Glavni / Prehrana

Dietna miza 1

Prehrana

Slavni sovjetski dietetik M. Pevzner je razvil diete ali mize, ki se uporabljajo pri različnih boleznih. Tako je prehrana 1 namenjena ljudem, ki trpijo za želodčno razjedo ali razjedo na dvanajstniku ali gastritis.

Značilnosti prehrane tabele 1

Ta prehrana je razdeljena na več tabel:

  • Prehrana 1a. Zagotavlja maksimalno toplotno, kemično in mehansko schazhenie sluznico prebavil, ki zmanjšuje aktivnost vnetnih procesov in ustvarja ugodne pogoje za celjenje erozij in razjed. Prehrana 1a se običajno predpisuje v prvih 6 do 8 dneh akutnega poslabšanja peptične razjede, kot tudi pri akutnem gastritisu ali v prvih dneh poslabšanja kroničnega gastritisa z nizko kislostjo. Hrana je kuhana na pari ali kuhana, servirana v obrabljeni tekoči ali kašasti obliki. Hladne in tople jedi so popolnoma izključene. Dovoljeno: tekoče pire mlečne kaše in juhe z dodatkom masla, pare omleta, mleka, želeja, juhe juhe in šibkega čaja. Jedo vsake tri ure. Ponoči, se prepričajte, da ste segreli mleko.
  • Prehrana 1b. Predpiše se po dieti 1a, ko bolniki prekinejo simptome peptične razjede ali gastritisa. Poleg zgornjih jedi, prehrana 1b vključuje krušne drobtine, zelenjavne juhe, kuhane ribe in mesne plodove.
  • Prehrana tabela 1. Ta prehrana je predpisana bolnikom po popolni umiritvi poslabšanja želodčnih bolezni. Od prehrane 1b se razlikuje po tem, da je mogoče jedi pripraviti v neozlepljenem videzu.

Dietna tabela 1: katera živila so dovoljena?

S 1 prehrano je M. Pevzner priporočil, da bolniki uporabljajo naslednje vrste živil:

  • Pekarski izdelki - včerajšnji ali posušeni krušni kruh, puste in zelo dobro pečene pecivo, piškoti, suhi piškoti;
  • Juhe na zelenjavnih juhah, juhe iz mlečnih žit;
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob v obliki pare zraz, kotletov, mesnih kroglic, kot tudi kuhanega jezika in jeter;
  • Mleko in mlečni izdelki (kisli kefir, sveže naribana skuta, malo kisle smetane);
  • Omlet na pari ali mehko kuhana jajca;
  • Žita - riž, zdrob, ajda, ovsena kaša. Iz njih je mogoče izdelati pudinge, sufle, parne kose, kaše in juhe.
  • Testenine;
  • Zelenjava: cvetača, pesa, krompir, korenje, zreli paradižnik, buče, bučke. Recepti prehrane 1 zagotavljajo pripravo te zelenjave v kuhanem ali parom. Pri dieti 1a, so izvzete zelenjava, v dieti 1b pa postrežejo v obrabi.
  • Prigrizki. Kot predjed za prehrano tabelo 1, lahko uporabite pašteto iz kuhanih jeter, kuhani jezik, jesetrov kaviar, pusto in dobro namočeno sled. Dovoljene so solate iz kuhane zelenjave z dodatkom kuhanega piščančjega prsa ali pustega govejega mesa. Ne več kot enkrat tedensko lahko jeste majhen kos ne-ostrega sira.
  • Sladke jedi - pečeno ali kuhano sadje in jagode, kompoti, žele, pene, marshmallow, marshmallows, med in sladkor.
  • Maščobe - maslo in rastlinska olja, dodana po receptih prehrane 1 v pripravljene jedi.
  • Pijače - bujni boki, šibek kakav z mlekom, šibki čaj, sokovi sladkega sadja.

Katera živila se ne smejo uporabljati s prehransko tabelo 1?

Če imate želodčno razjedo ali dvanajsternik in vam je predpisana terapevtska hrana - Pevsnerjeva prehrana tabela 1, potem se morate odreči vsem izdelkom, ki povečajo sekretorno funkcijo želodca. Te vključujejo:

  • Rženi kruh, kot tudi vse sveže pecivo, kolački, izdelki iz lisičja;
  • Mesne in gobje mesne juhe, bogate zelenjavne juhe;
  • Mršavo ali mastno meso;
  • Soljene in / ali mastne ribe, kakor tudi konzervirane ribe;
  • Mlečni izdelki z visoko kislostjo, slanimi in začinjenimi siri;
  • Pečena ali trdo kuhana jajca;
  • Nekatere vrste žit (koruza, ječmen, biser ječmen, proso);
  • Stročnice;
  • Gobe, kumare, špinača, kislica, redkev, rutabaga, repa, zelje.
  • Prekajeni izdelki, pikantni in slani prigrizki;
  • Ni dovolj zrelega sadja in jagodičevja, ne naribanega suhega sadja;
  • Sladoled, čokolada;
  • Poper, gorčica, hren;
  • Kvass, gazirane pijače, črna kava, močan čaj.

Priporočila za prehrano tabela 1

Da bi si zapomnili, katera živila ste dovoljena in katera so prepovedana, je najlažje uporabiti vrtilno tabelo na dieti 1, ki jo lahko prenesete z interneta ali samostojno. Vključuje več stolpcev. Prvi od njih označuje splošno ime za vsako hrano, kot je "zelenjava". Drugi stolpec prikazuje tiste, ki jih lahko uporabite, v tretjem pa tiste, ki jih je treba zavreči. Tabela o dieti 1 pomaga bistveno olajšati pravilno organizacijo klinične prehrane.

Recepti prehrana 1 zagotavlja kuhanje bodisi paro ali kuhano. Med poslabšanjem želodčne razjede se postrežejo v zanikrni obliki.

Vsi bolniki ne prenašajo dobro mleka, kar bi moralo biti približno 5 kozarcev na dan, kadar se uporablja v prehrani 1. V tem primeru je dovoljeno mešanje mleka s šibkim sladkim čajem.

Obroki morajo biti pogosti in majhni. Ne jejte preveč vročih ali hladnih jedi.

Kot kaže praksa, je spoštovanje prehrane 1 v dveh tednih privedlo do opaznega izboljšanja zdravja bolnikov. Toda, kot vsaka druga metoda zdravljenja, prehrana tabela 1 zahteva določeno zaporedje in samodisciplino od njih. Kršitev načel terapevtske prehrane, kot tudi uporaba prepovedanih živil do konca celotnega poteka zdravljenja, skoraj takoj vodi v pojav nelagodja in bolečin v želodcu.

Dietna miza 1

Zdravljenje katerekoli bolezni se začne s prehrano, naše zdravje pa je odvisno od dobre prehrane na splošno. Koncepti zdrave prehrane, zdrave hrane in prehrane so različni. Zdrava prehrana je nujna za vse, ki želijo ohraniti zdravje. Medicinska prehrana se nanaša na zdravljenje katere koli bolezni, prehrana pa je širši pojem, ki vključuje terapevtsko in zdravo prehrano.

