana, mleko, 6% maščobe, ryazhenka, kisla smetana, maščobna skuta, slana, masni sir.
    Jajca Pečena beljakovinska omleta. Do 1 rumenjaka na dan v posodah. Ko se prenaša - jajce v zmečkano, v obliki omleta.
    Izključite iz prehrane: trdo kuhana jajca in ocvrte. Pri žolčnih kamnih - do 1/2 rumenjaka na dan v posodi.
    Žita. Vse jedi iz različnih žit, zlasti ajde in ovsene kaše. Pilaf s suhim sadjem, korenje, pudinge s korenjem in skuto, krompirji. Kuhane testenine.
    Izključite iz prehrane: stročnice.
    Zelenjava. Različne, surove, kuhane, dušene - solate, priloge, ločene jedi. Non-kislo zelje, čebula po kuhanju, pire zeleni grah.
    Izključite iz prehrane: špinača, kislica, redkev, redkev, zeleno čebulo, česen, gobe, kislo zelenjavo.
    Prigrizki. Sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigrettes, squash kaviar, želatinaste ribe (po vrenju), namočena, pusto sled, polnjene ribe, solate iz morskih sadežev, kuhane ribe in meso, zdravniška, mlečna, dietna klobasa, vitka šunka, ne-začinjen sir z nizko vsebnostjo maščob.
    Izključite iz prehrane: začinjene in mastne prigrizke, prekajeno meso, konzervirano hrano, kaviar.
    Sadje, sladke jedi in sladkarije. Razno sadje in jagode (razen kislega) - surovo, kuhano, pečeno. Posušeno sadje. Kompoti, želeji, želeji, pene, sambuka. Kolači, snežne kepe. Marmelade, ne čokolade, sladkarije, med, džem. Sladkor delno nadomeščen s ksilitolom (sorbitolom).
    Izključite iz prehrane: čokolado, kremne izdelke, sladoled.
    Omake in začimbe. Kisla smetana, mlečni, zelenjavni, sladki sadni omaki. Moka ni mleta. Koper, peteršilj; vanilija, cimet.
    Iz prehrane izključite: gorčico, hren, poper.
    Pijače. Čaj, kava z mlekom, sadni, jagodni in zelenjavni sokovi, juhe divje rože in pšenični otrobi.
    Izključite iz prehrane: črno kavo, kakav, hladne pijače.
    Fat Maslo v svoji naravni obliki in v jedi, rastlinsko rafinirana olja.
    Iz prehrane izključite: svinjsko, goveje, jagnječje maščobe, jedilna olja

    Vzorec dietnega menija številka 5.
    1. zajtrk: skuta s sladkorjem in kislo smetano, mlečna ovsena kaša, čaj.
    2. zajtrk: pečeno jabolko.
    Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha z rastlinskim oljem, kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot iz suhega sadja.
    Kosilo: okus divje rože.
    Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi, pire krompir, pavlaka s skuto, čaj.
    Za noč: kefir (z dobro prenosljivostjo).

    Opomba: Zdravnik gastroenterolog-dietetik lahko prilagodi sestavo prehrane za bolnika v vsakem primeru

    Prehranska miza №5

    Prehranska tabela številka 5 je indicirana za kronične bolezni žolčnika (kolecistitis, holelitiaza), žolčevodov (diskinezije), jetra (hepatitis, ciroza, hude zastrupitve in zastrupitve).

    • normalizira tvorbo žolča v jetrih;
    • izboljšanje gibanja žolča skozi kanale in poti;
    • podpira potrebno presnovo v jetrnih celicah;
    • preprečevanje širjenja vezivnega tkiva.

    Pravila prehrane

    Vse temeljne zahteve je treba strogo upoštevati.

    • Potreba po izpolnjevanju vsaj pet obrokov na dan v majhnih količinah.
    • Izjema ocvrte, konzervirane hrane, samo kuhano, dušeno ali paro.
    • Vse jedi se skuhajo v podli ali narezani obliki.
    • Pri serviranju je priporočljivo upoštevati temperaturo hrane od 15 do 50 stopinj.

    Prepovedani izdelki

    • Beli kruh, pecivo.
    • Maščobne juhe iz mesa, rib, gob.
    • Mesne in ribje mastne sorte za glavne jedi, mast.
    • Pšenični ječmen, proso, ječmen in koruzo iz žit niso priporočljivi, stročnice (fižol, grah, leča) so izključene.
    • Maščobni mlečni izdelki (mleko, kisla smetana, smetana, skuta, sir, majoneza).
    • Zelenjava sokogonny ukrep (zelje, redkev, repa) in vsebuje oksalne kisline (špinača, čebula, peteršilj, česen, kislica).
    • Kislo sadje in jagode.
    • Kulinarični izdelki, čokolada, sladkarije.
    • Začinjene začimbe s poprom, gorčico, hrenom.
    • Močan čaj, kava, kakav, gazirane pijače.
    • Vse vrste alkohola.