Tabela št. 1 je dodeljena patologiji prebavnega sistema, kar se nanaša na medicinsko prehrano.

Klasifikacija tabel po Pevznerju v dietetiki je že zastarela, od leta 2003 se v medicinski praksi uporablja nova klasifikacija - sistem standardnih diet. Vključuje 6 sort, od leta 2006 pa je bila dodana še ena, ki je sedaj le 7 standardnih diet. Tabela št. 1 se nanaša na osnovno različico, pa tudi na varčno prehrano.

Če govorimo o stari klasifikaciji, potem obstaja več vrst prehrane: tabela 1, 1a, 1b in njihove kirurške možnosti.

Tabela 1 je predpisana za naslednje bolezni:

  • akutni gastritis ali poslabšanje kroničnega (v različnih oblikah);
  • peptična ulkusna bolezen;
  • požiralnik;
  • GERD (ko vsebina želodca vstopi v požiralnik);
  • damping sindrom (po odstranitvi dela želodca);
  • diafragmalna kila (ki jo spremlja izhod želodca v prsni koš);
  • sindrom razdražljivega črevesa z zaprtjem;
  • akutni in kronični enteritis;
  • po operaciji.

Glavni cilj prehrane je zagotoviti potrebo telesa z ustrezno količino hranil med boleznijo, organom pa pomagati, da ponovno vzpostavijo normalno delo - gibljivost, tvorbo prebavnih sokov, da se aktivira celjenje sluznice organa.

  • prehrana pomeni omejitev vnosa hrane, ki lahko poveča poškodbe sluznice zgornjega prebavnega sistema (požiralnika, želodca, dvanajstnika);
  • terapevtska prehrana je namenjena obnovi delovanja prebavnega trakta;
  • vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je popolna;
  • obroki so pogosto majhni;
  • serviramo na mizi, na pari ali kuhamo;
  • hrana mora biti topla;
  • izvzamejo iz nabora proizvodov vse sestavine, ki jih je težko prebaviti, na primer rastlinska vlakna;
  • izdelke postrežemo v lahko prebavljivi obliki - obrišemo, v tekoči ali poltekoči obliki.

Tabela odnosov BJU z različnimi vrstami prehrane

Dieta se enostavno prilagodi individualnim značilnostim telesa, tako da zamenja več izdelkov. Lahko je v obrabljeni in ne obrisani obliki. Prehrana zagotavlja »spoštovanje« sluznice obolelega organa - mehansko šrezenje, ki ga dosežemo z mletjem izdelkov v pire, termično jedo v obliki toplote, kemikalije - razen dražilnih izdelkov, o katerih bomo kasneje govorili.

Tabela št. 1 za bolezni

Poglejmo značilnosti prehrane za nekatere bolezni.

Z razjedo na želodcu

Tabela št. 1 je prikazana pri poslabšanju bolezni. Potreba po uporabi sort medicinske prehrane - 1a in 1b se pojavlja le z izrazitim poslabšanjem v prvih dneh bolezni. Nato se hrana postreže v kuhani nepobarvi obliki. Hrana za razjedo želodca in 12 dvanajstnika je do 6-krat na dan, odstranjena iz prehrane vse začinjeno, slano, dimljeno, v konzervah.

Ker se razjede zaceli, simptomi izginejo in se izboljša počutje, se premaknejo na skupno mizo. Priporoča tudi pogoste obroke in optimalno količino beljakovin v prehrani. Ker slednji zmanjšuje aktivnost žleznih celic, kar vodi v zmanjšanje proizvodnje želodčnega soka, in ima tudi nevtralizirajoč učinek na to. In uporaba sojine moke pred obroki za obdobje 4-6 tednov zmanjšuje proizvodnjo pepsina, normalizira peristaltično funkcijo želodca. V zadnjem času je bil vprašljiv vpliv prehrane na čas celjenja razjed.

Pri gastroduodenitisu

Gastroduodenitis spremlja lezija želodca in dvanajstnika. Če patologija prihaja iz samega črevesa, se pravi primarni duodenitis, neprovocirana patologija trebušne slinavke (pankreatitis), žolčnik (kolecistitis, holelitiaza) ali žolčnik, je v tem primeru predstavljena tabela št.

Poudarek v prehrani je na omejevanju maščob in ogljikovih hidratov (sladkor, med), dražilna živila so izključena, prehrana prihaja z zmanjšano vsebnostjo soli - 5-6 g na dan. Izključuje jedi, ki lahko povzročijo fermentacijo v črevesju - stročnice, pecivo, nekaj zelenjave (zelje, redkev, redkev, repa), gazirane in alkoholne pijače. Prav tako pogoste obroke, izključitev toplih in hladnih jedi. Hrana se je kuhala na pari, kuhala, brisala.

Pri gastritisu

Vnetne bolezni želodca se popravijo s prehrano, pri čemer se upošteva sekretorna funkcija želodca. Z zmanjšano tvorbo želodčnega soka (avtoimunske oblike kroničnega gastritisa) v akutni fazi bolezni so izključeni vsi proizvodi, ki dražijo želodčno sluznico:

  • močne juhe, bogate juhe;
  • močan čaj, kava;
  • slane jedi;
  • prekajeno meso;
  • grobo rastlinsko vlakno;
  • začinjene hrane;
  • izdelki z aromo začimb.

Obroki se dobavljajo v majhnih količinah, s pogostostjo vsake 2–3 ure, količina beljakovin pa je zagotovljena za nekoliko manj kot za peptično razjedo - približno 15–20 g. Razmerje BZHU je 1: 1: 4.

Po izstopu iz akutne faze je namen prehrane stimulirati delo želodčnih žlez, s ciljem povečati tvorbo klorovodikove kisline. Mehanski dražljaji so dodani v prehrano - staleži bel kruh, krekerji, suhi piškoti, kefir, jogurt, razredčeno mleko (če ga dobro prenašajo). Obstaja tudi razdrobljenost v prehrani, omejevanje maščob, ocvrte hrane.

V primeru infekcioznega gastritisa je tabela 1b prednostna pri dieti 4–5-krat na dan. Čisto sokogonny, nadležne jedi. Hrana prihaja v poltekoči obliki, z omejitvijo ogljikovih hidratov, saj slednji povečujejo aktivnost želodčnih žlez. Kuhanje poteka brez praženja.

V prehrani so mukozne in mlečne juhe z ajdo, zdrob, ovsena kaša, ječmen biser, mehko kuhana jajca, souffles, cmoki, mesne kroglice, ribe. Od drugega tedna bolezni se prehrana razširi na tabelo št. 1 s postopnim prehodom na skupno mizo, ko se okreva.

V primeru erozij v želodcu (erozivni gastritis), je prehrana zgrajena na enak način kot pri peptični razjedi.

Z GERD (gastroezofagealna refluksna bolezen)

Pri refluksu ima Pevznerjeva prehrana številne značilnosti.

  1. Prehrana zagotavlja povečano vsebnost beljakovin, kar prispeva k povečanju tonusa spodnjega esophageal sfinkterja. Zaradi svoje pomanjkljivosti agresiven prebavni sok želodca vstopi v požiralnik, kar moti organ.
  2. Izključeni izdelki, ki povečujejo pritisk v želodcu, gazirane pijače.
  3. Omejite maščobe, saj upočasnijo evakuacijo želodca.
  4. Izogibati se je treba živilom: svinjsko, goveje, narezek, morske ribe, riž, testenine, svež kruh, smetana, olja, siri z vsebnostjo maščobe več kot 20%, začimbe, kumarice, agrumi, oreški.

Seznam izdelkov

Poglejmo, kaj lahko jeste in kaj ne morejo ljudje na dieti številka 1.

Dovoljeni izdelki

Prepovedani izdelki

Pogosta vprašanja o hrani

V nadaljevanju analiziramo številna pogosto zastavljena vprašanja.

Ali lahko jedem sadje in kaj?

Lahko jeste sladko sadje in jagode v obliki pire krompirja, želeja, pečenega v obliki, piti sadne kompote, žele, razredčene sokove. Od sort - banane, jabolka, breskve, hruške, nektarine, marelice, jagodičja - jagode, maline, sladke češnje.

Katero meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob so dovoljene?
Od mesa živali in ptic je bilo dovoljeno piščančje meso, goveje meso, zajec, puran, pusto jagnje. Ribe so dovoljene oslič, polak, trska, saury, sinji mol, ščuka, ostriž.

Za vaše udobje smo razvili meni za vsak dan in za ves teden.

Dnevni meni za 5 obrokov na dan:

Meni za teden za 5 obrokov na dan

Značilnosti prehrane za otroke

Otroci, tako kot odrasli, so imenovani v skladu z indikacijami. Če je bil otrok pred boleznijo v splošni prehrani, se priporočila ne bodo razlikovala od priporočil za odrasle. Vse jedi, ki omogočajo menije, so skladne s prehranskimi standardi, povezanimi s starostjo. Če otrok zaradi starosti še ni dovolil nobenih izdelkov (na primer, če so otroci mlajši od enega leta) ali zaradi individualne nestrpnosti, alergij, so tudi izključeni iz menija.

Recepti

Vsi naslednji recepti so primerni za ljudi, ki sledijo Pevsnerjevi prehranjevalni tabeli 1.

Prvi tečaji

Zelenjavna juha s pese

Vzemite: 2 srednji pesa, 2 korenje, 2-3 krompirja, 1 čebulo, 1 glavo, kislo smetano, koper, sol.

Kuhanje: pražena pesa se zavre v kožo. Medtem ko kuhamo sladkorno peso, lupino čebule, krompir in korenje olupimo. Korenček nariban. V posodo nalijte vodo, v njej nasekljano zelenjavo, položite na ogenj. Ohladite pesa, odstranite lupino, naribajte, položite v ponev. Preden izklopite juho, dodajte sol, koper. Postrezite s kislo smetano.

Bučna juha s kockami

Vzemite polovico povprečne buče (približno 500 g), čebulo 1 kos, korenje 1 kos, smetano 50 g malo maščob, sol, krekerje.

Drugi tečaji

Turčija z bučkami

Vzemite: puranji file 500 g, čebula 2 glavi, 1 velika korenček, 1 srednja bučke, kisla smetana, koper, sol, rastlinsko olje.

Priprava: purana izpirajte in sesekljajte. Zelenjavo olupite, narežite na čebulo in korenje v ponvi z malo vode. Zmešamo kislo smetano s soljo in jo prelijemo z zelenjavo, premešamo. Zelenjavo položimo v pekač, nato puran, vrečko čvrsto držimo na obeh straneh in eno uro damo v predgreto pečico, jed pa pripravimo s fino narezanim koprom.

Vzemite: 500 g ribjega fileja (ali ribe z malo kosti), 2 čebuli, 100 g kruha, koper, sol, pol skodelice smetane, jajce.

Priprava: Umijte ribe, očistite kosti. Narežite na majhne koščke. Čebulo olupimo, narežemo na četrti. Namočite kruh v smetano. Nato je treba ribo, čebulo in kruh zviti v mlin za meso. Če se odločite, da vzamete koščene ribe, na primer ščuko, potem jo je treba dvakrat zaviti, da se dobro zmeljejo majhne kosti.

V mleto meso dodamo sol, drobno narezan koper, jajce, dobro premešamo. Na plinsko posodo dajte vodo. Medtem ko se voda segreva, naredite mleta krogla. Takoj ko voda dobro zavre, mehurčke rahlo spustite v vodo in nežno mešajte 15 minut. Nato postavite cmoke v posodo, postrežite s kislo smetano in zelišči.

Salate

Rdeča pesa in solata iz piščančjih prsi

Vzemite: 1 srednje pese, 3 krompirja, 150 g piščančjih prsi, kislo smetano, koper, čebulo.

Kuhanje: kuhamo zelenjavo in meso. Ceso pomešajte na ribec, krompir narežite na kocke in na drobno narežite. Čebulo, narežemo in prelijemo z vrelo vodo 5 minut, da odstranimo grenkobo. Zelenjavo z dojkami zmešamo, začinimo s kislo smetano, na vrhu potresemo s koprom.

Korenje, jabolka, solata iz rozin

Vzemite: 2 korenje, 1 jabolko, pol skodelice rozin, kislo smetano.

Priprava: naribamo in naribamo. Iz jedra jabolka odrežemo lupino, narežemo na kocke. Dobro umijte rozine, namočite v vrelo vodo 10 minut. Zmešajte korenje, jabolka, rozine s kislo smetano. Solata je pripravljena.

Desert

Cheesecake

Vzemite: 2 skodelici moke, pol kozarca vode, pol kozarca rastlinskega olja, jajce, 1 žlica. sladkor, 300 g skute, soda na konici noža.

Priprava: Zmešajte vodo, maslo, sladkor, jajce, dodajte skuto, nato moko. Dobro premešajte. Testo bi moralo biti kot debela kisla smetana. Ploščo namažite z maslom in žlico testa na list. Za piškotke lahko uporabite poseben obrazec. Pečemo 30 minut.

Tabela številka 1 po operacijah

Pri uporabi Pevznerjeve prehranske terapije po operaciji se uporablja kirurška sprememba prehrane 1a in 1b.

Značilnosti kirurške tabele 1a:

  • imenovan 2-3 dni po operaciji;
  • zagotavlja maksimalno lajšanje gastrointestinalnega trakta (prebavila);
  • uporabljajo se lahko prebavljive oblike hranil;
  • hrana gre z največjo shchienenie prebavnega trakta - v zdrobljeni obliki;
  • temperatura hrane manj kot 45 stopinj;
  • razmerje BZHU 1: 1: 5, 50 g beljakovin in maščob na dan, 250 g ogljikovih hidratov;
  • energijska vrednost do 1600 kalorij;
  • dodatno bogatenje prehrane z vitamini in mikroelementi;
  • ostro omejevanje soli na 5 g na dan;
  • dodatna tekočina 1,5-1,8 l;
  • pogoste obroke - do 6-krat na dan, ne več kot 350 g porcije naenkrat.