    Dovoljeni izdelki

    • Kruh "črni", rži-pšenica, včeraj.
    • Mršavo meso, ribe, piščanec, kozice, lignji, kunčje meso.
    • Posneto mleko, kefir, kisla smetana, skuta, trdi siri.
    • Koristne žitarice: ovsena kaša, ajda, riž, zdrob.
    • Zelenjavo lahko uporabite pesa, krompir, korenje, paprika, čebula, paradižnik.
    • Sladke sorte jagod in sadja.
    • Juhe so najbolje pripravljene vegetarijance s testeninami ali žitnimi prelivi.
    • Jajca so prikazana samo v obliki beljakovinskega omleta, redko pa je dovoljeno, da se v kuhani kaši drgne en kuhani rumenjak.
    • Iz pijače so prikazani sveži sokovi iz jagod in sadja, čaj ni močan čajni list, kompoti, šipka.
    • Maslo kombiniramo z rastlinskim oljem, ga damo v pripravljeno posodo.
    • Marmelada, med z dobro prenosljivostjo, omejen.

    Celotni vnos soli je do 10 g, vsebnost kalorij je zadostna - 2800 kcal.

    Dietne možnosti številka 5

    Tabela 5a

    Imenovan med akutnim procesom s kolecistitisom, hepatitisom pri bolnikih v ozadju drugih bolezni (kolitis, gastritis). Upoštevajo se vsa glavna priporočila, vendar zelo strog pristop k kakovosti mletja hrane (mleto meso se dvakrat pomika, skuta se zmelje).

    Tabela 5P

    To se kaže med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa po izstopu iz prehrane s stradanjem, kot vmesni proizvod, preden se premakne na peto polno tabelo. Vsebnost maščob in ogljikovih hidratov se zmanjša, vendar se količina beljakovinskih izdelkov poveča. Kisele so pripravljene na sorbitolu, sladkih jagodah in sadju, medu so izključeni.

    Tabela 5 l / w

    Varianta lipotropnega-maščobnega tipa terapevtske diete s potrebo po povečanju pretoka žolča v primerih stagnacije. Ni indicirano za žolčne kamne.

    V prehrani povečuje sestavo maščob in beljakovin, medtem ko zmanjšuje ogljikove hidrate (sladkor, med). Vse ostale zahteve ostajajo.

    Različne prehrane se uporabljajo za določen čas, celotna tabela 5 bolnikov pa opazuje celo življenje.

    Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

    Diet 5 tabele - to je zdravo hrano, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

    Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Tisti, ki so debeli poleg težav s prebavil, prehrana 5. tabela bo pomagal izgubiti težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Če se ta prehrana drži dolgo časa (do 2 leti), potem se pri bolnikih pojavlja trajna remisija, količina zdravil, potrebnih za vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

    Za katere bolezni je dodeljena

    Diet je namenjen normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

    Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

    • kronični hepatitis;
    • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
    • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
    • žolčni kamni;
    • pankreatitis;
    • gastroduodenitis;
    • po odstranitvi žolčnika.

    Možnosti tabele 5

    • Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga pri izgubi teže.
    • Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj uporabna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
    • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
    • Pečeni, soljeni, vloženi, pikantni. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, ker negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
    • Veverice. Uporabiti je treba rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
    • Zelenjava in sadje. Obnovite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
    • Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

    Obstaja vrsta hrane tabela №5, je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

    Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

    Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved živil, ki povzročajo fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje kuhana ali pečena.

    Diet 5 miza, kaj lahko in kaj ne (tabela)

    Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj lahko jeste in kaj ne more biti na varčni hrani. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

    Publikacije O Jetrnih Diagnostiko

    Test hepatitisa

    Ciroza

    Hepatitis je vnetni proces, ki se pojavi v jetrnih celicah, kar povzroči uničenje celic (hepatocitov) in telo ne more v celoti opraviti svojih funkcij. Pri kroničnih oblikah bolezni ne pride do popolnega okrevanja poškodovanih jetrnih celic in jih nadomestijo vezivno tkivo.

    Najboljše tablete in zdravila za zdravljenje jeter

    Analize

    Bolezen jeter lahko povzroči resne težave in motnje v drugih organih. Zelo pomembno je pravočasno odkriti anksiozne simptome in izvesti preventivne ukrepe za raztovarjanje in čiščenje jeter.

    Kako dolgo lahko oseba živi z virusom hepatitisa

    Ciroza

    Vprašanje »koliko ljudi živi s hepatitisom C« vprašajo vsi pacienti, ki so prejeli pozitivne rezultate testov za prisotnost virusa bolezni v svoji krvi do svojega zdravnika.

    Jetra in hujšanje

    Prehrana

    Situacije iz življenja naših bralcev komentira Sergey S. Vyalov, kandidat za medicinske znanosti, gastroenterolog-hepatolog iz klinike GMS v Moskvi, medicinski center, član ruskega gastroenterološkega združenja.