Potem se pacienti prenesejo v tabelo 1b, ko se prebava ponovno vzpostavi. Jedi so krhke in pire, temperatura vročih jedi je do 50 stopinj, hladne jedi so več kot 20 stopinj. Razmerje BZHU se giblje le 1: 1: 4 (4.5), povečuje vnos kalorij na povprečno do 2500 kalorij, dodatno tekočino do 2 litra, sol do 6 g

Prehod z diete 1a na 1b se pojavi s postopnim širjenjem prvih posameznih proizvodov. Z dobro prenosljivostjo še naprej uvajamo nove izdelke. Bodite prepričani, da spremlja pojave prebavnih motenj (driska, napenjanje, povečana peristaltika), videz bolečine. Proizvodi, ki povzročajo take simptome dolgo časa (do nekaj mesecev), so izključeni iz prehrane.

Namen terapevtske prehrane v kombinaciji s sprejemom posebnih enteralnih mešanic - uravnoteženih živil z visoko hranilno vrednostjo, obogatenih z vitamini in elementi v sledovih. Z razširitvijo prehrane se zmanjša število hranil. Oglejmo podrobneje prehranske lastnosti po operacijah na črevesju in žolčniku.

Po operaciji črevesja

Prehrana mora biti namenjena ne le zagotavljanju obnove snovi, ki so pomembne za vitalno dejavnost telesa (elektroliti, voda, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov, elementov v sledovih itd.), Ki so izgubljene med posegom, ampak tudi pri čim hitrejši aktivaciji prebave.

Ker je bila med operacijo »izklopljena«, je bila absorpcija iz prebavnega trakta takoj po operaciji motena. Zdaj je naloga, da ponovno sprožimo prebavo, absorpcijo, ponovno vzpostavimo normalno sestavo mikroflore in na splošno normaliziramo delo prebavnega trakta.

3–6 dni po operaciji začnejo uvajati terapevtsko prehrano, čas začetka pa temelji na bolnikovem stanju. Prezgodnje prevajanje v naravno prehrano po operaciji črevesja znatno poslabša potek okrevanja.

Terapevtska prehrana se izvaja z imenovanjem kirurške tabele št. 0a, 1, 1b. Kirurške diete so običajno nizke hranilne vrednosti in so kombinirane z uporabo posebnih hranilnih mešanic za oralno dajanje. Nekaj ​​dni po operaciji bolnikov je prehrana razširjena na kirurško tabelo 1a, ki je predpisana do 4 dni.

Po nadaljnjih 10 dneh se izvede nemoten prehod na kirurško prehrano 1b in nato na kirurško prehrano št. V prvih 3-4 tednih po odpustu iz bolnišnice bolnikom predpišemo kirurško tabelo št. 1 v obrabljeni obliki. Po tem se pojavi prehod na različico prehrane 1, ki se ne uporablja.

Dobra prenašanje nove jedi nakazuje, da se obnavljanje prebavnega sistema odvija pravilno, in sicer sposobnost proizvajanja prebavnih sokov, prebavljanje vhodne hrane in odstranjevanje nepotrebnih vsebin iz črevesja.

S slabo toleranco kateregakoli izdelka, bolniki po operaciji črevesja ne bi smeli trenirati črevesja, to je, kadar posebej obremenjujejo črevesje s proizvodi, ki jih ne zaznavajo dobro, tako da se jih »navadi«. Te vadbe lahko poslabšajo pomanjkanje črevesnih encimov in izzovejo razvoj nepovratnih pojavov.

Z razvojem intolerance na mleko in mlečne izdelke - ki se kaže v nezmožnosti prebave mlečnega sladkorja laktoze, je treba za dolgo obdobje izključiti polnomastno mleko. Za mlečne izdelke (kefir, skuto, jogurt, kislo smetano), to velja v manjši meri. Mlečne izdelke lahko zamenjamo z sojo, imajo niz aminokislin, ki so po kemični sestavi podobne mlečnim beljakovinam, vendar presegajo beljakovine živalskega mleka zaradi edinstvenih biološko aktivnih snovi.

Po operaciji žolčnika

Načela klinične prehrane pri rehabilitaciji pacientov, ki so doživeli odstranitev žolčnika, se v zadnjem desetletju niso bistveno spremenili. Običajno sledite naslednji shemi:

  1. Prvi dan ne morete jesti ali piti.
  2. Drugi dan začnejo rahlo vbrizgati tekočino, postopoma povečujejo na 1 l, lahko jo popijete v majhnih požirkih. Dovoljena mineralna negazirana voda, juha kolki s postopnim širjenjem na decoctions iz suhega sadja, šibki čaj, nizko vsebnostjo maščob kefir. Vse pijače gredo brez dodajanja sladkorja. Do tretjega dne se celotna količina tekočine prilagodi na 1,5 litra.
  3. Nato se vnesejo nesladkani zelenjavni in sadni sokovi (iz buče, korenja, rdeče pese, vrtnice, jabolk), sadnega želeja, pire krompirja, čaja s sladkorjem, polnjene juhe v mesni juhi druge ali tretje kuhinje. Vnos hrane je v majhnih količinah, ta hrana traja do petih dni po operaciji.
  4. Teden dni kasneje se še naprej širi meni: beli krekerji za kruh, krušni piškoti, sušenje, naribane žitarice (ajda, ovsena kaša, pšenica) na vodi ali na pol z mlekom, skuto, zavito meso (govedina, teletina, piščanec, kunec), kuhane ribe, dodajajo se kuhane ribe. zelenjavni pire, fermentirani mlečni izdelki.
  5. Od 1,5 tednov in do 1,5 meseca je varčna prehrana (vse jedi se kuhajo na pari ali kuhajo).

Ocene

Ponujamo vam preglede bralcev in zdravnikov o prehranjevalni tabeli 1.

Ocene bralcev

»To je bilo poslabšanje pred približno 1,5 leti. Predpisano zdravljenje (omeprazol, nospa, almagel A, prehrana). Prehrana ni bila naslikana, zato sem na internetu iskala vsaj približno, ker Včasih členi nasprotujejo drug drugemu. Prvih nekaj dni praktično nisem ničesar jedel, ni šel predaleč in tam je bila divja teža. Potem je začela jesti postno hrano, nato pa na suhi neuničljivi.

  1. Prehrana pomaga veliko, še posebej, če na začetku ne želite jesti. V tem obdobju, ni težko obdržati, ker ne počutite se lačni.
  2. Toda, ko gre resnost, resnično želite jesti in se vrniti na nekdanji način življenja.
  3. Zdaj imam ponovno poslabšanje (skupaj z antibiotiki). Tokrat sem najprej poskušal z dieto zdraviti - to ni pomagalo, spet sem začel piti zdravila in se držati prehrane - začel sem pomagati.

Bolečina je na splošno neprijetna, še posebej zame, ker Všeč mi je, da jedem, vendar je dobra stran, moram kuhati pravo hrano)) ”.

»Dober dan! Kot otrok sem imela gastritis, ko sem bil star 14 let, vendar me je mama zavrnila, da bi me pripeljala do zdravnika in rekla, da moram jesti vse bolj in hitreje, vendar to ni pomagalo. Nato sem šel v knjižnico in vzel kup revij o zdravju, ki sem jih študiral. Opazil sem, da imam zgago na zelo mastni hrani, in sem jo zavrnil, čeprav s škandalom moje matere, vendar je sčasoma odstopila, tudi jaz sem začela jesti samo do 19 ure in če sem hotel jesti po 19 uri, sem popil kozarec jogurta. s kruhom.

Začel se je držati ohlapne prehrane in odstranil tista živila, na katera sem imel reakcijo. Trenutno imam 38 let, gastritis se ne moti več. Dieto je bilo enostavno slediti. Zdaj jem skoraj vse, v razumnih mejah, in če res želim, včasih tudi po 19 urah, vendar gastritis ne boli. Tukaj je moja zgodba. S spoštovanjem, Elena.

Zdravniški pregledi

V nekaterih primerih lahko prehranska hrana ustavi vnetje, tudi brez uporabe zdravil, ter zmanjša tveganje ponovnega poslabšanja bolezni. Zato ga v nobenem primeru ne more prezreti. Je zelo pomemben z medicinskimi učinki.

Video pregled pri zdravniku, ki dela v ambulanti na tabeli 1:

Prehrana 1 miza: kaj lahko in kaj ne moreš jesti, mizo izdelkov, meni za teden

Medicinska dietetika ima več kot 15 terapevtskih diet. Vsak od njih ima svoje navedbe. Diet tabela številka 1 je predpisana za bolezni želodca in dvanajstnika. Namenjeno je prebavi najbolj uporabnih in minimalno travmatskih organov prebavil. Poleg tega, odvisno od stopnje bolezni, lahko bolniku predpiše diete 1a in 1b - to so vrste prehranske tabele številka 1.

Katere bolezni predpisujejo prehranjevalno tabelo 1

Indikacije za predpisovanje te terapevtske prehrane so naslednje bolezni prebavnega trakta:

  • razjeda želodca in dvanajstnika v obdobju remisije ali v obdobju po odstranitvi akutnega vnetja;
  • poslabšanje kroničnega gastritisa (neostri) z normalnim ali povečanim izločanjem;
  • akutni gastritis v obdobju okrevanja.

Zakaj so te bolezni predpisane tabela prehrane št. 1? Ta hrana ima več ciljev. Prvič, v obdobju razjed in gastritisa mora biti prehrana nežna, ne obremenjuje želodca in dvanajstnika z nepotrebnim delom. Drugič, prebava bi morala biti hitra. Prisotnost hrane v želodcu je minimalna. Tretjič, morate zaužiti vse potrebne snovi za normalno življenje in okrevanje. Najprej pa upoštevajte različice te medicinske prehrane, da bi razumeli vrstni red njihove uporabe.

Prehrana 1a in 1b

Hrana, ki se uporablja pri vnetju razjed, eroziji želodca in dvanajstniku, je hrana 1a miza. Trajanje je odvisno od stopnje vnetja. Po odstranitvi vnetnih procesov se praviloma pacient najprej prenese na dieto 1b, nato pa na prehranjevalno tabelo št. 1. Tudi dieta 1a se uporablja 5-7 dni po operacijah na prebavnem traktu.

Obrok v skladu s tabelo 1a je mleta ali tekoča posoda:

  • mlečne juhe iz žit;
  • mlečne kaše;
  • žele;
  • omleti na pari;
  • mleko (na dieti 1a, pijte kozarec toplega mleka ponoči).

Vsi izdelki morajo biti termično obdelani in obrizgani do največje količine. To omogoča 5-6 dni za lajšanje vnetja v prebavnem traktu. Hkrati je treba jesti v majhnih porcijah (do 300 gramov) vsake 3 ure. Tudi temperatura hrane je zelo pomemben dejavnik pri izterjavi: zmerno mora biti toplo.

Prehrana tabele 1b se nekoliko povečuje, vendar osnovna načela ostajajo enaka: toplotno obdelana hrana, zmleto v pire krompir, sprejemljiva temperatura. Sedaj lahko jedo krekerje iz belega kruha, nizko vsebnosti maščob, mesa, rib in perutnine (dvojno zavite v mlinček za meso), ne-kislega testa, zelenjavnega pireja. Enako ostane obvezno mleko za noč. V primerjavi s prehransko tabelo 1 ta prehranska možnost omogoča, da se razjede prizadenejo, prizadeto tkivo notranjih organov se obnovi in ​​simptomi bolečine se zmanjšajo.

Značilnosti prehrane tabela številka 1

Če je možno odstraniti vnetje iz organov prebavil, praviloma preidejo na določeno prehransko tabelo 1. Upoštevajte osnovna pravila te klinične prehrane.

  • Obvezna toplotna obdelava izdelkov. To je potrebno za zmanjšanje kemičnih in mehanskih reakcij želodca in dvanajstnika na hrano.
  • Večina jedi, ki so razvrščene kot težke za želodec, morajo biti mleta, pomešana in v tekoči obliki.
  • Tiste jedi, ki niso obrabljene, žvečite čim bolj.
  • Frakcijska prehrana: majhne porcije, intervali med obroki 2-3 ure.
  • Izključitev vseh škodljivih, mastnih, ocvrtih, pikantnih, dimljenih izdelkov. Poglejte v mizo, ki kaže, da je možno in kaj ne moremo jesti s prehrano.
  • Na prehranski tabeli 1 morate piti do 1,5 litra vode na dan.
  • Pri dieti tabele 1, menijo, da je približno 100 gramov maščobe (tretjina od njih je rastlinska maščoba), 100 gramov beljakovin (živalske beljakovine morajo zavzemati 60% te norme) in 400 gramov ogljikovih hidratov na dan.
  • Prepričajte se, da imate čez noč kozarec toplega mleka.
  • Mesne jedi se postrežejo v obliki parnih rezin, pire krompirja, sufle, kotleta, majhnih kosov kuhanega mesa.

Diet tabela 1 - kaj lahko, kaj ne morete jesti (tabela), meni za teden

Tabela 1 je medicinska prehrana, ki jo je razvil sovjetski nutricionist M. Pevzner. Za popolno obnovitev delovanja prebavnega sistema, da bi sledili prehranskim obrokom, je tabela 1 priporočljiva za obdobje šestih mesecev do enega leta.

Gastroenterologi predpisujejo to terapevtsko dieto za naslednje patologije prebavnega trakta:

  • razjeda na želodcu v obdobju umirjanja in po poslabšanju;
  • gastritis z visoko kislostjo (akutni in kronični potek);
  • obdobje rehabilitacije po želodčnih operacijah;
  • opekline požiralnika.

Osnovna načela za zdravljenje te patologije so postavljena v temelj prehrane za gastritis: zagotavljanje prehrane, uravnotežena prehrana, toplotna, kemična in mehanska varčnost sluznice požiralnika in želodca, zavrnitev izdelkov, ki povzročajo povečano proizvodnjo klorovodikove kisline, to je želodčnega soka.

Diet №1 uveden v bolnišnicah, in tudi v spa zdravljenje bolnikov s temi težavami. Široka izbira izdelkov in enostavna načela kulinarične obdelave omogočajo enostavno spremljanje prehrane doma za daljše časovno obdobje.

Glavne značilnosti prehrane tabele številka 1

Količina beljakovin je do 100 gramov, lipidi do 100 gramov, ogljikovi hidrati do 400 gramov. Dnevna norma proste tekočine je 1,5-1,6 l, jedilna sol je do 12 g.

Celotna kalorična vsebina dnevnega menija je do 3000 kcal. Jesti majhne obroke - 5-6-krat na dan, je celoten volumen hrane enakomerno porazdeljen, tako da skupna teža posameznega obroka ne presega 350 gramov.

Zdravljenje gastritisa in peptične razjede zagotavlja strogo upoštevanje prehrane. Prenajedanje je strogo kontraindicirano, zlasti ponoči, ker je treba med spanjem organe prebavnega trakta oskrbeti s pravilnim počitkom.

Zadnji obrok je najkasneje 2,5 ure pred spanjem.

Koristno je, po posvetovanju z gastroenterologom, ki vas opazuje, vsakodnevno uporabo zdravilne mineralne vode z naslednjimi indikatorji: stopnja mineralizacije od 2 do 6 gramov na liter, visoka vsebnost karbonatov in sulfatov.

Sprejem mineralnih in medicinskih namiznih voda, zlasti v pogojih sanatorija, kjer so viri v neposredni bližini ozemlja obrata, vodi do naravnega zmanjšanja izločanja želodčnega soka.

Na podlagi teh kazalnikov in ob upoštevanju dovoljenih izdelkov izkušeni nutricionisti oblikujejo približen obrok za dan, teden, mesec itd.

Diet 1 tabela - tabela izdelkov

Mizo, ki jo lahko in ne morete jesti, ko je dieta tabela 1 primerna za tiskanje in visi v kuhinji, potem bo seznam izdelkov vedno pri roki. Spodaj je prikazan meni za teden, ki ga lahko preprosto pripravite na različne načine za vsak dan.

Tabela 1 dieta - meni za teden

(sestavljeno iz naslednjih možnosti za vsak obrok)

Zajtrk:

  • Para omleta in ovsena kaša na posnetem mleku s čajno žličko masla, čaj iz čistega mleka (šibek).
  • Mehko kuhano jajce in kašo z riževim mlekom se vlečejo skozi sito, pijačo iz cikorije.
  • Skuta-banana pire, solata iz naribane pese, oblečena s koruznim oljem, rezina suhega belega kruha z maslom, zeleni čaj.
  • Ajdova kaša na vodi, beljakovinski omlet, pijača cikorije z mlekom.
  • Krompirjev pire, omlet na mleku, čaj iz kamilice s čebeljim medom.

Kosilo:

  • Medeno pečen jabolko.
  • Peare iz mango hrušk
  • Banana, pire z vilicami in napajati s sirupom iz bokov.
  • Kremni žele na mleku.
  • 150 gramov skute z malinami, mleta s sladkorjem.

Kosilo:

  • Krompirjeva juha s pire cvetačo in bučkami.
  • Korenje-squash pasta na vodi z belimi krušnimi krušnimi kockami.
  • Slimy ječmenova juha s stepeno smetano in jajci.
  • Juha iz naribane ovsene kaše s krompirjem in smetano.
  • Ajdova juha s pireom.
  • Krompir z bučkami s kuhanimi mesnimi kroglicami iz ostriža.
  • Tekoči krompirjev pire z purpurnim filejem sufle.
  • Pšenična kuhana kaša z rastlinskim oljem, piščančji cmoki.
  • Riževa kaša na žaru in parni telečji rezanci.
  • Ajdova kaša, pire z maslom in kuhani file osliča s korenjem.

Pijače:

  • Kompot iz suhih sliv in rozin.
  • Kompot iz suhih jabolk in hrušk.
  • Malina Kissel.
  • Bujni boki.
  • Čaj iz melise z medom.

Čaj za čaj:

  • Kozarec pečenega mleka.
  • Sadne pene (breskve, slive, marelice, Dragun).
  • Svež sok iz sladkih jabolk in grozdja.
  • Biskvit s šibkim sladkim čajem.
  • Smetana iz borovnične skute.

Večerja:

  • Lonec s testeninami, ribji cmoki.
  • Testenine s skuto in maslom, ribja lonec z jajcem.
  • Zavezan polek s korenjem in rdečo krmo (mleta zelenjava).
  • Pire krompir z mesnimi kroglicami.
  • Pari piščanec zrazy z ajdovo kašo.

Pred spanjem: kozarec celega ali pecenega mleka.

Skladnost z dieto po tabeli 1 po operaciji omogoča pacientu, da si opomore v najkrajšem možnem času in normalizira delo vseh notranjih organov.

Uravnotežena prehrana, raznolika in okusna, zagotavlja telesu vse potrebne bio-hranilne snovi za vzdrževanje zdravja vseh sistemov. Lepljenje na to dieto ni težko.

Glavna stvar - ne bodi leni vsak dan za uporabo različnih izdelkov in njihovih kombinacij. Tudi za otroke tabela 1 ne bo breme.

Diet tabela 1 - meni, značilnosti, dovoljena živila

Slavni sovjetski terapevt M. I. Pevzner (1872 - 1952), ki je bil ustanovitelj sodobne klinične gastroenterologije in dietetike, je razvil prehranski sistem (15 medicinskih diet po skupinah bolezni), osredotočen na patološke procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu.

Vsaka dieta ima ime "miza" z dodeljeno številko od 1 do 15 in zagotavlja individualnost prehrane za bolnike z različnimi patologijami.

Sodobne študije s točnostjo kažejo, da je med režimom in prehrano in potekom vseh bolezni neposredna povezava. Skladnost s prehrano, ki jo priporoča posamezna prehrana, je osnova za okrevanje od bolezni prebavil, izločanja, srca in ožilja ter drugih sistemov človeškega telesa. Nato smo upoštevali značilnosti in podroben meni prehrane "1 miza", kaj lahko in ne moremo jesti v tem kontekstu.

O medicinski prehrani "1 miza"

Nežna terapevtska prehrana „tabela številka 1“ se običajno predpisuje bolnikom z diagnozo peptične razjede in 12 razjed dvanajstnika v fazi pogrezanja / izumrtja (kaže se od šestih mesecev do enega leta po napadu).

V nekaterih kliničnih situacijah gostujoči gastroenterolog in / ali strokovnjak za prehrano določita skladnost s to dieto in v času poslabšanja kroničnega gastritisa s povečanim izločanjem želodčnega soka. Priporočljivo je uporabiti tabelo št. 1 za nalezljive bolezni prebavil (če driska ni prisotna), kot tudi za kilo diaphragmatske luknje za hrano.

Upoštevanje terapevtske prehrane, ki jo predpisuje medicinska prehrana »Tabela št.

Prehrana je razdeljena na tabelo 1a in tabelo 1b, odvisno od postopkov. Prehrana za razjedo želodca tabela 1 klasična je podobna
prehrana za gastritis in predpisana po zaporednem prehodu prehrane številka 1a in številka 1b.

Osnovna pravila

Meni skrbi za zmanjšanje mehanskih, kemičnih in toplotnih obremenitev prebavil. Ta dieta pospešuje procese regeneracije in zdravljenja obstoječih razjed in erozij, zmanjšuje akutne vnetne procese in vodi v normalno izločanje in motorično funkcijo želodca.

Osnovna načela prehrane "Tabela številka 1":

  • čas zdravniške prehrane predpiše zdravnik (6-12 mesecev ali več);
  • količina porcij je zmerna;
  • delna prehrana (pet, šest, sedem, pol);
  • temperatura serviranih jedi je nevtralna (tako led in vroča hrana je nesprejemljiva);
  • izdelkov, ki aktivirajo izločanje gela. sok, v prehrani je omejen;
  • dnevni meniji kalorij od 2300 do 2800 kcal;
  • način pitja vode - 1,6 l / dan;
  • kulinarična toplotna obdelava izdelkov - kuhanje, kuhanje v pari, drgnjenje pred uporabo, nekatere od naslednjih jedi so dovoljene v pečeni obliki.

Kaj lahko in ne more jesti?

Dovoljena hrana za zaužitje:

Hrana za beljakovine: vitko prehransko meso (zajec, puran, piščanec, teletina), ribe, jetra, jezik v obliki čistih izdelkov, jedi iz mletega mesa, kroglice s paro, jajca (ne več kot 2 kom. Na dan).

Hrana iz ogljikovih hidratov: zelenjava (korenovka - krompir, pesa, korenje, cvetača, brokoli, buča, bučke) kuhan ali kuhan na pari (pire, puding, sufle), mehko sadje (pečena jabolka, slive, zrele sočne hruške, marelice), breskev, banana), žita (ovsena kaša, zdrob, riž, ajda), vermicelli / rezanci / testenine, suh bel kruh, krekerji, piškoti.

Maščobna hrana: kremasto nesoljeno maslo, rastlinska olja (dodajte le pripravljene obroke, ne da bi pri tem uporabljali izdelke med toplotno kuhanjem).

Mlečni izdelki: mleko v prahu in polnomastno mleko, kondenzirano mleko, naribano nemastno ne-kislo skuto, acidofilin, jogurt, kefir, naravni jogurt, smetana, blag sir.

Kot sladico poskrbimo za pripravo pire krompirja, pene, želeja, kompota, jelly jedi z mehkimi in sladkimi sortami jagod in sadja, v jedilnik pa dodamo pečeno sadje, sladkor, marshmallow, marshmallow, marmelado.

Pijače: sokovi iz dovoljenega sadja - zelenjava, sladko sadje in jagode, decoction in infuzija šipka, zeleni čaj, zeliščni napitki.

Kaj se ne sme uporabljati v prehranski tabeli 1:

  • vse juhe;
  • maščobne ribe, kaviar in meso;
  • gobe;
  • žita (proso, ječmen, pšenica, ječmen);
  • margarina;
  • vse konzervirane, slane, maščobne, kisle, kisle, prekajene, kot tudi kuhane s cvrtjem;
  • Jedi iz listnatega testa in listnega testa (pite, pite itd.);
  • črn / rž / svež pečen kruh;
  • kakavova zrna, sladoled;
  • sveže sadje v stanju, ki ni naribano;
  • zelenjava (križnice, zlasti belo zelje, redkev, redkev, repa in kisla zelenjava - kislica, špinača, vse korenovke in kumare);
  • energijski napitki in gazirani (mineralna voda, limonada, kvas, vključno domača);
  • alkohol;
  • kava in črni čaj;
  • majoneza, ketchup in vse druge omake (edina izjema je mlečna ali smetana omaka);
  • drugih izdelkov, ki niso na seznamu dovoljenih.

Značilnosti prehrane 1a in 1b

Diet medicinske tabele številka 1a se daje v prvih dveh tednih krizne faze peptične razjede, z napadom akutnega gastritisa, poslabšanje gastritisa (nevtralna in povečana kislost soka, izločenega v želodcu), gastroduodenitis.

Prehrana je predpisana tudi za opekline iz požiralnika različnih etiologij in teden dni po operacijah, izvedenih na želodcu, na primer med perforacijo razjede.

Energijska vrednost prehrane je približno 1850 kcal. Vse jedi se postrežejo v tekoči ali pire podobni konsistenci iz kuhane ali kuhane pare 6-7 krat na dan.

Dieta medicinska tabela številka 1b se daje po dvotedenskem upoštevanju hrane na mizi številka 1a. Indikacije - peptični ulkus, gastritis, poslabšanje gastritisa z visoko kislostjo. Energetska vrednost naraste na 2600 kcal, pogostnost hrane se zmanjša na 5-6 krat na dan.

Nadalje je po zdravniškem receptu izveden prehod na prvo (glavno) prehrano. Dovoljena in nesprejemljiva živila so enaka za obe vrsti prehrane in so skladna z načeli, ki so skupna "tabeli št. 1".

Primer menijske tabele prehrane številka 1 (tabela)

Pri dodeljevanju pacient tabele 1 prehrana meni za teden je narejen ob upoštevanju priporočenih in kontraindiciranih izdelkov, načinov kuhanja, kot tudi zgoraj navedenih osnovnih načel.

V tabeli izberite vzorec za en dan (tabela številka 1)

Tabele zdravljenja (prehrane) št. 1-15 po Pevznerju: tabele izdelkov in prehrane

Zdravilne mize (diete) po Pevznerju - ta sistem prehrane, ki ga je ustvaril profesor M. I. Pevzner, eden od ustanoviteljev dietetike in gastroenterologije v ZSSR. Sistem se pogosto uporablja v kompleksnem zdravljenju bolnikov v bolnišničnih in sanatorijskih domovih. Tabele so tudi svetovalne narave za paciente, ko se izogibajo zdravstvenim ustanovam.

Pevznerjev sistem prehrane vključuje 15 tabel zdravljenja, ki ustrezajo določenim skupinam bolezni. Nekatere tabele so razdeljene v kategorije s črkami. Kategorije terapevtske diete so povezane s stopnjo ali obdobjem patološkega procesa: poslabšanje (višina) bolezni → poslabšanje poslabšanja → okrevanje.

Indikacije za imenovanje medicinskih miz:

  • Dieta №1, 1a, 1b - razjeda na želodcu in dvanajstniku;
  • Prehrana št. 2 - atrofični gastritis, kolitis;
  • Prehrana številka 3 - zaprtje;
  • Prehrana št. 4, 4a, 4b, 4c - črevesna bolezen z drisko;
  • Prehrana številka 5, 5a - bolezni žolčnika in jeter;
  • Prehrana številka 6 - urolitiaza, protin;
  • Prehrana številka 7, 7a, 7b, 7v, 7g - kronični in akutni nefritis, kronična odpoved ledvic;
  • Prehrana številka 8 - debelost;
  • Dieta številka 9 - diabetes;
  • Prehrana številka 10 - bolezni srca in ožilja;
  • Prehrana številka 11 - tuberkuloza;
  • Diet številka 12 - bolezni živčnega sistema;
  • Prehrana številka 13 - akutne nalezljive bolezni;
  • Prehrana št. 14 - bolezen ledvic z izločanjem kamnov iz fosfatov;
  • Prehrana №15 - bolezni, ki ne zahtevajo posebne prehrane.

Tabela številka 1

Indikacije:

  • razjeda želodca in dvanajstnika v akutni fazi in nestabilna remisija;
  • akutni gastritis;
  • kronični gastritis z normalno in visoko kislostjo v fazi ostrega poslabšanja;
  • gastroezofagealna refluksna bolezen.

Prehrana: 4-5 krat na dan

Datum imenovanja: najmanj 2-3 mesece

Prehrana 1 miza: kaj lahko in ne more, meni po Pevzner

Pri zdravljenju bolezni prebavil (GIT) ima prehrana pomembno vlogo. Slavni terapevt MI Pevzner je ustvaril sistem za bolnike z gastroenterološkimi boleznimi. Obstaja 15 tabel zdravljenja, ki so dodeljene glede na diagnozo. Na primer, prehrana tabela 1 je predpisana za razjede želodca in dvanajstnika in gastritis.

Prehrana številka 1 in njene sorte

Tabela 1 je predpisana med pacientovo okrevanje ali v primeru neizraženega poslabšanja kroničnih bolezni prebavnega sistema. Medicinska prehrana pomaga zmanjšati vnetje sluznice želodca in črevesja, lajša bolečine, normalizira prebavne organe, pomaga pri procesu zategovanja razjed.

Obstajata dve vrsti prehrane - tabele 1a in 1b.

Prehrana 1 tabela 1a. Prehrana je predpisana v prvih 6-8 dneh akutne peptične ulkusne bolezni, med napadi akutnega (za 2-3 dni) ali akutnega poslabšanja kroničnega gastritisa (za 4-5 dni) z duodenitisom. Koristna prehrana na dieti tabela 1a, ki jo Pevsner bolnikov z opeklinami požiralnika. Energetska vrednost prehranske tabele 1a je 1850 kcal na dan. Jedi imajo tekočo ali pire konzistenco. Izdelki se kuhajo na pari ali kuhajo. Obroki 6-7 obrokov na dan, odvisno od počitka v postelji.

Tabela 1b. Po končanem napajanju na tabeli 1a se vpiše tabela 1b. Prehrana se imenuje v fazi okrevanja ali slabljenja akutnih manifestacij bolezni prebavil. Vsebnost kalorij jedi naraste na 2600 kcal, morate jesti 5-6 krat na dan. Seznam dovoljenih jedi je nekoliko širši kot v prehrani številka 1a, vendar so načini kuhanja proizvodov enaki - parenje in vrenje. Jedi se porabijo toplo, v tekoči in pire obliki. Potrebno je držati se diete 8-12 dni v pol-posteljnem načinu, nato pa se pacient prenese na glavno tabelo zdravljenja 1.

Bolniki po operaciji in za raka prebavil po 3-4 dneh prehranskega dodatka št. 0a predpisujejo 1 kirurško prehrano. V tem primeru morajo pacienti uporabljati šibke juhe, polnjene juhe z žitaricami, parjene ribe ali mesni soufflé.

Indikacije za imenovanje medicinske mize №1

Medicinska prehrana številka 1 je predpisana za:

  • peptična ulkusna bolezen;
  • poslabšanje kroničnega gastritisa z normalno ali visoko kislostjo;
  • akutni gastritis v fazi okrevanja;
  • z gastroduodenitisom;
  • nalezljive bolezni prebavil (v odsotnosti driske);
  • luknja za prehrano s kilo membrano;
  • Indikacija za imenovanje tabele št. 1 je onkologija prebavil.

Glavni simptomi bolezni prebavil: bolečine v epigastrični regiji, slabost, bruhanje, bruhanje, izguba apetita. Pojav enega ali več simptomov je razlog za obvezne obiske zdravnika

Namen prehrane №1 Pevzner

Bolniki, ki se držijo tabele terapevtske prehrane 1 (1a, 1b ali kirurška tabela 1), se hitro počutijo olajšani, saj je prehrana namenjena zmanjšanju obremenitve prebavil in zmanjšanju dražilnega učinka na vnetne stene želodca in črevesja.

Splošne značilnosti tabele №1

Glavne značilnosti tabele 1:

  • omejevanje izdelkov, ki povečajo kislost in dražijo stene prebavnega trakta;
  • prepoved uporabe težko prebavljivih živil;
  • hrana se kuha s kuhanjem v vreli vodi, paro s paro, nato pa se jo obrablja;
  • včasih vam lahko zdravnik dovoli uporabo peciva (pekovsko pecivo je prepovedano) in pečenih živil;
  • z izboljšanjem stanja bolniku dovolimo jesti neoškodovane jedi, meso in ribe, narezane na majhne koščke;
  • Prepovedano je jesti prevroče ali hladne jedi;
  • omejen vnos soli;
  • 5-6-7 obrokov na dan;
  • deleži - zmerni;
  • način pitja - 1,6 litra vode na dan.

Prehrana tabele 1 mora vsebovati proizvode s skupno energetsko vrednostjo: beljakovine - 90-100 g, maščobe - 100 g, ogljikovi hidrati - 400 g, kalorije - 1850-3000 kcal na dan

Hrana in dietne jedi

Meni za prehrano s številko 1 mora vsebovati samo odobrena živila in jedi.

Publikacije O Jetrnih Diagnostiko

Hepatitis C med nosečnostjo

Analize

Če ženska namerava roditi otroka ali je že noseča, se bo posvetovala z medicinskimi strokovnjaki in testiranjem. Kljub sitnim linijam in dolgemu seznamu ustreznih študij to ni preprosta formalnost.

Hepatitis C: pomaga pri zdravljenju folk zdravil? Ocene

Analize

Hepatitis C se razvije kot posledica okužbe telesa z enim od virusov. Najpogosteje se to zgodi zaradi transfuzije kontaminirane krvi, uporabe samo injekcijskih igel, uporabe tetovaže z nesterilnim instrumentom ali med nezaščitenim spolnim odnosom z bolnikom.

Zdravnik Hepatitis

Analize

zdravljenje jeterKako narediti kad z mineralno vodo?Cev žolčnika (ali slepo zaznavanje) je terapevtski postopek, ki je namenjen čiščenju žolčnika in njegovih kanalov ter pospeševanju pretoka žolča.

Povečana jetra pri otroku: kdaj je postavljena ta diagnoza?

Analize

Jetra so vitalni organ, ki ima glede na starost določene dimenzije. Vendar se pri nekaterih otrocih velikost tega organa lahko spreminja iz različnih razlogov, kar ni vedno fiziološka norma.